[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼
: n+ Y' `0 `9 J+ P; I# f/ ^  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【所属菜系】 江苏菜
; C: B1 k6 |! {0 M4 L: ~5.39.217.76【特点】
+ {: {# E8 q% X3 L羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
% @2 S2 Q' x/ m- G6 H8 {5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】
* H4 E3 g: U$ F' Ttvb now,tvbnow,bttvb僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
# [' q3 _& A8 |4 k8 j/ i5 ], f$ I5.39.217.76【制作过程】
& n( P1 w* S( ~( W9 f9 y7 v5.39.217.76羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。