[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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" C7 }- l# ~+ T+ u  f+ m【菜名】 羊方藏鱼
7 T  M7 k4 |6 U公仔箱論壇【所属菜系】 江苏菜
2 N0 r* Z) C% f公仔箱論壇【特点】
7 `% v0 g! J! a公仔箱論壇羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
; @( y" ^) B7 {0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】
" n9 s8 [$ f4 }8 v7 N5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
4 ^0 i+ M3 H$ ~公仔箱論壇【制作过程】% W: i% @3 }3 U+ j
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。