[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶

【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕 ! e, y& u: r" Y$ P4 s! K6 q
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 5.39.217.766 A" x6 C0 _/ i* X1 o9 e$ u
〔罗汉果〕
, h/ g5 T5 r# m" H# D公仔箱論壇将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。
8 p; O% ?; B  }. o! r〔甘草水〕 tvb now,tvbnow,bttvb" T8 f4 s; Q6 |# t7 l. I
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
3 P5 w$ L# Y. z( d% Z* g5.39.217.76〔麦门冬+人参须〕
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 5.39.217.76' W. v/ @4 B' R" n6 L( ]
〔菊花茶〕
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
' x) `2 L7 Y  Z9 k: ?0 ^- P开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。公仔箱論壇9 M. q& a' W; z$ ^; `/ `
〔菊枸茶〕 tvb now,tvbnow,bttvb& l4 B" X( U+ z5 L# x
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。

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气血双补安神粥公仔箱論壇9 D  r. q1 G. Q9 K' p
5.39.217.76  X8 D2 i9 @! w( o$ ]7 c
【材料】 5.39.217.761 b# F& L( d+ b' h
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 6 h4 z9 y+ [6 x* K8 e: X
【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e8 y) i4 R, r( h" h
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 & k4 [; e- ~% O) X5 E+ G7 t, d
【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
- z4 v- H  w( @; {茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。公仔箱論壇0 N5 q$ j, V" b7 o$ w5 I/ L6 w8 z* o
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润肠安神粥
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【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
) T) I6 S# t+ _9 O' H+ g; v【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q1 {9 p: L$ b
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。公仔箱論壇$ O) m, G$ ~" W. u! [
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T: q% q6 @7 q5 w. C7 e/ F2 e* v7 K
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
' U: ]) P; i* i4 r' ~) H. [5 {【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F6 Q1 Z" n* ]# X4 F
【注意】
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。

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( `3 v" f0 a2 k' {$ e  Y; l补中益气、增进食欲─山党莲子鸡8 F* ]9 }" t$ ?4 D
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【材料】公仔箱論壇5 w' L- K5 u6 ^5 X2 b
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
! L! H' K' D8 d( W【作法】
* p& \# i1 Z- q3 v, _/ V5.39.217.76(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
: u, V2 V& y- ~(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 tvb now,tvbnow,bttvb  [9 i1 T* n  x& G
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
. y, R8 T" N+ W' x5 w(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
+ U% o7 J7 i( L8 x) X- j% O(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s- O7 l; a: a; x: K
【说明】
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 * X* V' K4 }. n( p
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。公仔箱論壇; R1 P# A/ h3 V) ~7 D
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妊娠恶阻茶5.39.217.762 G2 A+ {5 o" G; s. k3 ]4 e& }
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
; E% U  t0 g' e( x(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】 ( ]1 `" r/ W) i5 p" C
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~5 x$ a" c$ ^
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。公仔箱論壇7 M9 [( C) I9 j- w. g( E
【说明】
0 b; Z& J- c  @' Y% E5.39.217.76紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。公仔箱論壇0 c, k/ W; m6 n  T# b$ ^' C0 y
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y4 ~$ A0 w; L# w! ^3 r# f9 g7 Q/ {

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" L7 C/ ^* n( @% Y: f/ X5.39.217.76小儿健康点心tvb now,tvbnow,bttvb2 G7 ?: s4 |$ Z' V" x5 R! S
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 5.39.217.76, s* p# g* l; m: v6 |
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 5.39.217.76" O5 H& Q( W2 @( N$ r
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 tvb now,tvbnow,bttvb, n# J! t: |: M
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |8 a! T! r! U9 C' c- u# {9 m
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 . M0 q8 w/ h* G" {: x% }1 O! ~

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山药养生元宵tvb now,tvbnow,bttvb  s! ~/ x& i' b* g% r

