[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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9 C& p# w7 G$ R【菜名】 羊方藏鱼
, ^0 x  H" v; d# g0 x公仔箱論壇【所属菜系】 江苏菜4 Y6 m5 j8 u1 R- E3 i
【特点】+ g5 K$ X/ g1 ~1 T
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。公仔箱論壇9 o0 Z/ G) H2 x
【原料】
$ i! ?4 a1 P3 T5 w, u6 @. q9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。5.39.217.76; b5 @" G% M7 Q+ f- J( }
【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^/ j* J+ S& b2 \3 m- L
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。