[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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% X# B' v: V! k【菜名】 羊方藏鱼$ U# E. `1 J; E4 G& s
【所属菜系】 江苏菜
+ Y& ?9 u+ W) j/ M* Y2 etvb now,tvbnow,bttvb【特点】公仔箱論壇0 }8 h6 [) c0 S- F* @9 P2 h- y
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
& r4 @0 P* B, O% H" c  h9 O8 E$ b- R【原料】公仔箱論壇! q: A% P4 B3 z. a9 Y
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
8 H7 @: B" Z" ]9 }; w/ _  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】
4 u+ f2 v0 b: {* s! v3 @公仔箱論壇羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。