[中式食譜] 杏香蝦仁

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　　材料
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　　鮮蝦 240克8 v! p( ^$ X& j
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　　青瓜 200克
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0 G2 [- a% Y' O, K- S; O9 _tvb now,tvbnow,bttvb　　豆腐 1件5.39.217.761 v. b6 b% G6 {9 h4 ?' Y

* h7 S7 s. m# H+ V* b公仔箱論壇　　薑 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K* z) K$ d; b9 N
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- h" n$ E- i* t　　汁料（拌勻）
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1 s7 j& s* C1 W& r2 j2 X　　杏仁粉 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 {. e' v+ d/ m9 }3 [
5.39.217.76  X5 ^6 }2 W: U3 j9 S
　　椰汁 1罐（165毫升）  _" Y% I7 l7 {$ A% f, X
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　　杏仁香油 半茶匙
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! K4 F. c9 ~3 k5 @' g0 P+ Rtvb now,tvbnow,bttvb　　上湯 半杯公仔箱論壇$ l1 ~4 l4 H" o  l4 Z/ v

  N; h7 A" l- t! C6 P5 m; r8 I& qtvb now,tvbnow,bttvb　　鹽 半茶匙
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　　糖 半茶匙
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　　粟粉 1茶匙
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　　做法
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　　1. 青瓜去皮及瓤，洗淨，切丁粒。豆腐切粒，飛水瀝乾水份。
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+ t$ A9 a' h) Z' T: H        2. 燒滾適量水，下鮮蝦即加蓋關火，焗3分鐘，盛起去殼。; f+ P5 J6 t' T! T5 D; F( f
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        3. 燒熱鑊，下油爆香薑片，下青瓜粒及豆腐粒略炒，加入汁料煮沸，棄去薑片，下蝦仁煮至汁略稠即上碟供吃。