[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
! c* O" O7 X+ c, a公仔箱論壇公仔箱論壇8 u2 p7 H  T, D$ C5 \8 Q* ~
【作法】 5.39.217.768 t: \- f2 ?- s" i& l
〔澎大海+蜂蜜〕 ( |* z6 h1 J6 p$ O
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
5 i2 b$ R5 {3 p公仔箱論壇〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]6 m" `0 k4 G+ e7 k+ P% a
可进行自由基清除。公仔箱論壇, C7 o2 z, Q, F0 p6 @6 o) V
〔甘草水〕
# N+ P. F% e+ O8 ?2 t- C" C% v+ x3 H将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕 tvb now,tvbnow,bttvb2 \: E, k. f  I% i8 x9 E
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。公仔箱論壇1 d5 U) a- R% d5 w# R
〔菊花茶〕 tvb now,tvbnow,bttvb- J  U7 d: H2 {; X5 P; l
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
, c0 B2 r% g+ K〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 + Y7 i+ o% V7 }( f: G1 v/ \

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气血双补安神粥tvb now,tvbnow,bttvb! Y- {  P& Y0 E( N
5.39.217.76) H6 M6 Q' l& X3 ?% X
【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb  a8 e7 F6 z! O  v/ n5 ^, m
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。公仔箱論壇" o; @! d) |. e' T' J
【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 tvb now,tvbnow,bttvb( M9 O9 Q! q( B3 ^. M
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 4 v% R3 d& h6 {- Y
【说明】
6 i) Z3 \0 o9 N1 Z5 O1 ?公仔箱論壇茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 tvb now,tvbnow,bttvb  h4 }9 x% w3 B0 [
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。公仔箱論壇1 n4 a  y2 U2 T; k/ N) D

2 d6 O  o) E$ h" q公仔箱論壇公仔箱論壇" Y" G! L: {. Z; J0 s2 O3 R

润肠安神粥

【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 5.39.217.76. E6 E9 g6 H! s1 _- d* {
【作法】 5.39.217.760 x1 B+ c8 Y8 ^8 O. s/ A! T
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
- o/ U  X3 ]. J1 J' [公仔箱論壇4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 tvb now,tvbnow,bttvb5 h' C( p0 i, W
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 % b) h" R7 m0 ^+ U- w5 A
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
/ E! M/ \" D" l$ r2 `% d# A7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?- c% f+ F. Z9 j
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 tvb now,tvbnow,bttvb0 i6 R- I4 T1 ~5 O
【注意】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n8 L1 K9 y8 o1 Q
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡9 Z1 ~' A9 U0 J+ r, E

【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D5 b8 E9 j6 }/ r8 s% T
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
. Y$ e  k- E9 L/ H0 o(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。公仔箱論壇' F7 [1 W$ Z) A( B0 f. J5 f( F
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 5.39.217.76: \( h& \4 l$ J1 Z. \% p
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 2 `& I( K4 J6 G0 E" I6 b1 R
【说明】
' R- E3 ^" d: I3 P; k1 q/ d/ [党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H. \3 ^+ {, _  z: ^

# E# Y& |; ^$ R5 R5.39.217.76公仔箱論壇3 u" l6 G" I5 q4 N9 F
妊娠恶阻茶
3 T8 d: ~- w* W3 A) R$ p公仔箱論壇
. F8 i- y* \& S/ l3 y6 s【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 ; g' Z  |, W- b; C5 {
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 tvb now,tvbnow,bttvb) x# y8 f* ]) W5 P# p* U  R
【作法】
% j; H! a# e2 Z7 t' K(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
" c3 ~1 Z& x/ d: ?tvb now,tvbnow,bttvb(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
" ~4 b# l% L' p& ^* V4 U公仔箱論壇【说明】
3 I) D! ~' T" [( etvb now,tvbnow,bttvb紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
& v& T) ?' t$ J, J. c- B4 ]5.39.217.76☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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0 \( r4 b+ u, h% r- c8 }1 ?5.39.217.76小儿健康点心5 A1 a3 V9 L3 ~2 F; U

