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1 ]) x. T: o7 L! S4 [$ Q# t1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的6 e, @8 g. J/ ~6 h2 ] u; O
第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。
2 i- C+ y5 r, x; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* v2 Z+ o5 W9 t. m$ d" t5.39.217.76方子我就直接把央视上面的转过来了
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主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆 公仔箱論壇5 W) M0 l" A( D( g
辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒
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做法：
; K2 L- ?/ P7 S- _' N$ c1）新鲜香菇去蒂，洗净晾干；
8 ]- y+ z# k' m( p( t' u公仔箱論壇2）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末； 公仔箱論壇4 Y4 K% c# R F
3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀； tvb now,tvbnow,bttvb+ H' r# [6 N6 }, v& n
4）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉； . ], p* C- y$ W+ i
5）在虾蓉上镶嵌豌豆； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s k0 j# ]' [6 K" E
6）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟； 5.39.217.76! Y; W" e5 \# X7 X+ I+ {8 l9 W5 F
7）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟； , Z t$ G' V: w
8）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上" j0 E1 B+ U# u
- X% X+ J% N' l我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~
) n0 o* l6 h f t/ P3 A8 `3 t5.39.217.76公仔箱論壇/ @7 n, I+ f: C9 c l6 g# f6 {+ X* f
我的个人心得：
" k x8 X( g7 }! r6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多tvb now,tvbnow,bttvb$ G( n$ F! ]7 h1 w
2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出.5.39.217.76/ [0 o6 C- L5 D( [& w
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發表於 2007-12-17 10:44 AM
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