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$ a! e1 u5 U9 @" r G1 d5 R公仔箱論壇【主 料】: ' l* [! ?* h; E5 P& q
9 L) w1 n2 i0 Mtvb now,tvbnow,bttvb 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； 5.39.217.76- Q& ^" J+ }' h
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； 公仔箱論壇* ?/ m/ U7 ~3 K G9 y
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4.啤酒1瓶备用；
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: \" U- W. j" K7 w, E9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 公仔箱論壇/ m4 {# C/ u9 w6 t& C% I, r# e
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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# ]0 L* j/ \4 W, F) P" J* Y: G- jtvb now,tvbnow,bttvb 【制作方法】: % A. H3 V7 W- f3 ^5 E2 r3 d# n
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 & g7 T, P+ N" F) D9 I( F/ D2 Q. Y
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 4 Z1 b8 F! o$ l$ Z# w
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 , e4 C: L+ ?( A: G* n( B( _8 V
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 5.39.217.760 H; p6 I; v1 x' I) b- M( i ]: \; D
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 5.39.217.76: B# v7 p' j4 A+ m
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 # G, ~: f6 v P& s, V- |
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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