3 O; N: |# k' Y7 J5 u; T4 i( E, R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H6 U3 @9 Z: ?9 w. U5 T2 L) B
【主 料】:
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5 A. ?3 H8 \0 R0 X( c/ R 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； 5.39.217.76: F! A. k) G& k& e
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； . K+ y' H* _% m0 T
" }) c, @. b8 \/ t0 l 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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* G$ G ?0 U4 J( u 4.啤酒1瓶备用； ) n+ q8 K- d# B, r: ?
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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& s n0 S ` p3 A8 g6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； tvb now,tvbnow,bttvb3 s1 p% {9 M) j6 ~* Y
2 K! g. y* @5 j1 S5.39.217.76 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 tvb now,tvbnow,bttvb. N) H7 j$ l# V5 i- r5 [ Z' Z
8 Q1 T: T5 V; [' V1 ?5.39.217.76 【制作方法】:
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" Y8 r) S6 o( w5 f3 h公仔箱論壇 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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4 H) B- y# K6 E8 s2 z, f2 a$ T 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 5.39.217.76% T& E- Z9 n" o8 \; J
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 ( E' F& J( ?% `/ {1 V
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 - \) F' b, E) v$ o4 ]
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 公仔箱論壇( W1 e% B* i+ H4 [
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 " J( A, s5 k& n! V1 N& R( |, E2 O
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 M# z/ b8 S1 w
; E1 E4 R0 o' ?$ T0 _. c5.39.217.76 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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