材料 Ingredients 0 g1 l, w8 o" E; y( l
' { I! N0 E g: c公仔箱論壇蟹肉 200克
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意大利煙肉 100克
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2 H) o5 u! _- W2 }* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大薯仔（去皮及切粒） 2隻# {- T9 n1 [) D9 I* Q
y/ I: ~4 o- Stvb now,tvbnow,bttvb洋葱（切粒） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O; y0 _: t+ ~ A/ ]- _- ^
5.39.217.76: V& J! E- A! k$ l
粟米 2隻
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蒜頭 2粒
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; P4 T. ?6 j9 g/ }" `1 h- r7 Q5.39.217.76香葉 3片5.39.217.76" G! z* {2 R# b) e: `; k
$ h5 G8 k4 ]9 s4 B/ ?9 U( ^& B公仔箱論壇麵粉 3湯匙# ? v$ b. i6 E
8 `) @8 ^0 L/ r- X) b. w4 Ktvb now,tvbnow,bttvb白酒 100毫升5.39.217.76/ M0 L1 o5 Q+ t
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清水 1.5公升
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; W$ g5 P. |+ t. E( Q) _4 X魚湯精 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g6 R4 A4 g$ z6 j
. w$ l8 v2 Z9 r+ s# d5.39.217.76淡忌廉 100毫升
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) `) h$ M: u- R9 @2 ~5.39.217.76意大利番荽（切碎） 2湯匙
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crab meat 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A9 w4 v- \( C0 f& |- y I/ Y
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g. F2 `8 A8 ?3 n3 L- J& q
& o6 a9 x( D7 m9 Q: R8 t1 @' E5 hpotato（peeled and chopped） 2pcs
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onion（chopped） 1pc/ D- X, @* _1 o9 S
s9 E8 ?8 c0 bfresh corn 2pcs
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* O# @% |7 n4 ?5 T$ Q! u公仔箱論壇garlic 2cloves公仔箱論壇$ l: u& s. T1 [3 f- D& C. }1 k
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bay leaves 3pcs
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1 ? R9 ^ g8 W9 @4 U- vflour 3tbsps公仔箱論壇3 [2 d C7 ~( H
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white wine 100ml5.39.217.768 l# R3 e/ ?5 c
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water 1.5litre
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fish bouillon 1cube
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cream 100ml; y6 {- M5 l: }: z8 b
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Italian parsley（chopped） 2tbsps
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; v3 E. m; Y: W% |% w# t. z# z5.39.217.76做法 Method
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' ]' G/ t+ B. i6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B! X/ f! T Q& {+ e* O2 R+ r2 X
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.tvb now,tvbnow,bttvb8 {. {6 l, V6 O# J
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [/ s, a, u4 F. `' n* D+ r% A
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.tvb now,tvbnow,bttvb. e1 z) c# T# G1 d. [
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5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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4 w- R# P1 }* W' w4 X$ |4 D2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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