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- @7 I. a$ R1 k" e7 `% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的
: V% y6 p* o" c+ G/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。tvb now,tvbnow,bttvb$ S8 I: B2 Q0 r1 i7 Q$ e' X
3 V" ^/ _* ^) \5 x4 S+ [3 A( l方子我就直接把央视上面的转过来了
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; s# k. i& j- ^; S7 _/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆
& @! Z+ }( P" I, G% _: L公仔箱論壇辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒 / F4 z3 E) [3 g
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做法：
0 k2 X% z. l% ]8 s1）新鲜香菇去蒂，洗净晾干；
$ Q" q, b, ]/ s* ?; {6 [+ t; T% k2）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末；
% i2 p; J, Y0 @1 i7 w. G/ Atvb now,tvbnow,bttvb3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M0 F1 ]4 @# ^7 A
4）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉；
5 R: V) B! Z" H) p' C7 Z5.39.217.765）在虾蓉上镶嵌豌豆； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]' p$ P3 j# ^$ r( x( T6 ^: l
6）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟；
O" f$ ?# g# g4 s- W3 ?7）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟；
2 ]% U' f( o' H! i& r* W. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o9 m, c! e7 `7 |
" i% u1 g3 I4 W9 V+ t, r/ stvb now,tvbnow,bttvb我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~3 h! u3 h7 o- p! w( x
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我的个人心得：
, I, [8 n3 c6 W1 i3 [2 h* c公仔箱論壇1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多公仔箱論壇4 c' u! {" \0 {0 e+ v4 l1 |
2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出./ O' H P7 N, p5 c( p+ {: ?& S: g1 Q! y
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發表於 2007-12-17 10:44 AM
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