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【主 料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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3 C3 E. \$ W! O+ ^0 y公仔箱論壇 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； 公仔箱論壇: _! U/ e/ K; y2 {. x, d
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4.啤酒1瓶备用；
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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5 K( A! d" m) z* F# B; R5 B# E1 A公仔箱論壇 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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【制作方法】: 5.39.217.76) } T% S) H7 k: F6 z
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 5.39.217.767 o# u m6 p: v7 m$ @( Q i
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A3 O7 [; u( d j: s/ `8 h6 S
; B0 l2 n3 c6 f5 m 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 , B/ j+ L. U* b, p3 e
/ I7 E* D* S/ ^0 j公仔箱論壇 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 公仔箱論壇0 q& g1 P5 r9 {/ _. W8 R
2 S* x* M9 w0 b, t0 P5 [2 ? 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 tvb now,tvbnow,bttvb& G; ^/ G: i# G
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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3 Q0 ]) i( z# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 5.39.217.761 P" \9 U3 A: J. y3 ?2 s9 H2 l2 q
2 f: Z6 s. I+ V* B' ]9 G 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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