冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y+ E& r. Q' X) m) @ M' j
# a5 D7 K! c$ K5 P: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菱角素肉汤
9 @: S2 b) Z' w9 j2 z c2 H+ I5 y5.39.217.76 时间：30分钟
0 b( t. I1 m- g7 g! Y; ^ 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 公仔箱論壇* _. g: R" o! F' Q4 u) y
调味料：盐1匙、味素1匙 6 w5 s1 y; @- v$ s5 O8 i
要领：菱角买以剥壳的较方便。
* b! W( c+ r5 K/ k; e9 p* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 3 Q% k1 A+ Q4 I. M0 w
A、将香菇泡水泡软。
6 f+ w% ^7 N3 b2 A8 Z B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 tvb now,tvbnow,bttvb. D# [8 x8 \, \6 F; A( N
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 tvb now,tvbnow,bttvb D5 H/ ?9 V. @! {6 p
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
9 } r; x9 { p1 G 公仔箱論壇9 c8 @; l( {( ]7 T1 ~) G2 W: \3 f! c
南瓜奶油汤
' V4 q' ], h, I! G7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟 5.39.217.76% s; z8 B0 h" ] d% ]& ^2 N
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
9 x. @9 y, c, i6 P/ Btvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P, h$ f1 |1 W0 T* u) a# o/ l
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 5.39.217.763 \/ ~3 N6 M* F/ T) d9 N
做法：
! N) G ?3 N, S, p9 A/ G$ w公仔箱論壇 A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
4 H6 E. j' `0 Q0 _8 S7 R6 T* o B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 ( s" g! B+ q2 z1 I' l
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。tvb now,tvbnow,bttvb! g' N9 P& Y- w. ?5 N, J0 i
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四神素汤5.39.217.76! G& x9 F6 B2 R/ i/ u1 Y
时间：25分钟
+ P2 X0 c+ R& M; ^! L9 p k公仔箱論壇 材料：四神料4包、素肠300公克
9 ?; a2 j1 _9 k: D* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐、味素各少许、酒少许
2 r+ K+ V( }6 t% e1 p* D4 Y, p6 X5 a 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 0 L# m4 _7 X. c
做法： + J3 U. H9 n3 H; `2 f
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N/ k: ~* b& [/ Y& A
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 6 k: e+ o) Q1 v+ J3 i h$ R1 q9 L
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb& E( g. ~3 N* b3 M& v* S9 d
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素馄饨汤
- T. I- W% p: x 时间：30分钟 & E0 m% M* K7 s1 W: g, D2 e
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
5 T T, w8 M5 T' C, K4 @, | 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
* ~! M' J! c5 h2 d5 ^8 X1 e" w公仔箱論壇 要领：
2 p. @/ ]5 V' q4 |5 r. \公仔箱論壇 A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
% \* H3 e/ H: C' ftvb now,tvbnow,bttvb B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 7 o' X$ Q$ b" L/ z. ~; A( j6 w
做法：
7 C' e% ~' x5 X2 R6 v4 W# C) b3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 5.39.217.76 t, f* x% c; ?4 c; m" M4 J
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
+ A6 d! k' S* X C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 ! w% v& ?3 O% x, S' X
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。- w7 r3 e4 Y$ Z
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面线羹 6 f6 C! ]+ m6 m( f- z& O
时间：30分钟
: L9 C6 l. P+ v. s" C5.39.217.76 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
6 f# a1 ~( h3 e9 ~8 ^2 h 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
4 R0 H: d- E$ u# U" l公仔箱論壇 要领：
/ ?" b' V# d. D+ u4 [5 u% p A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
3 w9 U9 X& E. j2 z3 j1 O9 Stvb now,tvbnow,bttvb B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 ; e/ L0 c9 i; {2 [# s9 `9 [& O
做法：
+ x* x8 j- O- L5.39.217.76 A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
+ M* n0 `& b' S* ~. b5.39.217.76 B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
- ]; _6 A4 b# |! N4 h0 z' a: ]tvb now,tvbnow,bttvb C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
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6 Z3 ?/ V. w0 r" E- R; Y$ ]5.39.217.76 莲子素肚汤 ; [, }/ y3 _. ^; l0 d+ D
时间：40分钟
5 Q& q+ T! Z' c' ~) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b( Q: f# J) i$ { y {
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
# b4 r* ~. T4 @公仔箱論壇 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
7 ^. a+ o1 y/ z' z% N. y' L 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p8 T5 z1 D t* j. {
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
" U; I0 R* ]3 R) Y/ T/ V( U1 |公仔箱論壇 B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb* e/ R, ~- Y: _$ d; k
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。9 F: |# g8 T2 |* Y
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同心汤) d! R, k# }" x( H
时间：30分钟 F( ~- G- {, b0 o9 F
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
6 N: d1 |; j* [% p8 H! j' }3 e公仔箱論壇 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
9 {$ x1 G' R c! B7 o5 j- V3 J- r9 N公仔箱論壇 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 - v. M2 x* Z2 W4 B$ T. O
做法： 6 Q R+ ]4 x: _" S8 @; |
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 tvb now,tvbnow,bttvb4 h( n7 J5 t% h3 Q1 U" |4 T$ e
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
R0 \; T; I1 f; V, Z( \: Atvb now,tvbnow,bttvb C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
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7 _2 z8 _- k! @9 L& ^ 素三鲜贡丸汤公仔箱論壇0 l% N" y: z* _/ ^
时间：30分钟
5 Q. f: l: C7 e" Z; t公仔箱論壇 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
: s" P! v& |( L, g& i: y 调味料：盐、味素各适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r* k+ B$ g& j
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
. C; N6 M4 ^: B }, w 做法：
' C# o' s& ]. h' Z2 [( Z6 i A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v/ `" L/ k4 @" R/ k( M
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
7 U, y5 Q$ C4 X/ {( N5.39.217.76 公仔箱論壇5 D2 Z2 W) R. {6 S( K; v# Z! r7 A4 `, T
玉米清汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y# q( r# Y8 z& F5 e' _
时间：1小时
! y% g/ Y6 M0 d R3 v9 L) e 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 公仔箱論壇, X# d: S2 f* X' R
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
/ a3 K8 j) u8 i) `0 h% V 做法： 公仔箱論壇! K: W; b; q- h2 W
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y( c! X) }7 P4 r( m
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
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素肉羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z h& ^( t/ R) i0 A: V
时间：30分钟 5.39.217.76/ h6 l1 b4 k; r1 [! J t
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 + p( w- a; t( J$ _) Z: O
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 tvb now,tvbnow,bttvb9 @$ D7 [; R/ h' i
要领：
* `4 A" C6 A; V A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 公仔箱論壇5 M ]9 O' Q/ p; t5 R# z" u
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
4 u: L- ]5 |9 M U$ p6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： tvb now,tvbnow,bttvb( F0 Q! l# z- t& Y/ m* V5 O8 `. w
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z+ h6 R2 H1 ?" l
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 9 P( `3 E9 G3 W, U) i, d" w
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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