 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k4 |' A( B N1 R/ a3 l
【菜名】 羊方藏鱼
, {: U- U4 h- W【所属菜系】 江苏菜5.39.217.76, m- O3 [2 C! f) ]& B
【特点】tvb now,tvbnow,bttvb6 n* F# Z: a2 ~" k0 O
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。. W( y; c1 I5 x5 n8 p
【原料】
( @+ J. ?* I' L, ktvb now,tvbnow,bttvb僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。公仔箱論壇* N. q, N0 ^/ O/ I2 ]+ X
【制作过程】公仔箱論壇6 l+ c0 I" n5 i& d# Z' g
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。 |
發表於 2008-3-19 10:01 PM
| 