[美食介紹] 金沙斑块

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# @& l4 l: f0 p3 }9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L8 Q) O; z2 i【材料】：
: z6 `) p3 K" b+ h7 V' etvb now,tvbnow,bttvb石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
0 ?; R  q) C# ]& l2 |公仔箱論壇咸蛋黄 6个tvb now,tvbnow,bttvb5 S9 b+ N5 l8 e, p' q3 y9 ]9 w
乾葱末 少许
; @5 ]* W( G; T5 C. K5 G公仔箱論壇脆浆粉 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _8 I. G. k+ W
蛋白、盐皆少许
" w3 `- b9 E3 O1 ttvb now,tvbnow,bttvb【做法】：
$ d" [5 ^0 d6 Y, `公仔箱論壇1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
* P+ w! M  P1 j' T; G- \, i5.39.217.762.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
6 z/ d+ o4 y3 {5 V7 o; jtvb now,tvbnow,bttvb3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
8 F+ r# l" C) i3 t公仔箱論壇4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
7 t! F$ }3 Q# h6 W# B8 [/ y6 l, \tvb now,tvbnow,bttvb【其他】：/ I& b; O# v3 Y. _3 ~
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
3 R- p# T7 c5 o2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。