[美食介紹] 四川小吃：红油抄手

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【原料】 抄手皮20张，肉末50克，料酒、辣椒油、酱油、香油各10克，精盐3克，味精2克，葱20克切末。
" L$ U; l  O. K. N2 F0 y2 P$ P8 x【制作过程】
% Z& O* Z" E5 |- G1、将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；
, n0 n0 _2 z$ G5 m: f2 L2、把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；tvb now,tvbnow,bttvb5 R. A( r, z  ]% F. C7 i
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3、锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。