材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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) i: p2 _9 n# O; Y, [ }1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃料
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; K: N: p$ d% f- ~3 `1 Q9 r公仔箱論壇 紅辣椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 i8 p0 V ?. e& F
% M( p q6 v: C9 K/ otvb now,tvbnow,bttvb 蒜頭（切碎） 5顆
9 O, d/ @# x5 y公仔箱論壇
0 |5 ?4 Y: ^" s公仔箱論壇 洋蔥（切粒） 1/2個
" a8 ^' e$ Y- z公仔箱論壇5.39.217.76 j) x. B7 |% y
奧勒岡 2湯匙
7 y. Z6 O' A* G! k1 ^. C5 M" t; f. ^5.39.217.760 s7 F/ l& F. K4 r, g
海鹽 適量
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) x/ t& c. p+ Z5.39.217.76 黑胡椒粒 適量
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7 i" B1 N' j+ } 粉紅胡椒粒 10粒5.39.217.76 w7 h- w4 u+ ]+ j
|, _$ _3 u3 i* Q# W7 ~ 綠胡椒粒 5粒
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3 n; Q3 @! N1 L3 p, [! E9 h lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白胡椒粒 2粒tvb now,tvbnow,bttvb! F( S: @6 n9 J0 i: C, L5 Z- w9 l2 O
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橄欖油 4至5湯匙公仔箱論壇9 _2 \& R! ~% M1 K6 G
( X, K& p( B6 u- H/ V* t I 做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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& Z: R3 H5 ]' |0 f公仔箱論壇 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 _: e0 s0 b4 |
/ }: X W& z1 @8 F 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb3 y7 T5 K) ~8 Y) u$ |
2 ^ S8 Z% N& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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