[中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁

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　　去骨雞腿 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y) [. t2 J% t$ e; G8 ], l, {  m# p
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　　特純初榨橄欖油2湯匙
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　　日本洋蔥（切粒） 1個
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　　青蘋果 1個5.39.217.76- E0 F6 |' C: Q8 U  _; c
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　　有汽蘋果酒 150毫升
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: ?- w! `- H( v4 a　　雞湯 75毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d8 a; w* d( [6 Q2 S4 S

7 o* S7 Y' [4 Y" Y  wtvb now,tvbnow,bttvb　　海鹽 適量
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+ `8 U+ R' n/ y5.39.217.76　　黑胡椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb) l% w% c) m! [, s) Y1 u; l- M
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　　做法  ~5 k" Z) l4 g) G& _9 g! D' K
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　　1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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7 H( I* t# B( s5.39.217.76　　2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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　　3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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　　4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。