[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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( Y! D/ c' V+ A3 Etvb now,tvbnow,bttvb【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕
5 e  r$ w4 u+ n5 [8 V6 }将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
) V/ b( Y) c0 Y: A' G7 m公仔箱論壇〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
/ R9 ^3 d) z' X4 X' X2 K可进行自由基清除。 3 h# n& f- A4 P+ T! _
〔甘草水〕 5.39.217.76) y: i. C, v' j" r% V. ~
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
4 [* Z* u6 z4 D2 [& Y〔麦门冬+人参须〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F5 H! u7 h- }
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A1 E1 c0 J/ l- r
〔菊花茶〕
0 `: x- `& [+ Q菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲公仔箱論壇( [2 o( I* [" S" K- Z5 z' w
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
9 o5 Y. i, e7 b: o6 M+ ?〔菊枸茶〕公仔箱論壇" U4 w  H5 ^- q8 d
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {3 u1 G, x% o8 {+ i
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5 j3 F' i% H7 _气血双补安神粥
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【材料】 ' ?, `! G. G  y
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
+ r" p' B9 U# a2 X1 D/ E【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
3 V) G7 q3 X6 l( ?tvb now,tvbnow,bttvb2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
* g; P$ ~2 U+ {& z( Z5 G% a. O【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J2 }# Z# ?0 ]8 q* ^5 B
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
) s, S4 O/ ~9 ~8 ?1 C# s茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。

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9 Z5 V, m: R2 l5 r0 Q5.39.217.76润肠安神粥

- z1 Y+ V+ K/ r( I! s【材料】 * n( Q4 G: r$ B5 u9 Q$ N- a
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
, d, c& g9 h' N- d: L, C  ~  u8 A【作法】
+ [9 f; n1 \8 D& C3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。公仔箱論壇* I$ k8 R1 o* _
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
- |# @  Z9 n( c* W/ P- L: {6 H5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 5.39.217.769 d! m, V$ q/ W8 g1 b
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
" ~8 n- C" X' Y7 s- }& K! a5.39.217.76【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {1 |3 ?4 c9 D2 g/ |! D/ i( R7 `- c
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
6 Y( F/ m9 z7 s- }; R【注意】 0 B! m7 ^1 {8 i2 z6 h
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 5.39.217.763 v% u, l1 b5 c% F& K


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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡tvb now,tvbnow,bttvb' r+ R  W1 ^6 M6 |7 _4 {5 E
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【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 $ P5 f/ H; b. s" F
【作法】 " K5 @+ m( U1 b) w, b
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 tvb now,tvbnow,bttvb% i6 g( a+ @# N; ~( \: x$ n
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
  C6 S5 Y+ i& Z/ M! v公仔箱論壇(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P% Z4 \9 S  r2 t) W& L
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 ( M4 T4 m8 p& `
【说明】公仔箱論壇3 Z9 [- [- x  s3 I" S& Q& i
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 6 g/ _9 J8 U8 Y) @
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妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
2 r% l* C, D, |' O$ Y' f/ ~5.39.217.76(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 - w4 s6 P" B. q+ r. O
【作法】
0 i0 S% t% |2 [5 }+ E(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 5.39.217.768 N& o; `$ h" k4 k; E  H' L6 N, D
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】 7 j8 ?+ {- Z% d3 V; i4 t: z" Q
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D3 f/ S) L0 ~
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 5.39.217.769 l  h. ~0 x& v; p5 M9 E3 n( e8 d
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小儿健康点心
7 d! H2 l" r3 d' _9 g$ r公仔箱論壇+ }$ ?# w( X+ N: I
【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
; W: o# ]! ^8 f& J  |" o; D       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 5.39.217.769 v$ Y; n, T& p* q4 G
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 : u- Y( t) {; r& }, o$ o
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 $ P" w$ \  V9 z: X; u% |
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
% Q* y/ i6 P* B8 r# A) H0 F! \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T6 o: o/ O4 }9 |$ h& ~

