中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:5.39.217.76/ X, }8 n* r! e4 s: w
) ~1 _! h* r7 V- `' G( X8 r/ c1 m9 {tvb now,tvbnow,bttvb饮食防癌14条建议 4 U$ G/ z3 ~& I/ D
1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食： tvb now,tvbnow,bttvb7 p) R2 J0 S [( v) {
选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味
* _. U' H2 O9 U6 E+ l' Q. m公仔箱論壇 着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；5.39.217.768 S) w+ y# |+ C+ s0 a+ d
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2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身 公仔箱論壇8 L+ ^$ t1 b0 ~2 I \$ B
高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI tvb now,tvbnow,bttvb0 y5 P3 Y: C2 F- B
应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人
1 Z$ G( d V. F. @# y# J% O 期的体重增加限止在5公斤之内； . s! \; z: Z* x, ^6 J; }
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3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则 ' t# F* u9 F1 I( J" {+ I
每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至
$ V0 V& O+ D# ^0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 少l小时的较剧烈出汗运动； . l8 r5 b8 i+ H
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4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能
: e0 V) W7 w- l$ U% btvb now,tvbnow,bttvb 量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克； $ q, {% U' E# c0 D( W
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5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量 + R. o! l7 N3 p7 i
的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个 - m$ m& ]8 _" B1 \- s
体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量 tvb now,tvbnow,bttvb) K8 I% _: r: w" l1 |
食用粗加工的食物；
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0 a8 X$ |# t$ @! N" r! s, f* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，
6 P) w$ U1 |" u2 r; K" _8 a; F: w2 Dtvb now,tvbnow,bttvb 女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。 tvb now,tvbnow,bttvb7 k/ ~- ]' \! B& l# C& C& V3 V
孕妇、儿童及青少年不应饮酒；
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7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能 tvb now,tvbnow,bttvb: C7 H! W9 n) c# M9 z' U% K. `
量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好；
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# o: a( ^7 a6 b- P0 E6 F! p9 C 8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一
" C7 H" t: f& l6 Y' h6 l 30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也
3 {! x7 J; b7 ?0 I1 b" f, h- C" j) E5.39.217.76 应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油；
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' p9 R9 X8 r+ ~' M' D; o T9 k公仔箱論壇 9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包
9 F/ i4 h- {. E3 Q8 d9 Z- Stvb now,tvbnow,bttvb 括盐腌的各种食品；% Z# y5 D* n f1 j
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10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒 0 C3 j3 |+ R. i+ z, Q3 C
素污染或在室温下长期储藏的食物； 公仔箱論壇2 o2 C$ S/ z2 K% N5 d) k m
$ K* v6 i. p/ k# z2 K 11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷 公仔箱論壇+ V* B1 _# b ~% r; t' G J
藏或其他适当方法保藏；
5 N) S! |2 N" ~- [4 v* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g4 \1 a7 j' y2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应
4 Q/ }; S# b+ r4 i- v+ h公仔箱論壇 制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办 tvb now,tvbnow,bttvb2 C- T: ?: d) T; t {
法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规
4 t' _5 j- y5 ?, ^1 ~7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可 0 E4 t# Z6 P; n) Y/ B& X9 w3 V
能影响健康；
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13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数
% o4 W E4 H! R7 e3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；
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14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹 0 O- x b! n3 K7 F2 p
调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和
* ]1 @8 \1 e# p) s, g 烟熏的肉和鱼。 公仔箱論壇& g. m- J4 U- q
0 r0 M9 Y0 R; u) K( p公仔箱論壇 《食物、营养与癌症预防》报告对膳食
A9 x" q; @$ D& z$ E5.39.217.76 除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼 tvb now,tvbnow,bttvb, Z. G' P' ]$ y) W7 o; f
烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用
2 ]+ F/ I" J! \) l8 E, w7 Otvb now,tvbnow,bttvb 烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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