冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。 Y0 h/ b# I) B/ N6 M
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菱角素肉汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P. x9 g9 s& A
时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb& H( f$ z4 x5 ]' `7 G" l
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
3 U& O7 F+ J% b6 E公仔箱論壇 调味料：盐1匙、味素1匙 ( W- }6 f; j$ }$ D
要领：菱角买以剥壳的较方便。
; \6 l. g0 @; T. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
6 Z/ M) @& n8 vtvb now,tvbnow,bttvb A、将香菇泡水泡软。 公仔箱論壇+ [1 A9 A; l. s+ i$ n3 Y. M
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f8 y3 z9 |+ G8 K8 B: K
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 5.39.217.76" v% k1 |8 z- p4 y) F
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
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* a4 K2 n; \2 }8 _8 N" \6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜奶油汤 ' F4 F1 D+ B) |: H
时间：30分钟
0 [8 c& q; D1 d- S/ n) C# Q 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
. `/ m" Z+ D% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
$ C8 {' t$ A, k P: r 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 + M& p# @, D# g7 j6 s. p" Z A
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q w; @5 p h5 g
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
! W# @: N3 r8 F: X1 V$ N B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
5 w9 j9 }- W7 H6 r+ P C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E( w4 K$ {* J: x
$ b7 D# R3 `! _& @- T; R 四神素汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F) a0 e4 f2 a0 z5 f. I4 {3 F: t
时间：25分钟
( b& f4 p5 ~1 r$ d; P( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：四神料4包、素肠300公克
2 O& H1 Y% {+ L* E/ j6 f1 C. B 调味料：盐、味素各少许、酒少许 公仔箱論壇5 W4 @2 m+ P* G4 _
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 1 c! i2 {0 L) e* P0 n9 }# h3 y. C5 A) R
做法：
2 K1 s& D' {1 T! t3 ^" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
/ x4 k/ R& s1 i" n' }* z- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
. g i' o7 p; l( e/ q* ~7 Q3 I; b5.39.217.76 C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
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1 \2 o5 E8 P1 l m! B# n 素馄饨汤 tvb now,tvbnow,bttvb- G0 I& z2 t, l- U
时间：30分钟
* d; _0 L, z7 r* r; B' @tvb now,tvbnow,bttvb 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
0 l+ c' N0 E2 k' P3 Y5.39.217.76 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
3 m; }3 b) t* w% l) w0 Q, E/ n公仔箱論壇 要领： 公仔箱論壇& M* `- ]$ K0 z( }( N
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 5.39.217.767 A, A" S" s: g7 l
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 6 j4 e X% L0 H- e6 ~# V
做法：
2 s( W7 R, I) M. s$ v# y- I" K) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 tvb now,tvbnow,bttvb% p4 J! h8 s/ r+ y8 C. O
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 |: ~0 U$ L4 `" O( L% R6 o: N t* c/ b
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 2 E8 o/ ^( B$ Q9 e% D. h2 K" Y1 o
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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面线羹
, G' x' I! L8 Q; ` 时间：30分钟 ' k0 O9 Q5 z8 c9 c# H0 Z7 b
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
" K" { A. y$ u+ p( v5.39.217.76 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
7 P$ U: \. |# r9 c4 o: S& K! y9 s 要领： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d3 |+ I: K. U6 D% f& P
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
) x" c6 H6 B/ ]# _4 c# h, U& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 + G0 E& X Y2 i7 R3 a4 s
做法：
# }1 L4 _3 Z2 H! Z& B. x! N5.39.217.76 A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 tvb now,tvbnow,bttvb: N! C" v$ M2 R8 h9 G4 t
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R, H- _, O9 e" B& y
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 公仔箱論壇, p, r: _1 K- v3 m h1 u& K
' t9 M8 e2 |5 L 莲子素肚汤
2 |4 w6 m: ^& } B; G5.39.217.76 时间：40分钟 . _2 w. ~2 d0 |: N" n
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 5.39.217.76+ B# }$ A+ T; n$ Y. r U' A
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
, p& u/ l6 B0 Itvb now,tvbnow,bttvb 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q# i$ P% ]7 U& X. G( ]
做法： 9 E9 u5 P* n* c# A
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb w4 T1 a. h3 Y3 G4 R
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
) k3 Q f6 B8 S* H7 y: L v/ R C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。5.39.217.76( R2 y ], m# W
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同心汤tvb now,tvbnow,bttvb3 B/ M4 M* F5 x& `
时间：30分钟
& l# }2 Q3 \5 v; C) D) q5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
X" ~0 E. Z. V& E& e: z5.39.217.76 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 公仔箱論壇5 F$ {, J5 b0 f9 ?& Y
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
4 Q' x" p% b- J- j" w/ G 做法：
* G: v9 I: e4 g9 U2 j" @tvb now,tvbnow,bttvb A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
# ~2 `, N+ R! F+ d5.39.217.76 B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 : Q6 ^* t( M* y( Z6 F
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
9 z9 d4 V8 p; M6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 G- N3 Y+ x( {7 Z5 m; j3 J5.39.217.76 素三鲜贡丸汤公仔箱論壇2 g+ @& g, s1 v
时间：30分钟
# d% f0 V; A+ j P5 C% }5.39.217.76 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
# Q( S* X+ S) E) G9 R' l c. s% ` 调味料：盐、味素各适量 ( |# W% H% w- x/ C9 i% ?$ W
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 5.39.217.76# U0 U$ N$ M& k' w" ]8 j% l
做法：
& s: o9 a0 v3 |1 d$ g A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
- w2 K8 m! n5 N- W B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
1 h: o" T! o' y" w a' s; l, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 B& _! M9 J( K t1 o8 q
玉米清汤5.39.217.760 \4 Z+ p( i! K- w
时间：1小时 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v% J, I) z4 _* h& i% r
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
6 ~( h7 \& o2 a K/ M6 Q 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 5 g: I3 X! P; n2 d7 \1 a: ]
做法： 公仔箱論壇5 Q, ]4 {$ B8 ]$ H3 J
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 公仔箱論壇# L7 m6 \; I0 P0 e! _2 h
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
. }/ O7 t5 g. e4 O. M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H0 R1 r3 F2 {: W9 E d& v/ k& t
素肉羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z* X: M# j* D! y
时间：30分钟
: Y$ `. a" E/ j0 D4 H5.39.217.76 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
8 O6 \) t5 R' e. w1 j* L1 T. F5.39.217.76 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
: ^0 B* ~" `3 @! K# D5.39.217.76 要领： tvb now,tvbnow,bttvb8 {7 \$ J$ z) Q4 S
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P3 N& L% M/ Z X2 ^: G
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 公仔箱論壇$ Z1 F- N# r8 Q0 B0 H
做法：
/ v9 e5 _# X* r" ^3 q6 p5.39.217.76 A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 . q! \: t& @* }3 }' P
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
' U( ^: X8 b) z5 k C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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