材料
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+ o: {6 E" f$ O. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }8 ?1 X3 a6 H H
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紅辣椒粉 適量5.39.217.76/ s$ l x1 [+ Z0 [, L, J
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蒜頭（切碎） 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [) h" {! V, y
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洋蔥（切粒） 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M7 y! K/ v- Q. o" a, h
* Y* W' o4 N2 U' H; v5.39.217.76 奧勒岡 2湯匙$ p8 _/ x2 b$ k+ |. A2 ]/ U: H
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海鹽 適量
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/ i( ]6 D/ I' @1 S1 c 黑胡椒粒 適量
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粉紅胡椒粒 10粒tvb now,tvbnow,bttvb" ^ z0 n& v& D' k' ~
& M! t: C7 b% @& C 綠胡椒粒 5粒
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白胡椒粒 2粒
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橄欖油 4至5湯匙
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( n! M t* `: l; g 做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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) P4 z2 d0 t8 Y6 L: e8 @( otvb now,tvbnow,bttvb 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。公仔箱論壇7 e* k2 q# W$ E9 _
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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