冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。+ N2 |- d+ Z9 B6 M% w1 T
8 b+ W7 w C' i7 X$ h公仔箱論壇 菱角素肉汤
5 j# P& [" K7 ?- V( V公仔箱論壇 时间：30分钟 5.39.217.76/ M' [& ?6 D5 I2 `. Y0 D
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 tvb now,tvbnow,bttvb% R* I& p+ x8 T* ^- x I
调味料：盐1匙、味素1匙 公仔箱論壇 m' U0 F# ^6 }" g4 m
要领：菱角买以剥壳的较方便。 . f, {/ _) I4 l: N0 a" w. {0 u
做法：
2 [6 O8 e' U C7 ~6 \ ?公仔箱論壇 A、将香菇泡水泡软。 tvb now,tvbnow,bttvb+ e' a; P% @+ v' S$ u6 T+ G
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
4 Z. q. N" |. ?8 a/ `5 }5.39.217.76 C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
9 _# }$ G R, r9 P& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
3 S# q" t4 o9 o% C) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76% F7 \) k3 Y: y1 e. {
南瓜奶油汤 公仔箱論壇) a, q4 l" h4 z1 K& m6 @
时间：30分钟
) Y5 V! d0 a6 |- m5.39.217.76 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
4 d, a( z2 X5 S f+ |% n5.39.217.76 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 $ X5 E2 d4 G; J6 `) T1 c
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 t' F$ n6 E2 L# Z+ l) B
做法：
4 t: D0 u5 |* E A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
$ q) {; V9 y, J1 D4 u5 C$ ^5.39.217.76 B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
8 K) z f3 T4 p u( g# x; ztvb now,tvbnow,bttvb C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
! Q# L9 ^. l: S' s( atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e2 M7 N$ S' ?2 D
四神素汤
; n) C; x4 r; ?, {, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：25分钟
: _4 _. m. ?9 t# h0 e 材料：四神料4包、素肠300公克
9 o( x" P ^6 r) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐、味素各少许、酒少许 5.39.217.761 z5 E" G, e0 t5 L
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 公仔箱論壇2 a: U9 |9 f4 A1 V& L) ]9 C* S; r
做法： 公仔箱論壇! n k+ f6 Q& d
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
q+ [& G9 R5 f" m1 l5.39.217.76 B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. s5 P7 x8 ^2 s8 ^( ^
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
: l' l# C1 _3 T$ _, I, [$ m4 `5 Mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.761 p* @3 S0 G8 u! O
素馄饨汤 5.39.217.765 U4 }0 K. L2 w T4 L# c
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U5 @) B& B8 K. f# b+ K, ~
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 公仔箱論壇9 ?+ e' x- ]2 V6 E O3 z+ {8 l
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 ) M2 ~% \$ T! {0 k
要领： $ k3 {7 `+ u! D% k( h9 i: u1 z. H
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 tvb now,tvbnow,bttvb' t; O* r- o& x" {+ a" j
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l* o+ x, R5 E3 A4 [# d5 z& @3 Y/ Y
做法：
~9 E! W, M% s+ E3 T$ G A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
0 r" \9 i5 U7 @' e, U公仔箱論壇 B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
) X- `) `! B3 \) q2 Ltvb now,tvbnow,bttvb C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 tvb now,tvbnow,bttvb# E1 q! Q) _, P1 R" s, Z0 p
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。, w7 m2 ^3 T1 n) `
" y9 T/ P, I6 g 面线羹
6 I5 k- H1 t0 g& g# s Y7 D1 R5.39.217.76 时间：30分钟
0 i: ~) m1 B `( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 5.39.217.76. h j2 S4 e6 r
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 公仔箱論壇. F$ o# s9 t1 C, h1 {4 z' `" E
要领： 2 Z2 ?& o( `" J2 I) M3 |
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
, k$ l" n' o4 U2 f4 j B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 ' F) s0 C; q# F8 K' o
做法： tvb now,tvbnow,bttvb. x/ Y8 L: d9 C, O1 A
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 3 ?! ?% v1 `2 {9 Q( j* ]! L
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 tvb now,tvbnow,bttvb y) ]6 Y) V- _( E) H/ W
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
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& ?4 t0 f5 o6 O6 O- I% P3 ?9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲子素肚汤 1 i% n/ L4 g( h
时间：40分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @2 W$ Z( \4 b5 N
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 5.39.217.768 e4 b1 f* ?* d: o
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `# y3 L2 m2 m; @- G
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 公仔箱論壇7 R) ]# ?# J1 [
做法：
! W* a2 }" C. K7 O8 l* wtvb now,tvbnow,bttvb A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 公仔箱論壇$ @3 ]+ A, t$ {! J: b0 w5 j
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 / D6 R3 [1 _. X5 I: \
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。' I7 W) k; e: C% c4 {! v
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同心汤公仔箱論壇" f9 J( p A! R6 a% _) i6 x- j
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k$ D! V/ A: y% m. R
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 公仔箱論壇5 {! v+ [' x( H8 ^8 w B
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 公仔箱論壇7 `) J- ?* C* x {1 ~- j
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
8 b' S+ I9 G4 y, p8 ~) ^# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
% [( |; A8 Q" S; I/ c; w7 p8 K8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
o0 a6 v& D1 M0 n) {; G4 ktvb now,tvbnow,bttvb B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 2 R* U7 }& L+ [) k$ X3 ^
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
/ D! X/ {$ Q. h$ d: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B3 j' Y( T6 Wtvb now,tvbnow,bttvb 素三鲜贡丸汤tvb now,tvbnow,bttvb" e4 o6 j& v/ h* X" @1 X6 f
时间：30分钟
6 Y9 j: s4 c- r s- ?0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z* H- m2 @2 z' L
调味料：盐、味素各适量
2 L6 d+ x& Y0 b9 l2 q1 N, K7 C4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
# b0 y; W" t& P$ [ n* u 做法：
: ]5 v2 k9 `- D# F1 [' Ftvb now,tvbnow,bttvb A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
* H; e1 `7 Q8 M: [, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
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, m( U) \) f+ j: h V 玉米清汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R# a2 g) }# w4 j: O
时间：1小时
5 o' H' O6 e" f9 `- mtvb now,tvbnow,bttvb 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
" k4 g( x: G' _1 p7 L3 ^公仔箱論壇 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 ( @" a5 b9 m! ^+ U
做法： 公仔箱論壇( l l. ` S) k( A9 n; L
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
" T# d1 u+ x+ ^# J. f公仔箱論壇 B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。1 a0 h7 o3 ]; [$ m; k A6 h: H3 U
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素肉羹5.39.217.76* e( H: J6 a @7 e, Y/ F9 e* i* c# {
时间：30分钟 公仔箱論壇; V, P8 O: L/ b; w3 N, v
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]0 t/ b. n- ~3 f* p
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
( \4 I( R) D# Q$ x" d* ~ m; [公仔箱論壇 要领：
# s$ A9 a% d! K7 Y A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
6 t0 K8 G. i3 N1 ^3 |% [6 i7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 公仔箱論壇5 f- z. [; x" k x" O `1 V6 {
做法： tvb now,tvbnow,bttvb: a/ }0 ?. [# m+ c" C' U
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 公仔箱論壇* O5 F* y6 Q N' f+ L2 v
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
5 p: A1 G4 e0 A+ z9 X! `公仔箱論壇 C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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