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【菜名】 羊方藏鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d6 j, o4 u) g3 T: E
【所属菜系】 江苏菜
3 ~& q8 O/ Y- C9 e/ l* [. N5 {公仔箱論壇【特点】
' J1 C* k' H4 f2 M公仔箱論壇羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。公仔箱論壇. D) q0 s. D( G. \
【原料】
m8 z4 H$ Y4 e: R公仔箱論壇僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
' {" ^1 q& I/ U5 B+ |7 {【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb. f: Z! E C' A- N7 x& i
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。 |
發表於 2008-3-19 10:01 PM
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