材料 Ingredients TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j3 m- t' g4 V3 J6 P( S& H ^; u
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蟹肉 200克公仔箱論壇& ~5 r0 T: n1 q9 F- l6 R$ i3 v
+ V( ]3 U& i `3 [/ y9 E5 V, dtvb now,tvbnow,bttvb意大利煙肉 100克公仔箱論壇/ K! r3 r, d2 c+ p9 F
公仔箱論壇4 g' } J4 S. o8 t
大薯仔（去皮及切粒） 2隻5.39.217.76( q- f! | J$ d5 p \) E
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洋葱（切粒） 1隻
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粟米 2隻7 Z7 t$ l# v( T, v5 d! C
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蒜頭 2粒% r4 j2 n5 K& o) u2 s% U6 V2 X6 M
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香葉 3片2 j) D- q* p& I: }; r) ]; N
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麵粉 3湯匙公仔箱論壇5 e, f& d6 ~ H* m
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白酒 100毫升 K% g5 u) [2 h
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清水 1.5公升
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- a# ]; n' P5 M* i* {公仔箱論壇魚湯精 1粒公仔箱論壇$ `/ e Z4 l/ Y/ a7 N1 R! d% v
$ L; l5 Z' J9 T1 p) P0 p. L' n7 W7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 100毫升, m& s; b+ x5 x4 R% r1 j
; [7 d0 K2 O, C4 K+ C" u6 m2 f意大利番荽（切碎） 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Y) l- m# }, T& S
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crab meat 200g
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2 F9 ~1 z' ?' L/ I/ ^1 S4 Epancetta（Italian smoked bacon） 100gtvb now,tvbnow,bttvb/ s4 r! ?6 x; N' w' \8 x, J
+ g, \1 g9 |1 E' h6 r+ P7 S0 Fpotato（peeled and chopped） 2pcs. K( U, N6 O, D* \" {; x0 _
; I( V7 Z I3 T& c9 h- H Fonion（chopped） 1pc
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fresh corn 2pcs: P. t! o# Z: u& v
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garlic 2cloves公仔箱論壇3 J5 @* q7 t! \* W2 x I, {
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+ Q) y+ h) H- Nflour 3tbsps- B! ^% }: T, J
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white wine 100ml
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* ~: y }. e: R1 P- I. R" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。water 1.5litre
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f M+ }& D* Xfish bouillon 1cube
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3 o" B3 {2 D9 T! w$ c7 \. G/ E公仔箱論壇cream 100ml
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5 J2 ]# Y- D6 b. J0 U: U) {Italian parsley（chopped） 2tbsps
1 Z% W- T, p/ s' _0 A' r' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. B* f: ^! B1 h6 `
做法 Method - \; k. i1 H; Y6 q+ C# Z% |) @
5 Q: F; e7 u' @/ E% \! o公仔箱論壇1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。公仔箱論壇( [' ^3 R9 e+ r
) n d8 h# i2 Y" H' q+ uChop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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) V. J @4 q( d, U2 P9 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。5.39.217.762 b ^8 G/ u, I) h5 q/ s6 z
9 q _8 u: d4 ]% i* d3 }In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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! U* W; k: A& ?8 a1 ntvb now,tvbnow,bttvbAdd the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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4 E/ U: A' C3 X) ^1 q3 Z$ F _7 I公仔箱論壇4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]$ t% v8 q$ j3 O0 P6 V4 ~+ Q5 k
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.5.39.217.768 v2 @8 j9 L$ H( E
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5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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