材料
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去骨雞腿 2塊
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特純初榨橄欖油2湯匙6 r" K" ]1 o: O5 _2 K- T& |- y5 S
6 c1 g$ S2 j- F/ ]; D. g( U 日本洋蔥（切粒） 1個
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青蘋果 1個
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有汽蘋果酒 150毫升公仔箱論壇1 y* M+ Z9 ~7 ?2 `+ u
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雞湯 75毫升公仔箱論壇0 x, ~% C- V9 H9 L, i
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海鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 C, V: o* m& ?( B! u& u
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黑胡椒粒 適量公仔箱論壇2 Q- k5 E( V3 K6 _
9 Q8 Y# L- }' A# j" O公仔箱論壇 做法公仔箱論壇: h2 a+ w) ^1 T
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1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k: G" x( B, T/ w1 ~' e
& A' _0 Z. v8 l3 n$ n1 X5.39.217.76 2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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1 n, h: J1 P, }: o$ E5.39.217.76 4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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