[中式食譜] 6道虾肉主打菜

蒜蓉开背虾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `- w2 l: P$ N; N

+ q4 ?1 q/ f* X/ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @( _! R8 P) \
　　原料：虾10只、蒜1头
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s E8 d/ E' [0 S, A+ N
　　调味料：盐、糖、耗油、胡椒粉、鸡精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W% A4 T$ f6 S, e8 P
　　做法： : v7 s& b- p) K( C( ^% B! K

1)剪去虾须，剪开虾背挑出虾线，把蒜切碎。
7 |1 |4 S; K3 ~4 u# P, t: J# Q- n4 O8 M( ?$ P$ Z9 r. B
　　2)炒锅放少许油烧五成热，加入蒜末炒香，加调味料炒匀盛出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N* d% h4 F8 w6 B9 |# n& ]8 @

, s/ v) D! g7 v* S3 W　　3)炒好的蒜蓉放入虾的背部，上蒸锅蒸8分钟。

7 ?5 z% t" \! X

五味虾5.39.217.76; I+ y8 y# x9 D' _& V- }0 r

　　原料：虾300克、香菜一棵、葱一棵、姜两片、蒜三瓣、红辣椒半只。调味料：美极鲜酱油、番茄酱、糖、白醋、香油。做法：公仔箱論壇2 m1 `6 j( u: }: e

　　

1)虾剪去须脚尖头处，用牙签挑取肠线洗净。
" w5 d* D0 H8 ?& t公仔箱論壇: Q: ^3 c5 d- G7 h/ Z
　　2)香菜葱姜蒜辣椒切末，加入调味料拌匀成五味酱。公仔箱論壇6 y/ D' h3 g7 N8 S$ }2 C
5.39.217.76- u/ ~% p0 J5 b; Y) g' i
　　3)以滚水烫熟虾淋上五味酱。

: }" T* }; C2 O2 t. W4 `% [. ~

黑胡椒烤虾( ]0 i0 k2 L) R/ q) o9 I* R& {: {

　　原料：大虾10只、葱姜蒜各10克。
6 S3 n" K T7 S# I$ J2 Z/ l- k
　　调味料：黑胡椒碎15克、耗油2勺、油2勺、料酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F+ X {% H0 e' ]
　　做法：

　　

1)大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。
+ K/ a  C  V+ u& j
　　2)葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中，加黑胡椒碎耗油料酒和油，混合均匀腌20分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb! b  I" ^; x% u3 \, D
! R) L$ l( ?: s# H- V' I9 |' J
　　3)烤盘垫锡纸将腌入味的虾码入盘中，把腌料淋在上面。公仔箱論壇+ e& C3 H8 _" f* R. _
  Q& a7 u$ [: [! }) G) j& T2 z$ s
　　4)烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤13分钟。

公仔箱論壇) c. S+ U( R0 i8 W

锅塌虾皮菠菜tvb now,tvbnow,bttvb2 H: a) U; A$ Y2 u4 R; V; ?
公仔箱論壇8 P, H( y8 z& M- u U

% W: o8 J) s# s+ y* {, B) ]5 ^: a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x( U9 W! m$ W5 R; i
　　原配料：菠菜、虾皮、鸡蛋。

　　调味料：盐、鸡精、料酒、生粉。
公仔箱論壇; d4 |2 ~: F0 K: H1 o, |
　　

1)菠菜洗净，锅内烧开水，把菠菜放入汆熟捞出，控干水分切成段。 ; ]& I5 D1 l" y# ?8 X/ k1 u

/ |2 f7 |( F1 }5.39.217.76　　2)菠菜段加适量盐、鸡精、料酒、生粉和虾皮拌均匀。
- e9 N6 q" I7 f+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
　　3)接着把鸡蛋打散，倒入拌好的菠菜中。 + j; N- O+ D ~
% s, D5 J7 c. i
　　4)平底锅倒油，等油温烧至五成热时，把菠菜蛋液倒进去摊平，开小火慢煎至两面金黄时盛出，切块装盘。

+ k7 B0 `) Y% p" C+ }6 d2 ?
酸辣虾仁烘蛋
6 `4 P0 M+ X5 H0 B) U2 u& t

　　原料：虾仁4两(160克)、小洋葱1个、葱1棵、蒜头2粒、鸡蛋4只。腌料：盐1/3茶匙、胡椒粉及麻油少许、生粉1/2茶匙、蛋白1汤匙。芡汁料：酸辣汁1/4杯、水1/2杯、糖、生粉各1/2茶匙、生抽1茶匙。

　　

1)虾仁去黑肠，洗净及抹干水，拌入腌料拌匀腌20分钟，洋葱切条，葱切段，蒜头切碎，蛋与调味料拌匀。
- {8 S4 Z7 l7 t6 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z. ^! E% j' G7 m
　　2)烧热2汤匙油，倒入蛋汁翻炒至凝固，改用中慢火烘至两面金黄色，取出上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb& g* H: U* m$ B S# V. S
tvb now,tvbnow,bttvb6 }+ P4 T9 d+ j- ~0 T( {
　　3)再烧热2汤匙油，爆炒虾仁，加入洋葱、蒜头及葱炒香，最后加芡汁煮滚，淋于蛋面即成。

N- m( v2 K( L5 F: m
tvb now,tvbnow,bttvb! b9 \( x, H% X: B6 s
　　主打菜

　　麻婆豆腐虾 5.39.217.76, x6 N: T, Q4 c3 i

5.39.217.76+ Z! D+ C0 V$ q7 s/ L2 H
　　●原料： 8 y. N9 \( a9 D) P6 T6 s
! r3 W* W& A+ j# {4 L: \: a, H
　　南豆腐200克、虾8只、郫县豆瓣3大勺、高汤。 % n3 B* X% L( b% |
5.39.217.764 {* n" H$ q+ C% ?) x
　　●调料：公仔箱論壇% x% s# ?/ M! F; x8 o; H

　　盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、红辣椒粉、花椒粉各1小勺。

　　●制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |5 M7 Q/ L b
公仔箱論壇. b* T! l- X' n/ L% x

公仔箱論壇. p! r. X, Y8 n) K' c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s  Y) S, G/ h) W& F* ]8 a$ E3 f( k
1)豆腐切小方丁，大虾去头剪掉虾足，郫县豆瓣剁碎，收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb* d& X7 ?  v% x' Y! l' a/ F

7 H& N% B! @, b% Z. ^; V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 r* N+ M7 f; h2 ^& }
tvb now,tvbnow,bttvb! y  U- ~5 e; ~4 w5 V9 A2 Y2 {
2)豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟。
8 M2 Z% W/ ^0 D0 g
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~, ^& d$ T8 f5 f3 x5 I. Q
tvb now,tvbnow,bttvb$ B7 z/ ]: T: ~( C  ^/ _/ A
3)炒锅放少许油烧九成热，放入大虾煎熟后捞出控油。
4 \$ @+ G) k6 q, D/ d+ U公仔箱論壇
) s2 M" F  z, G$ ^( }9 g7 a% i$ x, P6 P0 z; |

' @/ R, A3 F/ T' |5.39.217.764)留少许底油烧四成热，加入豆瓣炒香上色，加入红辣椒粉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb* ~; e% J& E* s# l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e: K* p. j! O* T7 t5 n* ^' j

" X. c' j: D! L% {7 K4 N0 Z5.39.217.765.39.217.76, S# r7 T7 e  @* M2 G" ^% [0 [# v. ?
5)加入豆腐，虾段，料酒，生抽和适量高汤中火烧2分钟，出锅前加鸡精，盛入碗中表面撒上花椒粉。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表