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0 f1 [% H6 o/ [/ s2 s* U2 K. m公仔箱論壇【主 料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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$ Z1 P; T6 h, l7 D3 I/ P$ L, N2 D公仔箱論壇 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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2 ]5 ?6 W" `; v: T 4.啤酒1瓶备用； ; }& H8 m5 e9 n8 U) M
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； $ ^9 |; X! H& v1 U1 g4 ]$ z
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； ( [9 o- ?9 V8 V& l1 W i
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 tvb now,tvbnow,bttvb: X& G8 U( A9 t. Y3 J2 v' `5 m
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【制作方法】:
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 # `+ x8 z, z, s0 }* \; Q1 a
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h$ `/ o3 u3 _3 H w: B7 X
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v8 K, D7 N4 `9 S
4 y9 r/ J. r9 U {$ m) s" V 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 tvb now,tvbnow,bttvb/ L5 t: S L* W; C* X! X
( V" A) a6 C* S* ~& Z7 q5.39.217.76 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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* V( p4 K3 U. `% k; E 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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; V) }: \$ t/ ]; E! P% g5 b/ q 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 / Z: A6 i0 T+ {: u. v `
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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