[美食介紹] 金沙斑块

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' A( B; _) x0 A2 x【材料】：. u) \  I* _: q1 ~& a
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
7 o$ `% H8 W& a1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋黄 6个5.39.217.76( O  a; C: W1 w1 [; h2 c1 r5 p
乾葱末 少许
( Z7 d" {$ Q1 V. ?0 e# Y脆浆粉 少许' ^# N- U/ e8 L$ U& ?+ T
蛋白、盐皆少许
' ]5 R" |7 h% S9 Q3 p8 r; atvb now,tvbnow,bttvb【做法】：5.39.217.76; M& X( W, _8 C; i5 I; |3 L
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
$ l; b9 s- x' N! A2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
' u0 G* m! J! }公仔箱論壇3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
/ O/ }% D: U8 H$ q- A4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。公仔箱論壇* n/ x; A/ ~, L5 ?5 \& p
【其他】：tvb now,tvbnow,bttvb9 W% l, L; F' }# }' H, w7 S
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
  p, B$ k- H2 P. C1 E9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。