材料
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去骨雞腿 2塊
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0 V2 u; D1 B6 Y1 F( `tvb now,tvbnow,bttvb 特純初榨橄欖油2湯匙
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- T: ?0 e. ?) e公仔箱論壇 日本洋蔥（切粒） 1個/ b! X: q: D, _1 h" {( k
- E0 ^9 T1 g! w. T. O5 W& ^ 青蘋果 1個
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有汽蘋果酒 150毫升
; n- c/ ?- |. _: Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?: h. O7 r) G( O) t2 Z
雞湯 75毫升
( S$ Z2 [8 L, V0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 k. G( t- t' V8 c 海鹽 適量! X! q) |/ P9 T: _! |+ s8 P- U* n
- p. ~1 u; b( n; Y5 `2 d: I- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒粒 適量9 ^- V3 e2 v* O" {3 _ g
3 k4 T3 Y+ G3 j% J# ]1 T* [公仔箱論壇 做法
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6 D4 ^( y( y. V& C4 _$ P6 T: ^公仔箱論壇 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g+ ^8 p. z# _7 N/ U. l, t4 h l
) x" x( f9 x* ]% _" ~公仔箱論壇 2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。7 w2 N0 ^$ u( [/ w9 H) V
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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