材料 Ingredients ! A U$ e/ A* d" j6 [/ A
( S, v* t+ E" P* l( Q- ~蟹肉 200克
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0 @7 }/ }! T1 [6 y$ t公仔箱論壇意大利煙肉 100克5.39.217.76" k0 W- T. t" Y6 L' }( }
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大薯仔（去皮及切粒） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y; k0 V7 T8 S( N3 m
- f8 A h# D2 `7 [& }" ~洋葱（切粒） 1隻公仔箱論壇! ]4 |+ Z/ ~/ Z2 T2 S
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粟米 2隻公仔箱論壇* d3 v. w. J' O& L2 |0 k7 O
6 U% x8 n- M7 c" E4 b: d5.39.217.76蒜頭 2粒公仔箱論壇4 N5 i2 W+ C# n
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香葉 3片$ Q0 F: r$ }: W% L+ Q
% v# T, h& K. D& f6 ^& d麵粉 3湯匙
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: Q0 \! U: b2 O8 T白酒 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb: U8 i' g. X. K: |- [: J
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清水 1.5公升5.39.217.76; {0 v3 c# p6 f) D2 L
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魚湯精 1粒
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; M; r$ y; D% ^( @3 Q$ C& R( t5 ~tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 100毫升
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; |- g8 E" E9 m7 a: `3 k$ ]: {意大利番荽（切碎） 2湯匙
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, w, B; n4 G3 ~公仔箱論壇crab meat 200g5.39.217.76& V0 ]7 C- Z g4 M
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g5.39.217.767 m: F! i6 [9 ~5 _. D) f
+ B# X p3 } b1 @! m5 W3 u1 Ctvb now,tvbnow,bttvbpotato（peeled and chopped） 2pcs
1 L. ?/ f. b% N# x0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q, w4 y4 W& X4 J
onion（chopped） 1pc
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fresh corn 2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J6 U6 C5 g! A4 z, ?' J, U! v
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bay leaves 3pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w: l7 d& d. a- w! F
- S0 `" v& ?6 }7 s& g+ X1 |flour 3tbsps L4 n- N0 m6 Z+ X3 j
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water 1.5litre5.39.217.76 F2 J. d) q+ T0 @; z& e( C
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fish bouillon 1cube
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Italian parsley（chopped） 2tbsps
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做法 Method
6 \/ k, m1 o) o, U! [: N7 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r1 i* d, _3 p3 v* t
1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。1 D# G$ e1 U' F' o3 c0 ^/ J
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
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2 B8 s6 c9 w2 _+ V0 ]tvb now,tvbnow,bttvbIn the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.* J* l) Z2 }- u5 W
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。" i3 _5 ?- i7 `6 s K
* R. x7 ^6 L9 D7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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3 w6 ]/ a' k# u$ } H5.39.217.764. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H* Z0 i w' R, e [' ?
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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8 d/ {; \$ z' ], Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w: _' _9 U+ A$ w: L. k% [
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Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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