蒜蓉开背虾 ) v1 H2 Z n; B J- B
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原料：虾10只、蒜1头
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8 R9 q8 V1 l9 O7 F1 s0 o0 j% I2 l: Vtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐、糖、耗油、胡椒粉、鸡精。
8 a: _& [% e1 G8 J5.39.217.76 做法：
5 }7 n+ ?7 J" P T3 @0 y* O& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)剪去虾须，剪开虾背挑出虾线，把蒜切碎。 ' `/ H' l# |( h
$ s* E% E" H3 @' i. V" a公仔箱論壇 2)炒锅放少许油烧五成热，加入蒜末炒香，加调味料炒匀盛出。
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- _0 Q1 R& T" p4 h: b. |0 {# N' w! E$ }公仔箱論壇 3)炒好的蒜蓉放入虾的背部，上蒸锅蒸8分钟。
x& j+ m3 B' J, z1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& o. C2 O% ?& }5 |
五味虾
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原料：虾300克、香菜一棵、葱一棵、姜两片、蒜三瓣、红辣椒半只。调味料：美极鲜酱油、番茄酱、糖、白醋、香油。做法：
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" L8 F. {3 }( F5.39.217.76 1)虾剪去须脚尖头处，用牙签挑取肠线洗净。 ' _7 W7 y" X; z5 P+ s; S+ [
7 D' ]7 \( z* X7 f$ b6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2)香菜葱姜蒜辣椒切末，加入调味料拌匀成五味酱。 tvb now,tvbnow,bttvb& l" t: O. `8 f! J
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3)以滚水烫熟虾淋上五味酱。
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: H" G' Y/ j" T2 u5 G( y) l黑胡椒烤虾
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7 z3 G4 G Z9 N! w. ]" x 原料：大虾10只、葱姜蒜各10克。
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. m# Y2 J/ O/ F8 K5 [1 S 调味料：黑胡椒碎15克、耗油2勺、油2勺、料酒
8 `; n$ b1 Z6 n7 I- G* Dtvb now,tvbnow,bttvb 做法： 7 S- X1 Q# S6 P c* l; ?0 e1 j
$ n6 w2 Z' j' h. e 1)大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。 4 B: [; }$ w1 {
% |0 W+ u3 \" O6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2)葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中，加黑胡椒碎耗油料酒和油，混合均匀腌20分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q( i# S$ T7 r% P. j4 d% F
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3)烤盘垫锡纸将腌入味的虾码入盘中，把腌料淋在上面。 tvb now,tvbnow,bttvb9 k, T9 f$ @$ D9 k! A K5 w, n
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4)烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤13分钟。
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锅塌虾皮菠菜公仔箱論壇( ^7 K; g; R1 x' p# T& ^
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- h% h( e3 q. d- S 原配料：菠菜、虾皮、鸡蛋。
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% M- _* F( }9 N4 u$ V" ]& ] 调味料：盐、鸡精、料酒、生粉。 tvb now,tvbnow,bttvb6 _0 ?4 }' n. g$ e/ b
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1)菠菜洗净，锅内烧开水，把菠菜放入汆熟捞出，控干水分切成段。
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2)菠菜段加适量盐、鸡精、料酒、生粉和虾皮拌均匀。 0 \5 }4 \- f5 z# h. B& {
G$ P: v F! R4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3)接着把鸡蛋打散，倒入拌好的菠菜中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W3 p" A6 I; G0 M5 i ?
& O ]& G; H6 g- |6 I9 R: A1 Q, n 4)平底锅倒油，等油温烧至五成热时，把菠菜蛋液倒进去摊平，开小火慢煎至两面金黄时盛出，切块装盘。 5.39.217.76( ~( C( b. o8 a8 j
) r/ S1 d% B) f5 ^% K公仔箱論壇酸辣虾仁烘蛋 公仔箱論壇- F/ G$ L3 r* [! _
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原料：虾仁4两(160克)、小洋葱1个、葱1棵、蒜头2粒、鸡蛋4只。腌料：盐1/3茶匙、胡椒粉及麻油少许、生粉1/2茶匙、蛋白1汤匙。芡汁料：酸辣汁1/4杯、水1/2杯、糖、生粉各1/2茶匙、生抽1茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb/ [8 Q3 Q# I, j- @
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1)虾仁去黑肠，洗净及抹干水，拌入腌料拌匀腌20分钟，洋葱切条，葱切段，蒜头切碎，蛋与调味料拌匀。 , c/ X2 g2 c3 C4 b% l' b2 C- J
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2)烧热2汤匙油，倒入蛋汁翻炒至凝固，改用中慢火烘至两面金黄色，取出上碟。
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$ W* I! a& p8 e: }! W/ U1 }" } 3)再烧热2汤匙油，爆炒虾仁，加入洋葱、蒜头及葱炒香，最后加芡汁煮滚，淋于蛋面即成。 公仔箱論壇& F( `5 D6 h8 q* t* t
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主打菜 : P6 G8 I/ X, G$ n
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麻婆豆腐虾
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( a6 l q9 o6 t" h5 J5.39.217.76公仔箱論壇. c5 _8 `1 t7 l
●原料：
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; j, p- I5 k: ?0 [tvb now,tvbnow,bttvb 南豆腐200克、虾8只、郫县豆瓣3大勺、高汤。
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$ R$ X% _. ]8 Z" B2 \9 o1 N* f% n ●调料： tvb now,tvbnow,bttvb3 Y0 d8 G2 i2 {4 b( k9 d
" D! O- \3 ?' N 盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、红辣椒粉、花椒粉各1小勺。 tvb now,tvbnow,bttvb: h5 ]3 n7 b7 I2 O8 Y
2 H' u7 _4 g, v( [ e5 x ●制作过程：
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1)豆腐切小方丁，大虾去头剪掉虾足，郫县豆瓣剁碎，收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀。公仔箱論壇2 r- n2 h ?2 ^# r: h; I
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7 e: F9 }1 G! j8 T; Rtvb now,tvbnow,bttvb2)豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟。
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2 Y5 j1 q/ D* f U0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N6 u) y. ^+ G
3)炒锅放少许油烧九成热，放入大虾煎熟后捞出控油。( g7 M2 \0 h6 k
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4)留少许底油烧四成热，加入豆瓣炒香上色，加入红辣椒粉炒香。5.39.217.765 r5 _- ~, N$ G7 m4 P" ]
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5)加入豆腐，虾段，料酒，生抽和适量高汤中火烧2分钟，出锅前加鸡精，盛入碗中表面撒上花椒粉。
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發表於 2007-12-19 12:07 AM
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