3 R, s4 R* |0 h1 D, s公仔箱論壇【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
& ?2 _4 |5 |; P2 o& a公仔箱論壇【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
6 x" S3 c4 a, }; V. y5.39.217.76       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 5.39.217.76; P" z/ P( T" {. D: a  E) e9 E; X
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
0 L3 ~" t% U8 X' |  `, v% T【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵
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! i6 |  q7 o) ^/ m7 J5.39.217.76【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。公仔箱論壇6 _. r. v" H3 a; M
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
  h& d& K- _7 e5 V  k          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 ; n$ `7 p  y! u0 j& J
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 ' e2 a; K# k3 @. p0 j. E+ Z8 X
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
7 z& D" W4 I2 v       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。

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补气养血精气粥5.39.217.76" @' g2 t* c3 U5 s

; _- _7 [, d0 ftvb now,tvbnow,bttvb【材料】公仔箱論壇# F3 |" T! U7 h; p
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
  v! ~5 p; j" C( q) ~5.39.217.76【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 \6 ^9 a$ [. ^4 |$ y4 e/ ]
(1)米洗净，泡于清水中。 7 W7 `9 R. [+ X3 _0 C
(2)黄精生地切成小片。   d: r0 e. Z. E. F
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
5 f1 K0 S* `* R5.39.217.76(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
8 d4 r& {. G( N5.39.217.76【说明】
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 tvb now,tvbnow,bttvb* P9 |+ v% h1 a- f; c: N7 x
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清热凉血──莲藕汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q3 w7 n" r8 e9 A* t0 i

【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]) o) y" h1 y
藕节5段、适量蜂蜜tvb now,tvbnow,bttvb3 e& d) k( y# Q' k- A6 y
【作法】
5 b% s; U5 ^0 J(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】 0 o" ^5 z, B2 s( w  D. x. R
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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% z: i% u, ~9 C5 p) A5 H$ N水性体质瘦身药膳公仔箱論壇! t0 A/ Y5 M" h) h, z+ J# Z
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥5.39.217.76* F6 ?3 J, Z8 D' }; u/ I) ]$ X
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】 9 a; l6 h2 |0 w5 h2 T
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
2 R# L( p' y0 f" m" o/ X公仔箱論壇公仔箱論壇0 h* p3 c( R# I3 W, r

) t3 U+ h: w  U- u% Z( w黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】
# I2 y+ S8 y, `$ K 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
$ M; R% D1 |8 s( T- g9 C5.39.217.76 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
) H, f3 S: ~1 N2 u& T5 M 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 tvb now,tvbnow,bttvb# `) D+ T2 k& c

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2 V8 ?4 s- v8 n5 l) O9 p公仔箱論壇风热头痛改善露

% t  j$ C! _, E* a& E: i  j【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】
. z2 n1 z* @5 R1 X白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
$ D2 o- |0 }: `. u  Y. S2 N【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \' Q# q8 q- Z) K/ R
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。

白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
5 H9 p6 P# q( h' R0 Z$ S奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L$ ?$ j3 E" ~3 ^

0 b9 N5 `4 k% ]  I9 A6 q- j( J tvb now,tvbnow,bttvb2 I+ @" `& O' u
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" Z! W# y( j8 S# i. x# t5.39.217.76缓急止痛甘草片7 W6 L# M( _; C: x( y
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【材料】甘草# b: t5 V: y2 }7 V& d
【作法】 % V, H9 e+ W2 G7 l
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。公仔箱論壇5 a8 Y, P2 o# y$ S/ x. b
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】
0 {9 V/ E% Z* l1 ^0 q1 e7 D- J  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 # k8 V' R. H1 ^1 r& N
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
& L" y! G' L( O4 w$ s7 L" u( Q& F  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 & V" N# M) ]) n0 P/ `' E$ r. S
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肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
. x2 t" O1 t: L【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c4 W6 E' @% [- i1 g
1.米洗净，浸于清水中。
1 v) @+ K$ ^3 i8 z2 {" a- n7 w8 r* g2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。公仔箱論壇/ H$ v4 f1 [' P6 ?* E
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 tvb now,tvbnow,bttvb) q# `9 l! E' K( C8 F# H5 P+ J! `$ Z
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e, M6 e3 [8 F2 q7 \
【说明】公仔箱論壇. {- u" k0 V4 H5 o
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐

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