[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `6 o5 C! l! @( F6 F# Y1 i
〔澎大海+蜂蜜〕 tvb now,tvbnow,bttvb) K6 ?" y8 X# b2 T4 ^' |* r
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 " N* _. M. d. Y1 u
〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
+ L" S0 @/ I; e9 Jtvb now,tvbnow,bttvb可进行自由基清除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h, |, m+ W. h. n
〔甘草水〕公仔箱論壇+ h/ O/ i" i$ }
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 . b! K4 X2 _! ]0 J8 K( I
〔麦门冬+人参须〕
3 {+ C: j0 D( \0 E3 s2 b5.39.217.76将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 1 Y( A( ?$ f$ D; B/ i6 a! P
〔菊花茶〕
- R; N/ u" o. _+ [菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲5.39.217.768 T+ O0 A1 k7 ^. T9 `
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 tvb now,tvbnow,bttvb% S! b' I; v# M& q: q% O% {( o& ?+ P
〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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公仔箱論壇1 R4 C9 V7 W, z; O5 I# Z& p9 C

气血双补安神粥
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【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
% `* j2 Z1 m7 ]* }6 |【作法】
0 b. M4 F2 Z5 z9 o  T! C5.39.217.761.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 6 x: q( e. d$ w) X) d% J( R( M$ e
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 5.39.217.76: @8 O8 |2 P$ d1 V
【说明】 5.39.217.764 |9 f9 g" `( x9 q6 c
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 % U* L6 M8 ^( N1 C
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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, k0 S: D! f( h  ?润肠安神粥5.39.217.76+ W1 V9 C% s. P  k
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \" E4 N( V% S3 v
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
; K2 w9 {' \2 Y+ Z+ e' @【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S7 |  _/ D' P
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {2 |! C. Q. e* {6 M+ [
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
8 S3 T3 |. |6 {) a5.39.217.766.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 5.39.217.769 L" t5 p& ~% ?; ^: @8 ?" N9 V6 [
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `* f' q3 `8 a  t6 E# z! K
【说明】
: M/ I) _: K7 i  e0 c6 c柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 tvb now,tvbnow,bttvb& D$ ], _* [0 K  p* z
【注意】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I$ ~/ M$ ?% q- q# `
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 0 t7 H% G3 I. z# @, x- G5 s
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb( R& {+ l0 |' {1 `
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】
: q- U  L: z# O$ }: W5.39.217.76(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
4 A$ Q( G' R! h9 V5 D- g公仔箱論壇(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 5.39.217.76& w9 _8 P. p' U  w* |) U
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
; R; `9 s9 W7 a% @' s3 B公仔箱論壇【说明】
5 t& `( j' m6 |1 m党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 5 Z" z3 H9 x2 |1 p8 P3 k$ Q
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G2 \$ C8 i8 \& $ v. S
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) q1 F+ |1 o' h( h: X公仔箱論壇妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 - X( A  C, h, q1 J" B3 w1 o' x5 y
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m0 q. O% f8 $ n
【说明】
6 ^9 {1 a9 }7 ~紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
6 n2 u) x" R2 P: J3 C% z公仔箱論壇☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心' B. W+ ~* b5 v0 b, H( H  }

) M5 q0 T' a! T3 X【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) % Z9 L0 y$ v  A# A/ B6 h4 ]8 r  D
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
/ X( p- y0 b, C/ W* _5 `       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
2 {6 p  v& t" R9 Y4 L2 S       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 5.39.217.76# c: l* y9 k1 H% D$ |$ G
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 5.39.217.769 J  o( n. h! Z. e7 A, J
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p; B6 Q# g. t% L- s6 s" _

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) E! u" s5 @1 a% C' b公仔箱論壇5.39.217.76* i/ J: F4 i) z  d! j5 B% O
山药养生元宵tvb now,tvbnow,bttvb+ C6 Y8 @! l+ K
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 tvb now,tvbnow,bttvb, L$ z! f. t, Q& s) ~
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 , G! p; v1 U2 Q9 I
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
. U$ J6 H1 b) ~  m% v5.39.217.76          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
1 K; T# Q& H) S% g1 f          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 . f/ w& T" b" M4 M. _% T' t
tvb now,tvbnow,bttvb8 L1 e: Y6 m* q7 I1 B( g
【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。公仔箱論壇9 n* }7 e2 {1 o) e! X: e
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 : Y. w* O* t# V, Q. C: A5 v
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. U( ~2 W% Q. e  d公仔箱論壇补气养血精气粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T" H; [  j; ~7 r; Z

