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1 R/ P4 l$ ]! a0 q9 Z) i/ R# Z+ Q# G【主 料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
4 R$ T) p7 V- b) c! }7 J+ E0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 @3 Z5 X( T8 L6 I/ v
2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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4 R, Y, A1 G+ {# ^7 h: Z, {/ @5.39.217.76 4.啤酒1瓶备用；
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； 公仔箱論壇; N! t- L7 b7 d* U
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 公仔箱論壇6 g S& s; K. c0 a* w- T3 h6 O
" s' R$ b5 C. i. D! l! | 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 公仔箱論壇- I3 X: F; D" J5 H1 ~8 t" D
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【制作方法】: 5.39.217.76$ o$ F- |. s$ {2 n# {
& D- z- j2 C. P5 Z 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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# N) u" i3 ~/ @/ g 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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( o) D$ ]# N5 z/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( k0 c* K; L3 s9 l! z
! n+ T7 t9 O2 y7 E5 vtvb now,tvbnow,bttvb 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 公仔箱論壇* r2 H$ o, `2 H% A, G
1 V# h: X% I4 z 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 tvb now,tvbnow,bttvb- |2 F5 [. y5 r. \
' y0 t" p ?2 k; T5 Q7 G1 K/ W {# A3 m 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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/ l# d. r& g5 v4 C" y 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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