材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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醃料/ M: K8 `" v* c- s: m# g, F
: K. j! l) x$ L$ y公仔箱論壇 紅辣椒粉 適量
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1 ~ b8 c, D+ o9 H0 ]1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜頭（切碎） 5顆
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洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' h! j& o, B( D3 X7 U/ F2 B% Y/ T( B8 P
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海鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb% N; r. r; l1 ~1 w
. I9 \2 ^" N4 o 黑胡椒粒 適量
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5 y; L& ]+ J8 f4 n% Ctvb now,tvbnow,bttvb 粉紅胡椒粒 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I1 {: R2 ]3 _4 X# x y; d% w
! \9 j1 y" {# u公仔箱論壇 綠胡椒粒 5粒
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$ G4 S0 b2 A. N/ I: Etvb now,tvbnow,bttvb 白胡椒粒 2粒公仔箱論壇9 Q, Q- N' v8 F: I. @3 E
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橄欖油 4至5湯匙
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4 [6 \- [# {4 k) s- y 做法5.39.217.76( e6 J& f, {0 b& a9 [
3 Z$ m% O# Q q# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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! P. G. ~7 o- k+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。5.39.217.764 @, y: ^: @, K! i B& p1 d# U! N1 H
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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' D6 ^& n( T3 `# Z7 b公仔箱論壇 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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