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Q$ q l4 I* `* Z" w- J. a* otvb now,tvbnow,bttvb【主 料】:
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" Y& A% u. {; V公仔箱論壇 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； tvb now,tvbnow,bttvb3 T; ]& O! A: P4 W" j% {
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c& P. d! B g. k# [- Y
. {. y7 ]/ {$ T iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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4.啤酒1瓶备用； # z' g% s0 E* A3 D0 t) j
9 ], t" V8 f; d8 `; E; T$ z) D 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； $ f8 A3 ?+ q* W5 U7 K9 U
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 5.39.217.76$ O* J- g; F3 s2 `- D1 @
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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s% X. b& j% D/ c- ?" _ 【制作方法】: 公仔箱論壇, `; L. Y" Y! K! U P, J$ L
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 9 u2 F: j }4 S2 h) g& G/ O+ Y
, T2 ]" P* Z$ ztvb now,tvbnow,bttvb 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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$ ]" m- t/ _5 I8 L9 N公仔箱論壇 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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- M. q, R8 s0 I2 `; @+ Z 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 公仔箱論壇3 ^8 i; T+ H( a" ]+ m; N( z
- C/ ?% C" Q7 S, C( Rtvb now,tvbnow,bttvb 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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/ ^! E* H7 S8 @* T公仔箱論壇 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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& v6 D+ ^" }# `' \ 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 公仔箱論壇# I# l: u+ i: a b4 P
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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