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* K/ l# M; Y* e/ b公仔箱論壇山药养生元宵
( M, [  E+ |7 d" q公仔箱論壇
【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 5.39.217.769 C9 n* T3 V) T9 k2 Z% `* Z/ Y7 s/ b
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 5 @2 V) F" @' L3 ?+ l+ M# R
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 tvb now,tvbnow,bttvb- w. x5 t8 P3 I* Z9 O) t
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 ! ]: ?; p0 E& ~  O7 @' [; ?
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
* P* h" @, Q1 U公仔箱論壇
$ F$ a( z  V# O3 @/ U' Z, p* h【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 tvb now,tvbnow,bttvb$ _7 k! \; [  z& e
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 * _; E; W  y" m% B! d2 u1 \+ v
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补气养血精气粥

【材料】
( P- o: F7 Z4 A( f* R0 {黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。公仔箱論壇4 `: f1 ^' C' b* G2 Y2 p9 K
【作法】
7 Y" k1 z2 u' i8 n) K. N公仔箱論壇(1)米洗净，泡于清水中。
4 V0 R' c# `( I* x! w5.39.217.76(2)黄精生地切成小片。 * k8 P% i1 k& G
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 5.39.217.76/ j& A4 {7 n0 Z2 i2 }1 v
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
, D  ^0 t4 |: ?- \- F公仔箱論壇(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 + N7 H: b7 {9 `* g1 O" s
【说明】
  U( Z: B  W1 m( x 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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( |" y+ |. _- v0 b公仔箱論壇

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清热凉血──莲藕汁. }% m& q+ k& Z; s! k) }
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【材料】 5.39.217.767 C  L3 s7 W5 I. n. A
藕节5段、适量蜂蜜
【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
2 |6 m0 Y  M2 U( `) v4 M【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb, a- T* E- v6 ^) u9 \
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 # G/ |1 O6 q! e* i0 q/ S" X
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
$ w0 t( R2 d; }( i  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
5 c0 @: l3 |: J! f6 A( h  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?% b2 P" }0 Z$ u- j

4 v9 c% t; C* t5 I6 \$ f公仔箱論壇: L" {: ]" @/ D1 @2 O

) g& J/ J" P: x8 [水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥5.39.217.767 \+ ]* T" O+ N% d  t
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x- Y, |1 @- W" o, }! y9 ^
【作法】 5.39.217.76' @9 ~2 }5 M& p! D6 Q" T
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]9 e! ]1 J* D

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& N# Z9 c) r+ O8 d# t% {公仔箱論壇【说明】 5.39.217.76; @2 t7 J* I% P+ c! c  @
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O5 S/ ?' S9 F; `+ Q. N
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
2 {3 v! @! c6 X! W8 x7 g 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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风热头痛改善露

【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】公仔箱論壇+ T- x( M3 N5 O. x
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
【说明】 5.39.217.76+ k' B9 B; a0 W1 C2 E2 s
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。公仔箱論壇; J5 M, R0 O* ?0 Z  M7 e

; Y$ `) i6 y) R/ p; C/ U白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴5.39.217.764 h; }* a5 ?. X0 v
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 & x) ]; |, r& Z  h4 D/ L, Z/ M, q1 b
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tvb now,tvbnow,bttvb1 r3 ?9 m. I8 ^  g% a% I- r5 j- ?
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缓急止痛甘草片tvb now,tvbnow,bttvb8 w0 Z; }; F2 I
公仔箱論壇5 L9 j/ q  y! X2 [, d
【材料】甘草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y9 M: {: n# A0 d, t
【作法】
  t0 p' d: ]1 J# S6 n5.39.217.76紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
8 Q9 G. [) }! ~6 J" _6 O' k【说明】 5.39.217.765 g5 n  j3 i- j
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
2 [) l% v2 P( u3 W! J  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 8 \# z' W4 w" s4 Z
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
2 G" H! M9 I( \tvb now,tvbnow,bttvb+ k: J' j8 F+ [+ m8 }( C6 `

- R3 x! o4 t3 q% M5 B  G肺热止咳凉血茶tvb now,tvbnow,bttvb: z1 ~, ]1 F& C+ v0 x7 i
5.39.217.762 @# x- j4 V4 N" H; U6 R
【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
( T8 R; |3 _& g4 y2 K6 a【作法】
1.米洗净，浸于清水中。 9 q: ]& @! O$ t4 j
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 + k  [: c2 J, D8 e- p  {, G9 |+ w% s
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L: L7 O# t7 l9 k, V; \
【说明】
+ `7 J1 r# f3 q# S$ s; i6 d藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐

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