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$ N6 x D A ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的
3 b; y7 F2 l q. U: ^ t; A+ j5.39.217.76第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。
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$ }7 h* O k, e, I4 r4 Z) t公仔箱論壇方子我就直接把央视上面的转过来了
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; e: J2 ?0 m/ h( m; z5.39.217.76主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆
1 _, G% [; g, F) p公仔箱論壇辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒
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做法：公仔箱論壇3 M' i+ W. E; Z* n e
1）新鲜香菇去蒂，洗净晾干； 公仔箱論壇; O# l, k2 Q' q) f
2）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末； 公仔箱論壇/ E2 c- s- a" {( Z- o: X3 i
3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀；
) p- R! d; T+ ]7 g6 y% l" I4）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉；
0 f' d: ^* \9 q& L V* y% P( otvb now,tvbnow,bttvb5）在虾蓉上镶嵌豌豆； 5.39.217.768 e: @0 j$ }% H! x( ^
6）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟；
* ^% H0 _2 l) Y& J7 Z5.39.217.767）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟；
8 `0 m8 J- F2 R8 p; C% e5.39.217.768）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上% Y. m* s7 a% w" F
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我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~
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# ~1 Y1 r" B( `0 L公仔箱論壇我的个人心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U1 E6 {: P% I" N4 H' |
1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多
( i1 \4 b% {+ b: B/ b2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出.公仔箱論壇% d. R, M5 C# S: {3 t9 g7 _
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發表於 2007-12-17 10:44 AM
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