材料 Ingredients
1 Y* @/ R$ Z0 E) j1 k' ?tvb now,tvbnow,bttvb
. g6 b2 }/ t3 t3 N @( y" Q F5.39.217.76蟹肉 200克
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& V2 {( W$ S3 e- y) R意大利煙肉 100克5.39.217.76 K, |! w9 Z* O% P @( d3 `* t
7 m0 \( f2 p7 R+ W3 `+ q- Jtvb now,tvbnow,bttvb大薯仔（去皮及切粒） 2隻5.39.217.76& c5 u& `. d9 y7 V4 n- _
tvb now,tvbnow,bttvb# T" e$ N. {( s4 ]& g
洋葱（切粒） 1隻
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. m" {/ f) P' @/ g粟米 2隻公仔箱論壇$ ?7 ~" x2 R, N! T: J/ ^5 Z g
' C, A/ v" D* n, ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
- y4 q! Y! s8 @3 e5 ]5.39.217.76
8 a9 l/ N' g0 Q8 J+ N* @1 D3 ? Ztvb now,tvbnow,bttvb香葉 3片* Q1 X: S1 V+ B2 N5 j7 s0 F
! g2 `: j8 x/ G( C; y& A ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 3湯匙5.39.217.76- h; q8 [4 D1 X7 I/ x4 p
5.39.217.76; z w' X N0 @ w8 i
白酒 100毫升
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" T: ^0 m+ Y* J/ [- X. Z0 q& ~) l清水 1.5公升
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4 ?7 w: q6 j( e& a! Z' Q& I% D: M& f) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯精 1粒
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淡忌廉 100毫升公仔箱論壇! m2 }/ y3 a8 ]
Z* U! w" U* G/ n u0 W意大利番荽（切碎） 2湯匙0 v: u7 [2 Z: S4 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W8 I. ^* N# _1 t- ]( F4 K- ^
crab meat 200g
6 P8 @2 H- L2 A; D. j公仔箱論壇, x& c" N9 O" i& [# k9 t) w
pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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potato（peeled and chopped） 2pcs5.39.217.76. t( ? b# J# e- m+ e" W
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onion（chopped） 1pc公仔箱論壇7 J7 n" l2 c9 n8 y0 a) P( C
5 {/ j* F* ]7 l- i! r5.39.217.76fresh corn 2pcs
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0 N8 I9 s! \( }' C4 J9 _. t5.39.217.76garlic 2cloves
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, A2 m/ I9 Q- [, z7 Z0 N% @9 g+ j公仔箱論壇bay leaves 3pcs
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" F! |3 B) ?7 E: _% ?" ptvb now,tvbnow,bttvbflour 3tbspsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m. |! f" D/ z0 y$ z
5.39.217.760 S/ X1 n, \! J2 d
white wine 100ml5.39.217.76$ z; f N3 M2 P C! D, p/ o# Y
公仔箱論壇/ K( `8 B+ k. e: v0 L4 v
water 1.5litre
2 V. y$ @+ a2 c1 u# v/ r. j, m( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 Q) r7 I. @( Y) F; W! x W
fish bouillon 1cube3 K9 V" |$ e$ L" y$ p" S
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cream 100ml
& Q9 D A# L+ V5 |9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 G. _( @. j9 h; `
Italian parsley（chopped） 2tbsps公仔箱論壇" A$ Z. f0 B! Q3 A' j( c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `% Y' e% |% O. N
做法 Method 公仔箱論壇: ?! A* W0 c/ h* t! z. W; }
/ D( k: j- Y+ O8 c8 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {' {; G1 N& N) k$ _
" k( x U5 W% [9 kChop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.: a; `* B! v; x6 W& Y, P
) I8 f4 H& S! a B2 c9 x4 S0 [公仔箱論壇2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
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* V4 z6 o/ v% ~( g" C8 _6 dtvb now,tvbnow,bttvbIn the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
9 d! K0 r8 O- n/ \. A, ^3 [+ ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ }, r+ y0 W9 [* j* m
3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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# Q: X9 W# ], x7 L" u$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.5.39.217.76- x% b0 ]( m6 Q/ |+ g: I: m6 E$ E
, f% Z2 U/ N9 q4 Z4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。5.39.217.762 ~; f9 J5 T+ m* R+ z- r
4 y9 R9 F$ c' Xtvb now,tvbnow,bttvbJust before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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