材料 Ingredients
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9 S3 D! h, r4 S+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉 200克( M l8 w- n7 b; b: Z
8 ?* A1 S5 O) s" m: v% X6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利煙肉 100克
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大薯仔（去皮及切粒） 2隻: s: w) t; R; [7 S. i6 k
, g; ]# d2 n: _. n0 q洋葱（切粒） 1隻
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. X) a2 C$ h' T% A粟米 2隻, N0 o5 t' H/ U' S1 b/ }. c4 P
+ A, O) Y- v4 |- X9 F6 r8 s) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒5.39.217.76- o+ h3 o5 A: h6 P, A
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香葉 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z' B4 O5 p: M0 w- M" O
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麵粉 3湯匙& N: S4 P- g0 V0 ?, x
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白酒 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 ~9 L; W4 _- L% f l5 {
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清水 1.5公升tvb now,tvbnow,bttvb8 C4 @$ v* J0 ?' u+ h9 r1 y
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魚湯精 1粒
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% m$ r. W- l( `. ~' H( E8 p公仔箱論壇淡忌廉 100毫升% H: u' }8 O' w' m5 A1 o
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意大利番荽（切碎） 2湯匙
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* t& N7 I) o. z5.39.217.76crab meat 200g5.39.217.76& j# r/ L9 y# i# i9 u C' m
8 [0 q# ~9 B/ |9 b5.39.217.76pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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potato（peeled and chopped） 2pcs
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onion（chopped） 1pc5.39.217.76( q+ p+ F% | L t$ M! w
) P" d ]9 A2 S u. [3 Efresh corn 2pcs
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garlic 2cloves公仔箱論壇3 ?2 p# p3 Y Q( a! y; E; k
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white wine 100ml公仔箱論壇& I1 j& N( i& }2 Z5 @' n
" e( o) ^" m, U! [+ `公仔箱論壇water 1.5litre
8 U) b. u' Q3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! C; z4 h% B* f9 y+ Y
fish bouillon 1cube
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cream 100ml
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" Z$ s0 }2 q# U& w* ^公仔箱論壇Italian parsley（chopped） 2tbsps公仔箱論壇5 p0 y1 e! @, n
8 V l9 x8 b! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 Method TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a- o/ h/ {0 P# D) H2 Y/ ` X! }: g
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.+ ~ Q# O0 ?' X/ y
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。6 N N6 z* D+ v& i+ F: N
1 v* [& M9 c, i: @* H; j: AIn the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.; }* z# X" B6 w) B. x% Q. d
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.tvb now,tvbnow,bttvb6 _, Y; _& Q }) T! [* K
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5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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~7 W2 e }1 \5.39.217.76Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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