# a3 \4 y6 P/ B, ^% o6 L公仔箱論壇【材料】
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
) z- m! ~9 Z7 |1 Z# S' z公仔箱論壇【作法】 3 I, J0 T5 f- e" x& k
(1)米洗净，泡于清水中。 ; j, y1 \4 E; I  v' r7 n4 j6 r
(2)黄精生地切成小片。 * ?$ ^8 U5 r6 H
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 E" N/ I- c* ]# G) \5 _
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
& d. _2 ^/ g, P1 o7 p  s【说明】
7 D2 {! E+ F" r% \- A9 a公仔箱論壇黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 $ ~2 T) B0 l8 S4 K
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$ D% [% E% F' ?% Z+ o1 }公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X: Z% l! ]8 E( F* e+ H
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清热凉血──莲藕汁
3 @, r' t$ c4 b9 Z/ }% K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R+ p5 S# h) r" U# ~% y
【材料】
) D) Y4 l/ \  J9 g藕节5段、适量蜂蜜5.39.217.765 x" F% M/ S6 _" a, x' X
【作法】
, W2 W" o4 C; d4 S4 \公仔箱論壇(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
1 i+ O: s6 c) \. c  K【说明】
2 _+ ^& T$ L* B1 F" j公仔箱論壇藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
1 g$ H5 _7 u$ X0 q$ f5 J藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
# i) d9 S" u, T2 I8 H6 _# G  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
1 Q- e( T$ ~2 x4 _# w. P5.39.217.76  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 5.39.217.76! X5 G/ Y5 ^) N' G  W4 F

公仔箱論壇8 f7 F/ P) [1 z* }  E9 d+ h& a, I8 z

: j+ R" @1 {6 b' U6 L5.39.217.76水性体质瘦身药膳公仔箱論壇& q' H. p  Y7 L" Q
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥公仔箱論壇8 l1 B; S  _8 }+ u* K; f

【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
( v! y% c8 T7 M6 s2 m公仔箱論壇【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [8 @6 _9 f4 o/ m# q
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。公仔箱論壇; P9 I1 B0 q; q( E
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】
) [4 Y" E/ _% i) O+ ^公仔箱論壇黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。公仔箱論壇/ V7 V. q) O: \. X& j0 X
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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0 i; k& O) C7 n7 w2 l风热头痛改善露公仔箱論壇7 Q. R) J2 q7 ]% y- d3 b

0 ?0 i/ N4 c7 z5 z) `1 ?, B6 H6 L+ D1 Q【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
" t! I  G7 q9 s$ F【作法】
' I. P: M! b) y" w; b' s5.39.217.76白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p' ~) c3 S: F2 e) p
【说明】
8 W( I: b$ o/ e. F# ?# _本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
" S7 m4 e2 J7 N0 i' k7 V公仔箱論壇公仔箱論壇, G5 N. u  q# n' O* g1 [7 t
白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
/ Y0 R8 ?3 x2 [6 o+ D' f* _6 G奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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, m0 @: }/ v, c公仔箱論壇
缓急止痛甘草片
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【材料】甘草
【作法】公仔箱論壇, a2 `% X0 q4 ]! S+ T" d4 I
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。公仔箱論壇( g8 n  u& N' S" t9 T; W
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb. X; B- F3 M2 b( L5 M
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
$ I0 b$ k1 B3 W/ J0 {2 {5.39.217.76  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
! ?) O# W! s4 J: l! ]5 }5.39.217.76  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
- v. O5 r1 F9 C公仔箱論壇
! Q- ^/ A8 ]" V4 [3 htvb now,tvbnow,bttvb; ]" S; a( |" Z  N# {7 r; m! }
肺热止咳凉血茶
2 W3 A- Z# D$ c公仔箱論壇
, _% B% m4 l9 n) y公仔箱論壇【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
【作法】 5.39.217.767 t& V0 |- W; B- n8 u; S7 G3 \& V
1.米洗净，浸于清水中。
8 _' s& P# I% U% ?. r9 E2 R  I1 {2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
7 P- K$ y, N) o9 B4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
; O# l6 k1 R* y! j  _公仔箱論壇【说明】 ! O( I: D* p2 o% R
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