材料
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肉排（斬件） 12兩
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河粉 半斤
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. X5 n% b: x* C' k: @公仔箱論壇豉汁料
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豆豉（洗至表皮去淨） 5.39.217.768 p# ? p. k3 _9 ^9 o
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3湯匙
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蒜頭（剁碎） 4粒
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生抽 1茶匙
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老抽 1/2茶匙
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糖 1/2茶匙
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水 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _6 }! Y0 t+ p& u7 F0 {' \
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醃料
1 h1 H3 m! l* V* M2 J6 N4 S* F' D* f( H/ c, W0 {# S
糖 1茶匙
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胡椒粉 適量: A- {; t) X, d! F) N
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老抽 1茶匙公仔箱論壇: ]% D% p6 Q* U$ x; u" _4 t
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粟粉 1湯匙
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9 n- T0 K4 f$ A2 Z5 S" atvb now,tvbnow,bttvb熟油 1湯匙
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, {1 p p# V+ c! q( Z' g: K5.39.217.76做法
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/ ] {6 [* u0 C3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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' B. R: }9 M6 i; ~* U# {9 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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