[中式食譜] 杏香蝦仁

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　　材料
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　　鮮蝦 240克
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5 n* E" ]8 B. a8 m* K　　青瓜 200克5.39.217.76. U* N4 @# _* k4 ]2 o7 g
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　　豆腐 1件
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　　薑 1片
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5 a! Y: T4 H% G1 o; V  o' {: z4 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# T% a% I' ?6 i' t4 S$ N+ o
　　汁料（拌勻）( W' q$ d* |7 p) w/ f; t3 k$ P
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　　杏仁粉 2湯匙
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　　椰汁 1罐（165毫升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~/ {# B$ v' z. S' q
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　　杏仁香油 半茶匙
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. n( a" Y. I8 k3 W- z9 S( j$ D5.39.217.76　　上湯 半杯
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　　鹽 半茶匙
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　　糖 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) S( ^: T$ R1 y/ k. N
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　　粟粉 1茶匙1 J7 _$ z6 X- z

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　　做法
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　　1. 青瓜去皮及瓤，洗淨，切丁粒。豆腐切粒，飛水瀝乾水份。
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/ z* Y& E2 ^9 l% u" g6 e        2. 燒滾適量水，下鮮蝦即加蓋關火，焗3分鐘，盛起去殼。, ?- W1 l+ R/ A) \0 }0 ^7 X
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        3. 燒熱鑊，下油爆香薑片，下青瓜粒及豆腐粒略炒，加入汁料煮沸，棄去薑片，下蝦仁煮至汁略稠即上碟供吃。