材料
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, n% ?, I8 a8 O2 |# I8 N* W 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb. k$ e0 g! V2 n& S" M/ _
8 y9 S3 Q1 N0 s 醃料
8 l ~0 B K& ^5 P, u7 W8 L/ c1 M5.39.217.765.39.217.76* ]+ @& t7 X' Z
紅辣椒粉 適量
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蒜頭（切碎） 5顆) T, c& C0 l! z1 c. F+ { x# h+ [
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洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙
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6 y6 z- w, X' P3 ]4 N5 C. ftvb now,tvbnow,bttvb 海鹽 適量公仔箱論壇% {' Y" a) \$ E/ O$ [0 \/ X
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黑胡椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb! ^2 \$ t. p0 l7 i$ T6 r9 ?7 N1 p
9 V& b9 g% V7 E4 R3 j1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粉紅胡椒粒 10粒公仔箱論壇7 s! w2 T5 T. D9 d
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綠胡椒粒 5粒1 [/ L4 e+ J- x8 C6 V8 K
! a' h" k% V; m 白胡椒粒 2粒
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) ` q& S) }& n- B; S 橄欖油 4至5湯匙5.39.217.76: k0 M( b! G3 f8 u+ h
& z0 f1 Z* U5 D5.39.217.76 做法
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3 |1 U3 C: H: _/ u* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。5.39.217.76: L- i: N. a- o3 ~1 d% s( d6 r; h
* ? N. ~- I( `4 r/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
. h' c& O4 }( ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e& S* y# d% [: }6 C
4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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