材料 Ingredients
; g7 Y% _5 y( Q9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y; f: k [4 g- _+ K
蟹肉 200克; Z3 n) b; O% J3 p% s3 a8 x
5.39.217.760 r4 ~( [. P `( C( u6 n
意大利煙肉 100克
* i* d2 }7 B1 o7 r8 [* F m公仔箱論壇* Y" B5 Z: @+ ~
大薯仔（去皮及切粒） 2隻. W. j% h' l* B" E5 i. u
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洋葱（切粒） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb! y7 s5 f8 x7 ~" A K* D
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粟米 2隻
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1 f+ `" K: f4 ?6 H/ Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒5.39.217.761 Z% v( u4 b* `; t
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香葉 3片公仔箱論壇- T2 x# r7 U0 d6 E# v
" @& t. Y. W, M公仔箱論壇麵粉 3湯匙
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白酒 100毫升公仔箱論壇5 l% d* D K' N; o/ Y# | m
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清水 1.5公升
) l/ y9 `( C4 o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M6 R$ @: x2 A: Z/ t: d
魚湯精 1粒5.39.217.76* J7 L8 j9 D1 t1 L3 C
) K, L6 ]- e6 L+ W+ d1 D, X- `, J6 Ptvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 100毫升
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9 h- T6 Y4 _7 h' w" K意大利番荽（切碎） 2湯匙
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0 ?7 M$ V* h2 x+ _( b5.39.217.76crab meat 200gtvb now,tvbnow,bttvb7 i+ l5 U" R3 Q- u
% S5 ^; w. N# S% A6 u5.39.217.76pancetta（Italian smoked bacon） 100g1 x1 O" j+ @ {& l1 H4 v
- R" C5 \3 d# B* ?# I5.39.217.76potato（peeled and chopped） 2pcs
+ J1 h' z4 M: M; ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J3 D, o/ g. p% I
onion（chopped） 1pctvb now,tvbnow,bttvb5 f3 o' e$ X2 E4 K; R T9 U
5.39.217.767 S- b4 x# k" B: b9 O
fresh corn 2pcs
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X# l5 z8 V% i0 e, X, xgarlic 2cloves% N( B9 C* [* n# B h, [
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bay leaves 3pcs
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flour 3tbsps公仔箱論壇/ i: k n4 ^& H) `1 y
% Q e9 W0 q0 E ?6 H$ k! l' E' Q0 Iwhite wine 100ml
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water 1.5litre" Q) J b5 i. r8 h: G. M! e, p1 c! O
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fish bouillon 1cube1 }5 @ p5 X- w, v" S! T% p
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cream 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U- ?, p ^( c! U, ^5 }+ J
* M9 ^; L* n6 D6 S1 l u1 u! S+ y, `5.39.217.76Italian parsley（chopped） 2tbspsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c. H/ r3 X0 k9 R0 F
6 f6 K. r- u) e& h做法 Method . J" k8 L4 S2 L- k
) K9 N ?& g' F) _tvb now,tvbnow,bttvb1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。公仔箱論壇) S3 X5 n: Z# o) h
% \( {( x8 S% E, c3 W0 G& Q公仔箱論壇Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v6 I$ ~9 y# c) U0 h% `. A
# e" s q) I/ a/ }! [: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
! w! q% K8 y7 ^5.39.217.76公仔箱論壇+ K, R" F5 I+ ^1 {/ ~
In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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% O9 K; s' p1 d7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。公仔箱論壇 n) Z! S' G3 l/ z. r: W
G9 v" W# y7 c( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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& _+ F# I0 T2 q& y d4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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, O9 Y, ?) X( |9 T# X. ]tvb now,tvbnow,bttvbAfter 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.5.39.217.76( K8 U. R2 F$ G# e8 M/ w6 _/ l
( l' }. r k, A' w; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
. D% f B- v; {# l! I0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- q! D' ]$ [6 e7 y) S
Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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