[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

yyq18sh

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I/ D1 T4 w# `9 z
【菜名】 羊方藏鱼, C% _8 j9 T8 H' T4 N
【所属菜系】 江苏菜
# l& f9 \$ P7 L2 K. W7 [+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】
  D. q6 b; r' n5 R0 }* [* E公仔箱論壇羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
8 B: I3 E' ~; P) J" R% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】
$ Z- e* l1 F2 A5 y僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
+ j- U) j( l7 S" Q5.39.217.76【制作过程】( P% u/ v' c1 B9 B
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。