材料
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& i8 f+ S. P, D+ x1 K公仔箱論壇 去骨雞腿 2塊公仔箱論壇3 }; K4 C9 l. P9 x1 {9 ~8 Z6 p
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特純初榨橄欖油2湯匙' B& \2 b/ o8 J+ w$ f; [- v
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日本洋蔥（切粒） 1個
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8 d3 d) Y6 | c: j7 [9 |5.39.217.76 青蘋果 1個5.39.217.76( J+ p! I' l' p. ]$ ^
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有汽蘋果酒 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M2 j) n' p9 B/ o8 e
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海鹽 適量公仔箱論壇7 f6 j/ f# b; R% K
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黑胡椒粒 適量( H# ]7 W# h9 K+ B4 o) a+ G
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做法
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1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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' a5 V4 z1 j: O7 }6 r& `公仔箱論壇 2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。5.39.217.76" d6 U+ D s3 U" n- X) s& j) Y: ^
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。5.39.217.76, `/ A6 W0 Y2 T$ r& g8 f/ P! A
" M' G6 I' X2 x8 g, K9 v 4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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