中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:
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; a& i1 m' `- Q/ f0 d公仔箱論壇饮食防癌14条建议
/ W F. R9 R$ u; L1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食： 4 ]* j: T1 T n& M! m
选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味 公仔箱論壇( Y/ G+ l, u% p* _* B+ e
着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；
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3 z. [ E L# i* \6 y/ I; R2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身 1 T7 k, L1 ?! U, K" f, L# L
高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI 公仔箱論壇( |! H/ b% R W; \3 e* L3 e3 X( i4 P
应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人 5.39.217.765 l9 m1 M( J, W4 c
期的体重增加限止在5公斤之内； . x8 `6 F' i, K9 {8 q
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3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则
/ G2 M- ]/ m3 P/ i2 E( B2 |公仔箱論壇 每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至 5.39.217.76& M" V$ d/ K8 M$ D
少l小时的较剧烈出汗运动； 4 _8 x8 M( w6 I7 j. G1 ], y
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4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能 5.39.217.76* E9 p9 R0 n5 b4 E9 y
量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克； ( ~" s' g" v+ e* k" m% C e
8 i+ `" q0 k8 m: R5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量
. Z7 h5 z" |. f7 U B0 K 的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个 5.39.217.76 U4 P, S% G7 D5 g
体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量
4 C& h/ i. j! y5 u, F& O 食用粗加工的食物；
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) D- z0 T* u$ z3 C7 L- Q; |) g6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯， 5.39.217.761 b/ {) \% e% f3 P6 ^8 P# R+ t
女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。 5.39.217.76! X/ Z) v* ^# |% x. P
孕妇、儿童及青少年不应饮酒； x C8 v; S; R
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7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能
& |6 ?$ X$ N" L" v3 A" ?; q 量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好； tvb now,tvbnow,bttvb6 T2 j f h7 k+ q) z9 z
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8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y& o: j9 g0 F
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也 ( p5 ?- A+ C1 ^2 Q1 q* \9 r
应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N3 H; |% @9 u+ @. ]6 ]) p
1 U0 e1 `* k! |* m# n( @ X$ ntvb now,tvbnow,bttvb 9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包
% n' I- s5 d( m6 U' g. U9 G 括盐腌的各种食品；
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10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q. k+ a: N D6 v( X
素污染或在室温下长期储藏的食物； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S3 `; |& D T+ Y8 m
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11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷 5.39.217.76; v5 K6 C8 l" J1 [! J# b [. z
藏或其他适当方法保藏； 3 @: e, B2 |( V9 n5 x
6 s. `3 a( R5 t V 12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应 : M* @2 I) o- U0 i$ B
制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办
/ ^+ s3 j, u; y6 z. e% a5.39.217.76 法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规 % \. D3 d; W; L- x+ \
定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可
- [9 w6 [. }! r! Z# q7 v1 k% ~tvb now,tvbnow,bttvb 能影响健康；
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13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数
9 e1 j* [7 o" Q( S! e) ^tvb now,tvbnow,bttvb 人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；
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$ S7 Q5 R" w7 d. _% @8 J: I: _5.39.217.7614.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m9 _/ S2 \/ E+ D( @5 D
调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和 5.39.217.76% X' K' @( v8 Z- i3 S9 @0 E$ z
烟熏的肉和鱼。 公仔箱論壇& f' |- |* Y3 h* ^9 I( H- v* p
2 K* R( p7 E& I/ Ztvb now,tvbnow,bttvb 《食物、营养与癌症预防》报告对膳食
' d- u' N) L5 m7 X, V* h 除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼 5.39.217.762 k0 l d9 D& l k: a$ S( m5 V
烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用
4 r- u! V* A T6 F" q; ^5.39.217.76 烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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