[美食介紹] 山羊芝士焗釀茄子

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　　材料& Y) F5 Z( O/ b* I  g/ h' r

/ ]* j# j  B- ~& P& o% ~　　茄子（洗淨後切半） 1條
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　　特純初榨橄欖油 適量
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2 G. G- K$ S6 R" V6 \　　乾蔥（去皮後切半） 2顆
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0 c' F/ e1 z" g  E7 C6 r公仔箱論壇　　蒜頭 3顆
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　　海鹽 適量
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　　新鮮龍蒿 2束
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　　車厘茄 1罐
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9 S0 l+ @7 j, {9 W% t9 K' Htvb now,tvbnow,bttvb　　山羊芝士碎 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z5 l; P. d1 D8 Q& h( E# K

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% w- j' `! x; p/ N, n( `+ P6 Q　　做法/ x5 t/ d& I, C

8 |9 i( c' L# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。7 O; |$ I3 @, q# L4 n% y

" F) M5 z+ m4 n/ \* c; m" a　　2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
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4 x  ^. {# F, r　　3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
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1 I3 B0 T9 e9 B/ V8 _1 `5 A公仔箱論壇　　4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。