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: k1 v' x4 P2 a7 j) Q6 K j! s6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F! P$ d* n5 w7 z; ]0 q3 c$ K9 ]
【材料】：
+ a7 _% L" D* ~- x石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
: X$ r7 b; h3 c: n5 v公仔箱論壇咸蛋黄 6个4 B$ H8 |4 W3 q k
乾葱末 少许
6 l' ~# |! H7 N5 ~6 u% qtvb now,tvbnow,bttvb脆浆粉 少许
8 p" K' C) O9 o( N$ _3 m* @( J蛋白、盐皆少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W3 H2 j5 U0 V; ]
【做法】：
2 K6 i% F4 v, R& [/ l1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
% j0 _% i3 J. {9 |0 G- ctvb now,tvbnow,bttvb2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
9 ?# V: }+ {# r1 B公仔箱論壇3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。* A, j6 d* A" J0 {- N: L/ A+ c* z
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
( s5 @/ u* [) C7 @tvb now,tvbnow,bttvb【其他】：
8 I" Y# {2 k- f+ |公仔箱論壇1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。公仔箱論壇% P* H$ a( s; Z+ T2 _
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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