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[美食介紹] 佳肴大盘鸡

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  Q$ q  l4 I* `* Z" w- J. a* otvb now,tvbnow,bttvb【主 料】:         
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" Y& A% u. {; V公仔箱論壇    1.净鸡1只,洗净剁成小块备用;        tvb now,tvbnow,bttvb3 T; ]& O! A: P4 W" j% {
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    2.土豆是不可少的,土豆去皮切成筷子头厚的片,用清水冲去淀粉备用;        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c& P. d! B  g. k# [- Y

. {. y7 ]/ {$ T  iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3.干线椒大约100克,洗净切段,有那喜辣的MM可以多放点;        
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    4.啤酒1瓶备用;        # z' g% s0 E* A3 D0 t) j

9 ], t" V8 f; d8 `; E; T$ z) D    5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙;        $ f8 A3 ?+ q* W5 U7 K9 U
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    6.生姜1块切片,大蒜4——5瓣拍烂,葱切段备用,花椒、味精、咸盐少许;        5.39.217.76$ O* J- g; F3 s2 `- D1 @
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    7.皮带面(其他面条代替也可,要宽的)。   
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  s% X. b& j% D/ c- ?" _    【制作方法】:          公仔箱論壇, `; L. Y" Y! K! U  P, J$ L
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    1、煎油,(多加点油),将花椒下锅,炸出香味,捞出。        
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    2、白沙糖下锅,慢慢搅动,直到烧化呈焦黄色飘浮到油面,切记不可变黑。        9 u2 F: j  }4 S2 h) g& G/ O+ Y

, T2 ]" P* Z$ ztvb now,tvbnow,bttvb    3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。        
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$ ]" m- t/ _5 I8 L9 N公仔箱論壇    4、将生姜、干线椒(红)下锅与鸡一起翻炒,直到锅中没有水份,鸡块被油炸的金黄。        
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- M. q, R8 s0 I2 `; @+ Z    5、加入豆瓣(再适当加盐)快速翻炒几下,快速将豆瓣与盐翻匀即可。        公仔箱論壇3 ^8 i; T+ H( a" ]+ m; N( z

- C/ ?% C" Q7 S, C( Rtvb now,tvbnow,bttvb    6、将啤酒到入锅中,烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。        
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/ ^! E* H7 S8 @* T公仔箱論壇    7、将土豆到入锅中,与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟,然后小火烧。        
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& v6 D+ ^" }# `' \    8、待土豆烧软,下葱,翻匀。不可烧干啤酒,但啤酒也不能太多,锅中有点汤即可,因为要吃面的……。        公仔箱論壇# I# l: u+ i: a  b4 P
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    9、约一分钟后,放味精与蒜,翻匀就可以出锅了……。        
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    10、单独用清水把面条煮好,吃完鸡后下皮带面拌上吃 。
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