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- r, l' p/ w- P: ?0 K, B【主 料】: 公仔箱論壇) R& p, V: L: Q+ w$ l
; }8 K$ ^! |3 | ?8 M3 V 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； tvb now,tvbnow,bttvb; e: `# D& Z' Z" j- Z1 @( f6 q
3 F* u% K+ G. C( w3 ^ 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； 5.39.217.76/ l, X5 b$ y; e O t: b
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； 5.39.217.76$ Z( k; U; p+ n/ C2 ?! o
/ d# Z3 Q8 W6 Otvb now,tvbnow,bttvb 4.啤酒1瓶备用； 公仔箱論壇% y0 j j7 O6 z X" s
$ W* {2 K' K6 L( M5.39.217.76 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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% |( U% R1 E; Z5 G [. T' Ntvb now,tvbnow,bttvb 【制作方法】:
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 # q) t. B/ v) i4 _
* k! L! v7 [! L- n$ i% P rtvb now,tvbnow,bttvb 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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9 _" l. z o# ~$ p0 L& c) i5 g 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
" h3 w& C) D8 a* Z9 }( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~) o* R. N6 l: _: _
4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 tvb now,tvbnow,bttvb/ }* i/ E. Y- P0 M) E+ i
# O0 h' `- e- j# o9 u& x& O 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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% h" Y' V2 j9 X4 Q! G公仔箱論壇 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 公仔箱論壇) l7 q. L- V0 Y; c4 E G
! [/ f, ~! G ?- ]tvb now,tvbnow,bttvb 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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