中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:2 _( q9 J" P. b3 D7 P4 q
& m$ o; z; w1 F2 @; j饮食防癌14条建议
$ H* p- k3 y( A/ ?$ @, ~公仔箱論壇1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食： 0 \) M% o5 j: V; q0 c( c
选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味 ( k( }' ~( a1 y3 v
着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；tvb now,tvbnow,bttvb, O- S$ t! O" r. n9 p+ Y
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2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身 # D( q4 }( t- c% |0 E! ^$ r# M0 l. U
高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI
& J4 F8 q2 d# }. c: C$ E+ N6 a公仔箱論壇 应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人 tvb now,tvbnow,bttvb& _. X9 `5 W! s, T. ~, f3 m* B
期的体重增加限止在5公斤之内； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T( h0 E1 E' ~3 r0 c
! f* n8 U# ?8 t( K2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则
' d8 ^6 }, I4 S6 v2 W5.39.217.76 每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q4 C" V1 d/ d: w( c% l W
少l小时的较剧烈出汗运动； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q; _3 M( C: d) x# O7 r/ \
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4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能
8 { A6 F- v( q- k9 z8 m 量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克；
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5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量
1 [6 B# f! Z; Z/ Dtvb now,tvbnow,bttvb 的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个 6 Y# h% u! z1 c) Y9 j+ g$ e
体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量
0 U, x+ p U2 L" r 食用粗加工的食物；
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- O2 c4 V3 z. `- J公仔箱論壇6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，
7 l7 A0 ^. f6 a! d 女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。 tvb now,tvbnow,bttvb1 X9 f, U. \# o4 D
孕妇、儿童及青少年不应饮酒； 5.39.217.76: c; [; f/ @! s) l/ d) x
: L/ t0 S1 P5 x! l! F$ W) P6 h% Z7 Q5.39.217.76 7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能
" W) M5 ?/ u' r+ I, [( Q9 D 量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好；
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: A! m9 e& p! h* A9 g& q# c 8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一
6 d6 Q% M6 J/ n2 d" r 30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也
* f5 H0 U3 R1 k2 A/ e公仔箱論壇 应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~( i. Y, t8 Y- W0 S
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9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {2 x& x1 t+ G! \3 V5 I
括盐腌的各种食品；公仔箱論壇$ B5 H9 o, Y/ p7 v7 b7 h, u3 ?
# {% ?9 V, L+ G O& Ftvb now,tvbnow,bttvb10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒
+ J& _1 Z$ C3 y2 \5.39.217.76 素污染或在室温下长期储藏的食物； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f7 i+ ?/ [7 A8 I+ G
* F7 `, N; X( |. @7 Ttvb now,tvbnow,bttvb 11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷
. ~6 _# L: f4 K+ z$ h4 k5 y5.39.217.76 藏或其他适当方法保藏；
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7 W# ]" n2 C3 btvb now,tvbnow,bttvb 12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应 $ y3 N8 p* R# d6 G1 W7 o$ d3 ?
制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办
! p; i2 \* s& P. i& E5.39.217.76 法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规
! c$ g' j, Q' H, L: ]# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~2 J3 N8 c4 D/ e; l! l
能影响健康；
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13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数
% l" G S8 o3 N& h1 Z3 I9 P9 D公仔箱論壇 人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；
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14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹
( y6 d0 b C8 _# r- u/ N8 E 调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \0 T! k# g0 s! f; {
烟熏的肉和鱼。 公仔箱論壇0 o9 p* X& C7 `& B/ k g
4 F' z3 T" p" A) ~- S! u 《食物、营养与癌症预防》报告对膳食
5 T0 ^6 i' j5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼 4 {( D5 S& s- f8 I; n1 p" @
烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用 : r& o. ~- S; M
烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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