[美食介紹] 山羊芝士焗釀茄子

ykngan

　　材料
/ a% F5 ~7 e# K3 N" R6 H4 k' _tvb now,tvbnow,bttvb, E- O+ I1 m# ~' P
　　茄子（洗淨後切半） 1條5.39.217.76( O3 c  E6 r3 s7 q# M# C
公仔箱論壇5 [  L  {7 v% j/ p
　　特純初榨橄欖油 適量
1 N# ]+ g+ J& c3 q' u+ o8 h公仔箱論壇
; e: X0 Q* C- ?　　乾蔥（去皮後切半） 2顆
+ m: ?$ j! G! ?% ^( X% L) G" s8 a
6 u# k' k) x" f7 |! @) |6 K' b5.39.217.76　　蒜頭 3顆
. h. o! I$ g( L0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G( [' L; u- B, {' G4 L
　　海鹽 適量
, Z; A4 _. A* U( X
' i7 _2 [9 Y4 b% f' r: g' P公仔箱論壇　　新鮮龍蒿 2束
0 [! h# w3 J" z. `( X6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; z) ~* F2 v0 I8 I$ ~2 k$ H5 _- o
　　車厘茄 1罐
1 v( a5 a. ^9 M+ i% \$ H' W5.39.217.76公仔箱論壇3 `' U* X, |( G  t$ Q3 d4 p+ D6 m
　　山羊芝士碎 50克公仔箱論壇% t/ v, C& y! O2 r' N
7 s$ v4 G/ n# a# O/ G2 A% Q# [

" ~% q  r. i1 N; G. d公仔箱論壇　　做法
7 H3 A9 ]! U' `
& A5 k# x/ _- B/ [4 l. xtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。1 C" \+ b2 i8 }# x) @  K
- W8 {; x) }6 {* T0 h0 M
　　2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。公仔箱論壇) d; u- N  \9 I, A0 O
" M% e4 q: B$ |" P
　　3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。公仔箱論壇3 J3 N# L% W, f7 p6 K/ I

, S: J/ @$ I) z) r! E3 U　　4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。