材料
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肉排（斬件） 12兩
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) o+ r: U y8 V& Q5.39.217.76河粉 半斤4 O: u: a' V r# i5 V/ A
1 [; X+ T4 s0 Z- h公仔箱論壇豉汁料
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豆豉（洗至表皮去淨） tvb now,tvbnow,bttvb$ h" M2 C4 h# _; X' k9 B" f5 D
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3湯匙
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; ?7 v* y0 s2 l. X7 J/ W+ \7 ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（剁碎） 4粒公仔箱論壇. S+ m6 m3 P1 n) s! k; b% M n+ w& L& X
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生抽 1茶匙
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( @) x8 z; O9 S) v- t; d. U老抽 1/2茶匙
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6 Z. `- t, G9 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙公仔箱論壇. j- k, s& w; Z# h8 {, ^3 e
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水 1茶匙
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! j; f, C, a8 W# p: |: l( J醃料
$ E$ \8 o% |( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q# ^- S5 L* @: t \- j糖 1茶匙
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胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _4 x( Z) _, [1 y, p8 U
$ [9 N2 G2 r! M, p- u! [+ e. ttvb now,tvbnow,bttvb老抽 1茶匙
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生抽 2茶匙
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粟粉 1湯匙
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熟油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c) L ~$ o4 {' {% L
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做法
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7 u+ ]+ _; i* ^( Z6 r' T公仔箱論壇1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。5.39.217.768 V. b% F" `' r& j6 b5 i
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。8 X: I" C% `% `! J9 j; n
$ e1 b! R" z8 g. r3 P# A5.39.217.763. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。tvb now,tvbnow,bttvb+ O/ M( r4 t+ u% l
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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