材料/ ` }: W; p% h! Z9 h- z
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茄子（洗淨後切半） 1條公仔箱論壇1 D8 p1 E1 b5 B" K, s! g6 n) @" `. D
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特純初榨橄欖油 適量
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乾蔥（去皮後切半） 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l1 T( K9 l! S# U
- l0 g: \! h" \, B$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜頭 3顆
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: H( H8 E. t1 k' U; d! r- t6 s" M% { 海鹽 適量
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新鮮龍蒿 2束tvb now,tvbnow,bttvb% N6 |+ _7 H2 }, q1 y Q% O/ [( V
3 h3 V# g' s: j6 M7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 車厘茄 1罐
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1 R7 b& D) n. x% ^/ b 山羊芝士碎 50克5 a! n1 y1 m% k$ W+ w- G
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做法
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2 @+ j0 z9 U- }' m9 |1 o' j F- g5.39.217.76 1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。* X1 \* Y7 a# m6 |) U, d2 k
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2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
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3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。! G0 P. @! {: m) R
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4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2007-11-26 04:28 PM
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