[美食介紹] 鹽爆如意蚌

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　　材料
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8 T: E* X: c# K" Y　　急凍龍珠蚌 200克  A8 {4 o1 P/ p$ p2 Y$ f* f
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　　大豆芽 160克5.39.217.762 E. I2 _* b7 z, j+ h. q4 {
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　　薑 1片8 j' h/ l) A$ O. W2 y2 a3 n/ k! D
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　　蒜米 1茶匙公仔箱論壇8 a% C: [; V. z  r; K  r
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　　調味料（拌勻）
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7 Y$ Y7 n% d3 Y7 K6 e7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　鹽 2茶匙5.39.217.76" }% _! \  r2 d1 d# I

6 l8 p' ^7 L# f  A5 Z0 T) O! P3 k- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　雞粉 2茶匙
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　　白胡椒粉 半茶匙5.39.217.76  ~, P* ?! z/ Q8 o

0 O. z" y+ C- {6 j0 L  Jtvb now,tvbnow,bttvb　　黑胡椒粉 半茶匙" c9 d4 v6 z8 v1 p- H* g$ ]1 j
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　　做法6 P' V" [% r6 W3 M& |. @" f
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　　1. 龍珠蚌解凍，略沖水，抹乾水份。大豆芽去鬚根沖淨，抹乾水份備用。
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4 g4 p" D9 g$ Y( s* X1 J公仔箱論壇　　2. 將調味料分為三份，以小碟盛載兩份留作蘸料，餘下一份作調味用。
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  [( R3 I; h& T: A公仔箱論壇　　3. 燒熱鑊，下少許油，爆香薑片，下大豆芽以大火炒至軟身，盛起，隔去多餘汁液，棄去薑片。
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　　4. 燒熱少許油，下蒜米炒至金黃，下蚌片炒至捲曲，即下大豆芽及一份調味料，快手炒至均勻上碟，吃時與蘸料同上桌。
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