[中式食譜] 酥炸鯪魚球

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材料
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鯪魚肉 8
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* C* c, O' c8 C, s, }6 V& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果皮 1片
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生粉 3湯匙
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生菜 數片
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$ k+ x2 K! s, j+ H  Htvb now,tvbnow,bttvb調味料
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0 f, P3 E8 m$ e7 e' o; z+ R鹽 3/4茶匙5.39.217.766 Y3 j2 E  r+ O* L" |

& c. h/ a% W) H7 k, n' {糖 3/4茶匙
$ x/ Q- y- j/ f6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" Y5 }8 D! Q) P+ x2 h. q
生粉 1湯匙7 R) J7 j) v/ E! ?, u/ p5 G
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雞粉 1/2茶匙
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+ ?# B$ k# k* Z3 {- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1/2湯匙
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水 2湯匙9 o; d+ ?: h5 m& X/ Q

/ @( u2 W3 A+ r' m* p" F8 D: s胡椒粉 適量
% b( i" K8 P% a& }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n4 W1 B8 B+ S
做法5.39.217.76/ j* l* \  x5 W$ K2 |. `
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1. 鯪魚肉洗淨，抹乾，去皮，剁爛。
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2. 果皮浸軟，切成幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb9 n3 s4 X7 u0 _" V) e4 n, j

. B9 p" w1 L  Y5 \6 W, X( [2 a5.39.217.763. 將魚肉及果皮拌勻，慢慢拌入調味料，不斷攪拌至起膠，放入雪櫃內約1/2小時。
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4. 將油燒熱至攝氏160度。
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5. 取出魚膠，唧成球形，薄薄沾上生粉，放入油內炸至熟透，取出。公仔箱論壇9 `, ?2 M  H, @: z" {0 |8 _' \0 D

6 h3 ~1 h6 Q. G. F7 I# w5 v6. 生菜洗淨，抹乾，切成絲，放碟上，再排上鯪魚球，便可食用。