中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:
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饮食防癌14条建议 5.39.217.764 R) Y. A) u& C! Q% v7 P
1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食： 公仔箱論壇$ x$ G V' t/ o. R( Y/ ~7 l
选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味 5.39.217.76; K: G, V0 o+ q) D. v, }
着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；
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2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I1 R( G( U. ?# v4 R+ h
高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI
/ ]4 W" f, ]( t% n, V! Z# X8 P公仔箱論壇 应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人 / e1 {5 D5 |& Q
期的体重增加限止在5公斤之内； 5.39.217.767 M: d. ~$ I- z( C) S3 N- a
9 |& G# K% E" T( H- M3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j$ ~8 H# @& ~; t# c! t
每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至
) l/ P& u7 u1 ]1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 少l小时的较剧烈出汗运动；
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- C; H. N# S* l$ L6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能 9 D( S; @( h- C H
量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克；
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5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量
; `5 b: {* y V2 \$ t% jtvb now,tvbnow,bttvb 的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个 . z; e4 v$ @: r( m
体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量 公仔箱論壇) P4 ` A# n6 i; |. `* G2 L( e6 T
食用粗加工的食物；5.39.217.768 N& |8 L, T; X+ r1 _
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6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，
* Q4 e o1 [/ q0 w 女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。
2 k+ C; G; z: B. S) j& U5.39.217.76 孕妇、儿童及青少年不应饮酒；
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" e5 |$ W2 r' P8 ~) L1 n1 ^/ H* ^ 7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能 1 s( v( E# R/ t% Y$ G6 I( o ]
量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好； ; M( j- _( A& C" F0 C
/ R' B4 ^9 V! e9 U6 O* mtvb now,tvbnow,bttvb 8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一
( {( o/ ?4 M, @/ H U8 E 30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n# A! }3 ~1 G/ v( ]( n
应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油； tvb now,tvbnow,bttvb J6 P7 o) X) k2 B0 J7 e, H4 w
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9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包 " e" e }, S& X" ~! B; U: [
括盐腌的各种食品；- E* o9 O' T# r( s6 a* F+ J' d* Z
- s, k6 G m( c& G4 C2 V7 ?tvb now,tvbnow,bttvb10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t9 k- V6 U# e3 v0 o0 q9 B
素污染或在室温下长期储藏的食物； 公仔箱論壇; a8 a$ F6 |3 s. u$ k
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11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d0 G5 A& r/ F( u
藏或其他适当方法保藏；
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9 Y0 P! I+ i$ c& A8 V" W) Q9 k# t P4 B 12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应
& ^/ W; F% |+ z( h: [5 Y# p: K 制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办 5.39.217.76/ ~! {% P% g- I6 J( r
法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规 公仔箱論壇5 L1 K9 i/ L' R2 U. G; N, ~
定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p1 q+ L {. n2 j
能影响健康；
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- _5 n+ ?1 K! `8 k+ i5 \2 Stvb now,tvbnow,bttvb 13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数 # R+ Y+ t- e. J9 m/ q" O
人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V. w: |/ `: L
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14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹
9 w$ E4 R9 K" U0 z9 W9 a& r2 G* J5.39.217.76 调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和 5.39.217.76. z3 l* j" i* g" f; U1 l. ?
烟熏的肉和鱼。
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( _6 o4 p# w8 | A) o 《食物、营养与癌症预防》报告对膳食
$ F O8 X1 M& `& o9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼 1 V) f- I9 d$ s& J% W
烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用 公仔箱論壇- C7 F0 E3 o2 \
烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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