* F% H! _& D% W1 `【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 tvb now,tvbnow,bttvb; H/ t7 K! O, u! i: T, [. z  m
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 2 j6 Q: ?, O8 a" N
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 & p# F( ]- v2 \
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 6 W1 D# z& @7 ]; r4 m! M2 v9 k
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 5.39.217.769 v  c. T  X6 \- ]' }: d- Z4 H
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
0 |9 r* B3 j+ Y3 z  J公仔箱論壇- o$ i- _: v% F6 F( [
【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 + r: W. J8 }+ `; L/ C- S
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 5.39.217.769 c; v/ |/ V2 ~, G5 A9 I& H+ E- O5 |

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补气养血精气粥tvb now,tvbnow,bttvb4 p7 W/ ]$ {: H# |

: M7 u2 q' }" C0 O5.39.217.76【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb% z0 K! Y2 g* F/ Y9 ~3 M! x
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _$ `- V, Q; B
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb  O5 M2 R. E/ J4 w" F6 [3 s
(1)米洗净，泡于清水中。
) ^. N/ e! ^0 n- H(2)黄精生地切成小片。 5.39.217.76: D( d9 u) x* s7 ^: Z, D
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
# C+ H! R4 k1 f5 n2 L7 }0 k3 N(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 : Q2 H+ C/ N- h8 L) M/ M( Y8 q4 _
【说明】
5 I, Y( O0 u* M 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 $ _+ c+ e6 ~# K9 q  J

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- `4 g0 i/ M! ]; B% S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ t6 Q4 c3 _3 U1 O2 ~7 N+ d. d

. o: _, a# c; h& Ltvb now,tvbnow,bttvb清热凉血──莲藕汁
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【材料】
- Q$ A* B  [/ F. c% f公仔箱論壇藕节5段、适量蜂蜜公仔箱論壇: F9 k- R1 [% K& C
【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。公仔箱論壇# c8 ]3 W  f$ q# j
【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
: L# ]0 g; q& C# {2 L5.39.217.76  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
8 ?) T% j: j/ Q% a* {公仔箱論壇  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 $ D# u% [& V0 X7 q8 g
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, V. J* T3 I! K: a( D水性体质瘦身药膳& c8 V! k! d* O& T) I, M9 V$ `" M/ z4 i1 V
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w/ }( Q. F$ k: I

( R+ J: Y( ]/ o  k# O0 `【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m" X0 s& Y+ x- X# x9 q4 T
【作法】公仔箱論壇+ F; Y* W. q4 p- q8 x5 X
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 5.39.217.765 o5 I. ~, q! K0 ~
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5.39.217.765 H8 X1 j7 n+ e9 U# _; M3 Q
黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】
% U! `4 b5 `- p+ v) v3 I 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 " k* g; K# {; d0 Y; R1 G
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
4 s% u1 A* P  ]4 K- K公仔箱論壇目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。公仔箱論壇  D& u8 U  F2 B& f
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风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】
; ?( W4 k7 _7 y白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
【说明】 5.39.217.768 ]" U9 g8 N% T; `) J; B
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。

& E' C: ~- \: G" {* Y& j1 H, n白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
) m' L( J4 y  }4 S* t+ {5.39.217.76奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。

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- s+ F! a" w9 Y- ~1 J5.39.217.76缓急止痛甘草片
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【材料】甘草tvb now,tvbnow,bttvb4 P% U* Y* I/ H9 O( [
【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
# V; X8 r' v4 Y7 b5 E甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】 + u; h9 a& p) y* v  @
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 + N+ ?, o- A# d2 {, ~
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。公仔箱論壇/ ~: Y" v% T$ T9 J! X1 M( J* j. s3 M, A
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。

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1 b8 ^6 V( U$ ~tvb now,tvbnow,bttvb肺热止咳凉血茶' t/ p$ ^$ Z& K/ ~7 z1 A
4 m0 C. X1 |4 r, G. \, P1 }( Z' G
【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
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1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 @5 \5 Z# Q4 Y* {9 `. B
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }- ~- t6 I' F$ V; m
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 ) Z. j9 L! ]0 s
【说明】
9 }+ _* w6 h. N; y- J公仔箱論壇藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐

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