[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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% l# X4 r7 d9 l' V9 S3 N$ C【菜名】 羊方藏鱼
7 w# l/ x3 L$ B7 v, n' G2 e7 v) ~【所属菜系】 江苏菜公仔箱論壇1 n. ?1 m- c- V* y  N6 \
【特点】5.39.217.76. V- h7 t, o& Z0 d
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P' ~; Z# g  e! J" {
【原料】
! z6 b/ E0 Q+ wtvb now,tvbnow,bttvb僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。1 y9 j  K4 _0 F- l3 j0 H. o
【制作过程】
/ a7 t/ [! t. C公仔箱論壇羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。