[美食介紹] 山羊芝士焗釀茄子

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　　材料
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　　茄子（洗淨後切半） 1條tvb now,tvbnow,bttvb& f  s* S, @# v. u% G" m4 W. n
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　　特純初榨橄欖油 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 H6 f) |5 q/ b+ O* j+ r

" c- n) o) U4 V# dtvb now,tvbnow,bttvb　　乾蔥（去皮後切半） 2顆! R  h$ j5 D4 o$ M' h6 Y0 d2 Q0 i2 L

% B; `% Z7 U" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　蒜頭 3顆
' L# s) t! h+ t* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ G0 ^$ V0 M$ C; c, v5 u
　　海鹽 適量5.39.217.76/ i3 j! S' K+ Y$ h' ?0 B

% e( W% |, X+ ~: z公仔箱論壇　　新鮮龍蒿 2束
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7 v* k$ C3 k  M! g% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　車厘茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb. R5 K! o, U" e$ x( N0 q9 `8 ?: u

, G: ?! W8 N2 H' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　山羊芝士碎 50克tvb now,tvbnow,bttvb5 n, u' F* k, U" a+ h* K
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2 n* _# Z( M2 b/ m: {- H  |  H- l　　做法
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1 ]1 U' E( q% l/ K　　1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。
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　　2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
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　　3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
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　　4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。