材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z- v, G x" Y& z z& s& U
5 _/ [/ t- `) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅辣椒粉 適量
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# ? K' }* R6 htvb now,tvbnow,bttvb 蒜頭（切碎） 5顆
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洋蔥（切粒） 1/2個
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) b, q5 h' i7 P5.39.217.76 奧勒岡 2湯匙
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海鹽 適量
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7 \) T3 j( i* A% v2 ~& v 黑胡椒粒 適量公仔箱論壇, `1 O: @2 s- D' z
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粉紅胡椒粒 10粒
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綠胡椒粒 5粒
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白胡椒粒 2粒6 O# z# u g7 w5 y; K
1 A5 C& N9 Y/ o' A; V3 m 橄欖油 4至5湯匙公仔箱論壇- s9 N9 O( U% `9 r5 H5 y; w8 q
& j: ?5 F! N0 n* ]5.39.217.76 做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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1 e! h) N6 D5 F8 t7 @5.39.217.76 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
7 N$ y2 l4 w1 F/ Q5 t: `4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m8 ` ^. n3 l公仔箱論壇 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。6 u$ V J0 n1 X# H6 u
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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