蒜蓉开背虾
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7 c2 a! w/ ?$ |6 k( c/ d) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：虾10只、蒜1头 - Y+ _9 V- B8 Y# V# A2 j! D' u3 {, t% m
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调味料：盐、糖、耗油、胡椒粉、鸡精。公仔箱論壇6 _7 I- g U* ^/ k
做法： 5.39.217.769 D3 |( Q+ g7 o
1)剪去虾须，剪开虾背挑出虾线，把蒜切碎。 ' I8 j5 e. W6 ?3 O+ _6 r/ \+ q, G
1 e$ \. Q' N7 G: ~( ?( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2)炒锅放少许油烧五成热，加入蒜末炒香，加调味料炒匀盛出。 tvb now,tvbnow,bttvb+ j1 y8 v( |% j( X6 t( F5 t
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3)炒好的蒜蓉放入虾的背部，上蒸锅蒸8分钟。 2 y! g1 j6 x u5 g/ W
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五味虾
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原料：虾300克、香菜一棵、葱一棵、姜两片、蒜三瓣、红辣椒半只。调味料：美极鲜酱油、番茄酱、糖、白醋、香油。做法： % R; p! `5 G+ T7 ^" o* ^0 Q4 U
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1)虾剪去须脚尖头处，用牙签挑取肠线洗净。
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2)香菜葱姜蒜辣椒切末，加入调味料拌匀成五味酱。
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3)以滚水烫熟虾淋上五味酱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b8 F) W) j5 s" N9 Z0 `
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黑胡椒烤虾 Q! w& q! @* d- Y6 t; w: y% j X
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原料：大虾10只、葱姜蒜各10克。 8 J( }% V4 A8 G, V' a3 H+ A" O
8 |, O: H$ H) \( W) M( ntvb now,tvbnow,bttvb 调味料：黑胡椒碎15克、耗油2勺、油2勺、料酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g/ B O! Q, {9 `) N: V/ C
做法：
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1)大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。
% N$ _: G, d j" C/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J9 I9 \7 z1 D" C5 W 2)葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中，加黑胡椒碎耗油料酒和油，混合均匀腌20分钟。 # M! L+ r: `. u/ H# k
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3)烤盘垫锡纸将腌入味的虾码入盘中，把腌料淋在上面。
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$ H! p* J6 l2 E6 ^. m# x* Y7 I6 n5.39.217.76 4)烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤13分钟。
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锅塌虾皮菠菜7 z9 a' W% _. y2 ~, P9 _3 B1 D% l2 U
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原配料：菠菜、虾皮、鸡蛋。
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调味料：盐、鸡精、料酒、生粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {$ w- }) F5 U J' j8 A
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1)菠菜洗净，锅内烧开水，把菠菜放入汆熟捞出，控干水分切成段。 1 A$ D p& M% ^2 R# P- u
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2)菠菜段加适量盐、鸡精、料酒、生粉和虾皮拌均匀。 5 O% R& y: B: Q3 {1 t( T
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3)接着把鸡蛋打散，倒入拌好的菠菜中。 ' @* C8 ]7 e, Q7 Q
$ Q# J } X- |; m7 f0 k1 K' a公仔箱論壇 4)平底锅倒油，等油温烧至五成热时，把菠菜蛋液倒进去摊平，开小火慢煎至两面金黄时盛出，切块装盘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N* h0 U0 a5 M0 W9 k5 x; H
) g0 G0 c1 r, F, u) ^公仔箱論壇酸辣虾仁烘蛋
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原料：虾仁4两(160克)、小洋葱1个、葱1棵、蒜头2粒、鸡蛋4只。腌料：盐1/3茶匙、胡椒粉及麻油少许、生粉1/2茶匙、蛋白1汤匙。芡汁料：酸辣汁1/4杯、水1/2杯、糖、生粉各1/2茶匙、生抽1茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb$ y6 V& D/ O2 I) f4 `, S
( u7 h4 @/ z* R) l9 n5.39.217.76 1)虾仁去黑肠，洗净及抹干水，拌入腌料拌匀腌20分钟，洋葱切条，葱切段，蒜头切碎，蛋与调味料拌匀。 . O% V. [6 q3 ]
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2)烧热2汤匙油，倒入蛋汁翻炒至凝固，改用中慢火烘至两面金黄色，取出上碟。 公仔箱論壇/ ]7 X0 R$ i7 J5 j
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3)再烧热2汤匙油，爆炒虾仁，加入洋葱、蒜头及葱炒香，最后加芡汁煮滚，淋于蛋面即成。 - f, k- H. F* m0 N
0 M; L5 m% v( j% P7 F9 l公仔箱論壇 主打菜
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. \% K$ M) `+ O; W5 q公仔箱論壇 麻婆豆腐虾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y& w5 \# t2 \( g/ ?0 g# s
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: h5 B3 ^' F/ ?! N: b: f ●原料： 1 W0 R2 k# X7 l+ k
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南豆腐200克、虾8只、郫县豆瓣3大勺、高汤。 & R# r' A# \: F* D& s4 v; C
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●调料：
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盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、红辣椒粉、花椒粉各1小勺。
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●制作过程：
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4 J7 ^+ e. g9 Z x- A6 m& Ktvb now,tvbnow,bttvb1)豆腐切小方丁，大虾去头剪掉虾足，郫县豆瓣剁碎，收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀。
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2)豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟。
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t, z2 N8 q5 `" Y! F! N3)炒锅放少许油烧九成热，放入大虾煎熟后捞出控油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }1 p2 ?* y' `+ L7 b
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4)留少许底油烧四成热，加入豆瓣炒香上色，加入红辣椒粉炒香。
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8 U& \* |( W. T5)加入豆腐，虾段，料酒，生抽和适量高汤中火烧2分钟，出锅前加鸡精，盛入碗中表面撒上花椒粉。
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發表於 2007-12-19 12:07 AM
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