[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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; c2 _! V  A# r. W" x! t5 Q# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【菜名】 羊方藏鱼
# b$ A$ \) ^6 K' q, S3 B【所属菜系】 江苏菜
% z' v2 l" ?3 z$ d# w; j# s5.39.217.76【特点】5.39.217.76) D$ `7 x) |  R! a8 G; s0 S# u# h
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d0 O; B1 I) \: ^
【原料】
, _5 x3 Z- |5 j9 {1 Z. ~& F0 D0 I/ k公仔箱論壇僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a5 @* c  {# R. w2 D. K
【制作过程】
1 W& e2 r: f4 x* ]' d0 ]# F, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。