冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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菱角素肉汤 5.39.217.767 y) l" c. c+ Q0 q- l; i6 Y7 a" q3 B
时间：30分钟
& d6 u" i9 c. e( w; C: d" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
* o5 j: c0 L2 b o 调味料：盐1匙、味素1匙
( D! _8 _& q: O6 m( atvb now,tvbnow,bttvb 要领：菱角买以剥壳的较方便。
+ z9 w' K Y m6 j' i& P 做法：
4 b7 T& B+ {& P+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将香菇泡水泡软。 5.39.217.76% R9 p% D* v6 S. B2 T- f/ d: `9 W
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
; L* e1 r! Y3 K$ v& [1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
/ l" Z! O0 K% ~* b; t5.39.217.76 D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 f. g6 s. O6 l- f% O
: ~+ j3 H5 l! X7 D公仔箱論壇 南瓜奶油汤
8 X& ^! E# O4 T$ J" b. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟
% f, J0 V& z5 C3 | 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 " T2 g* V+ Y0 @7 W
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w; H6 b+ h/ ]/ K. }8 B
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P6 p, u9 B6 s. k8 F7 k3 I
做法：
7 |, F; [$ l+ p) H A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
1 @# p* w& e. S4 [7 e* c7 X5.39.217.76 B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
2 r! L( n. ~$ O3 n% Ftvb now,tvbnow,bttvb C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
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6 k8 W: i8 p% B$ U0 S公仔箱論壇 四神素汤
! ~( Y0 A) a7 Z$ r 时间：25分钟
4 G3 U! u% U( G0 ]1 I; \, l公仔箱論壇 材料：四神料4包、素肠300公克
9 }, g# G" F& o, K4 f5 ztvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐、味素各少许、酒少许
; x2 H+ V8 G% E# X 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 5.39.217.76' p+ M0 p: Z8 \8 b8 l; ]
做法：
! \. c5 K& Y7 l3 Q' e" _1 f$ o" G0 `1 F( r+ s A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 公仔箱論壇$ s8 y7 h; J- Y+ a+ v e
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 公仔箱論壇6 k- g# N# T- g- @5 A, K
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 ) g8 b! W1 `" g; a
3 t$ ]: v+ n/ t8 m/ L5 Q# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素馄饨汤 ( Y [' K8 K' Q/ \& [9 S
时间：30分钟
4 }+ `3 v9 L2 ]$ g+ E7 @3 Y 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
5 h6 r! f& G5 A9 Btvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 5.39.217.76/ R# y& A1 g" P- Q5 _- g: Y- A$ T
要领： 5.39.217.767 ]1 Q# q" e) W% K$ l9 ~% u
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f$ y0 L" v0 r5 W/ K
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 tvb now,tvbnow,bttvb6 B- c7 t& L& L
做法：
- E. a& W4 b2 U9 K A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
: \5 B. u+ ~5 ~2 ^' Z5.39.217.76 B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 5.39.217.767 J# u4 D, M% X& v4 K/ j2 H$ `. r; ~
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 8 z9 z4 b3 S8 E, t, W; `" j) i9 S) b
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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面线羹
# x9 y: B4 h( n5.39.217.76 时间：30分钟
; F8 Q1 I9 W9 S2 N- g8 S G5 a 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 s% M! G1 o. E" R* \
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
/ S: |7 \9 V8 {9 }/ k5.39.217.76 要领： ; q, H; e( i' Q9 t$ ]3 P6 ^
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
: E$ ~+ ]- W6 g7 K3 y& U5.39.217.76 B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 tvb now,tvbnow,bttvb3 K5 z5 c- D' x$ q) |1 ?3 q
做法： 5.39.217.760 Y2 a+ P, I& o# r, U s. V
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
( U8 N+ I, q* a7 @7 V' F+ h公仔箱論壇 B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 tvb now,tvbnow,bttvb' u8 p) p9 X, @ `
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
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+ L' P- L% k7 k5.39.217.76 莲子素肚汤
, n5 L. M. }7 q4 q8 }5 T! m 时间：40分钟 公仔箱論壇" U7 e! N! {, ^5 J5 g
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 : T( i5 @4 E/ q
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 5.39.217.76* G7 k5 f5 z; r# ?/ U7 I& |
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 公仔箱論壇% K% s' F$ E* U7 s9 ~
做法：
# Q6 }+ p4 G8 P' A公仔箱論壇 A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
' T1 ?' i) ? G+ B B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 4 \1 e# s; Q# Y! z% r" w: d& s8 R# a
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
8 i/ H2 t, m# ~9 h5 {4 B公仔箱論壇
5 ~- n. K" V' c& ^% i 同心汤
; Q1 P6 H/ E% [5 _ 时间：30分钟
9 `" F. R/ ?8 e: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 tvb now,tvbnow,bttvb$ X' O0 v' q% m, i, [. r
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 tvb now,tvbnow,bttvb+ P0 H- c6 O- i$ J
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
- s+ M4 b q- L/ {/ V5.39.217.76 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \ ~; [! b: I m
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
; ]0 e4 B, @/ _( n6 m- F B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W" A3 K2 Q0 w/ i% |
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
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+ j0 g8 A. u; g5 [: F0 ^& O) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素三鲜贡丸汤. P! _: w Q0 q6 z! d: s
时间：30分钟
+ L+ z7 W& E, E# l. {% Xtvb now,tvbnow,bttvb 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
! y; M$ y8 F F; \' q公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量
7 W% n% l% A9 P5 o! [/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 8 @( x' i$ {* l& b' P% G
做法： 公仔箱論壇, p4 x7 n% T: J; }: G% z5 A
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
/ [9 r' A, \+ L3 t' p! P公仔箱論壇 B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
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) f6 `8 }/ w+ l, e T$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 玉米清汤
+ ]0 F7 \ v& {6 M8 R( B- d* c" r5 O 时间：1小时
# o9 a3 T2 ]1 R% \. [: N, S. R) W& [公仔箱論壇 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 ( ^) e7 \$ c- J2 m. Y+ C
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 5.39.217.76& c. F- E5 A( [/ a4 P
做法： tvb now,tvbnow,bttvb% Q6 K g) ^! y: K3 i7 y
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
' }, Z1 |7 L- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
( t) Y: \: g; f/ G; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W+ e: c) o0 ]0 I! X* G4 s公仔箱論壇 素肉羹
3 w/ d0 o* s8 ]& s0 S$ w9 ?$ ~' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟
! a3 S0 k X5 o6 }2 D5.39.217.76 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
3 `5 h( f! o) U J# htvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
' X# Q/ s! z: Z# D# ~) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：
! E {1 O* v1 R% t$ z- `5.39.217.76 A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
4 d; w# m( ^ V9 T4 `" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
" y8 H1 Q3 c* y, W5.39.217.76 做法：
5 W* H3 e' ^- H; i; F- K5.39.217.76 A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
. V6 k' a# c9 e1 i) E0 p B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
* `0 g- y( {$ Z4 a( s& v- T& g C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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