中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:
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饮食防癌14条建议 6 d5 h h" a/ G4 D2 z% h8 f" @
1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! U* C: ^6 I! U. ?
选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味
4 _3 m, R0 J/ n" J, K$ a" ] 着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；公仔箱論壇& J; \. i4 r5 L
7 v, B6 V8 l. Z0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身
' e6 K5 n) |8 _" \ 高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI
6 X+ k/ Y v; Y- t# {1 J公仔箱論壇 应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人 0 F! f2 p, {; ]: B; v, S# i
期的体重增加限止在5公斤之内； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t* i# U4 m7 x8 F
' M+ F; _4 J" e5 s/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则 0 e4 K, R$ {( Z
每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至 5.39.217.76& i9 t E3 T3 M
少l小时的较剧烈出汗运动；
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4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能 5.39.217.765 K# K: ]2 c+ {4 K) [* j5 C* }/ y
量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克；
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# S1 k4 H' B7 N, `; R- Ftvb now,tvbnow,bttvb5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量 % [3 D' j+ {8 c( [% G% H* L
的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个
8 p/ x t* K r! E8 u 体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量 % J. x) f' U/ o
食用粗加工的食物；
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6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，
% B9 h* U. l2 }8 S& j* S4 C 女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。
$ P* ?. J$ o- j+ F9 k 孕妇、儿童及青少年不应饮酒；
0 e: b/ p8 U+ }8 o' X/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 g. G2 m6 [4 [0 v
7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能 公仔箱論壇1 g; k8 P6 d5 s" b7 f* v) B% n7 _
量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o3 I2 I8 j2 R) d( n( a
/ {: m7 R2 Y+ T0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一
4 c$ I. L) h* E+ i( ctvb now,tvbnow,bttvb 30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也 9 d% j: ?, X6 e9 y9 M( u. e
应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油； 5.39.217.76+ }; e5 f. u* P- C
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9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包 公仔箱論壇9 s+ n* K2 C6 F+ j' w4 y
括盐腌的各种食品；
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10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒 5.39.217.76$ [% O, \. C4 r+ {
素污染或在室温下长期储藏的食物； tvb now,tvbnow,bttvb+ L% w8 T1 U3 l1 u p
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11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷
& A1 [4 Q8 J* \. C% htvb now,tvbnow,bttvb 藏或其他适当方法保藏； & R# D' x1 i$ G" H
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12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r5 l" Z6 c: n3 _4 t
制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办
1 K, s, |' s& b. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C2 N' j. C8 d* n4 `- b
定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可 . }" A5 e7 P8 ?
能影响健康； tvb now,tvbnow,bttvb, j# R9 s3 R1 A N6 M2 a
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13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数
9 l# d7 v- S; q7 o% ztvb now,tvbnow,bttvb 人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；公仔箱論壇, r( p) b" R* s7 I/ t$ B: k, @7 [' y# f& G
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14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹 . P3 ^6 g; s9 e6 e7 F
调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和 公仔箱論壇4 H0 k9 f1 a" N6 a& A
烟熏的肉和鱼。
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《食物、营养与癌症预防》报告对膳食 公仔箱論壇 P2 p" L6 d* \
除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼
# r6 Y) |+ a6 ]5 h0 O/ m( q" S 烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用 tvb now,tvbnow,bttvb( D' N6 b: B- a( ?( I" j$ F2 {
烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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