[美食介紹] 鹽爆如意蚌

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　　材料
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　　急凍龍珠蚌 200克5.39.217.76$ Q$ F; P! N. w2 w& l; s; g
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　　大豆芽 160克公仔箱論壇8 I5 @1 N5 @& P

5 n- h- P1 |6 I/ C4 J, e' T4 H5.39.217.76　　薑 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L0 m, [  [# l) }0 H# f# x
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　　蒜米 1茶匙
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8 j; A4 N1 V$ r& f& C公仔箱論壇　　調味料（拌勻）tvb now,tvbnow,bttvb# a& M2 V+ W1 x* r* Y

0 x& S1 a1 R; m4 G" Htvb now,tvbnow,bttvb　　鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; {5 M* B8 t* ~! M) \* x
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　　雞粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  O2 L- P" W+ U, i% ~

. p- W$ \1 K- U　　白胡椒粉 半茶匙- V1 A! Q8 L- e. [0 i3 ^* ^& B9 ]7 O' V" |
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　　黑胡椒粉 半茶匙
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5 O. F; z5 H5 _! r+ H, E公仔箱論壇　　做法
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' ~& I5 L% K( i; ~2 t: f- Ntvb now,tvbnow,bttvb　　1. 龍珠蚌解凍，略沖水，抹乾水份。大豆芽去鬚根沖淨，抹乾水份備用。
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　　2. 將調味料分為三份，以小碟盛載兩份留作蘸料，餘下一份作調味用。
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( a% {) Z% ]7 K: z公仔箱論壇　　3. 燒熱鑊，下少許油，爆香薑片，下大豆芽以大火炒至軟身，盛起，隔去多餘汁液，棄去薑片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^1 w+ R+ N6 e) o7 p, k& E6 c
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　　4. 燒熱少許油，下蒜米炒至金黃，下蚌片炒至捲曲，即下大豆芽及一份調味料，快手炒至均勻上碟，吃時與蘸料同上桌。
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