蒜蓉开背虾
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4 F" \$ Q% {# u公仔箱論壇 原料：虾10只、蒜1头 tvb now,tvbnow,bttvb; u7 E2 i/ q* L/ |6 x- s* [$ O
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调味料：盐、糖、耗油、胡椒粉、鸡精。 @* W" z2 H2 [/ W7 `" p. a
做法：
" ^) V' q* D" _1 O$ X% M) I# K5.39.217.761)剪去虾须，剪开虾背挑出虾线，把蒜切碎。
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6 r: o! H) ]# p) ytvb now,tvbnow,bttvb 2)炒锅放少许油烧五成热，加入蒜末炒香，加调味料炒匀盛出。
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7 q/ k5 R7 e5 r3 j5.39.217.76 3)炒好的蒜蓉放入虾的背部，上蒸锅蒸8分钟。
7 |. {4 t! j4 D, q1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }8 V8 H4 q+ |) E- d- b% wtvb now,tvbnow,bttvb五味虾5.39.217.76' W! t% p( s. B
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原料：虾300克、香菜一棵、葱一棵、姜两片、蒜三瓣、红辣椒半只。调味料：美极鲜酱油、番茄酱、糖、白醋、香油。做法：
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) U8 D; Z6 M3 y# x0 G( ]$ b5.39.217.76 1)虾剪去须脚尖头处，用牙签挑取肠线洗净。 ) t% w" d+ }2 W5 P( B2 ?) u; s
" ?) w' P/ R3 |8 L' \* ^" H5.39.217.76 2)香菜葱姜蒜辣椒切末，加入调味料拌匀成五味酱。 ! n' B2 L* }/ s7 u( M& _1 K& B
v8 W: v' n- Q; w 3)以滚水烫熟虾淋上五味酱。
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. O8 |( N9 {& q# R0 W: g6 X3 C3 O7 h, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒烤虾
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3 g7 K$ g# H% ?7 l/ f3 ~# [, j, b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: o" \! y: F2 o( T
原料：大虾10只、葱姜蒜各10克。 公仔箱論壇/ h" Z" H7 Q5 F) ^1 `! p
, a8 c+ @7 P' m- q! j8 h' |3 k7 c- _: H 调味料：黑胡椒碎15克、耗油2勺、油2勺、料酒tvb now,tvbnow,bttvb/ a4 g7 _. \! l1 \1 m! d& g
做法：
2 f" J1 _+ S5 x: N! B5 a# x8 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s: @6 ]. M$ Z, w
1)大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。 公仔箱論壇5 d; r0 G7 A b' y8 \ i: V
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2)葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中，加黑胡椒碎耗油料酒和油，混合均匀腌20分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb7 V; O* X E. q' B
3 S8 b% `2 ? o3 j! _. p 3)烤盘垫锡纸将腌入味的虾码入盘中，把腌料淋在上面。 ( Y+ t' M: J7 o( D I+ x' f! q- z
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4)烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤13分钟。
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锅塌虾皮菠菜tvb now,tvbnow,bttvb- `6 @) Y9 m$ l0 g+ U8 `' h
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, ?: Z. D6 A+ J: ~1 _9 Ftvb now,tvbnow,bttvb 原配料：菠菜、虾皮、鸡蛋。 公仔箱論壇( ]: p- k) \9 `/ E
. W5 V+ a) w1 l2 Z" C5.39.217.76 调味料：盐、鸡精、料酒、生粉。
) s/ k: \: l8 X! i$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d$ `% t$ S3 |- u" E; X0 }' l 1)菠菜洗净，锅内烧开水，把菠菜放入汆熟捞出，控干水分切成段。 5.39.217.763 W: W! }5 ~. F5 I- N: V' r0 O
$ a% C7 s2 r* K% l5.39.217.76 2)菠菜段加适量盐、鸡精、料酒、生粉和虾皮拌均匀。
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3)接着把鸡蛋打散，倒入拌好的菠菜中。
: h* S. q4 R# y# \6 ~& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% j2 X+ L4 l. Y# i 4)平底锅倒油，等油温烧至五成热时，把菠菜蛋液倒进去摊平，开小火慢煎至两面金黄时盛出，切块装盘。 5.39.217.768 a e0 p- O7 o6 {6 R. J
& v4 A3 n" }, F4 O- u1 V酸辣虾仁烘蛋
9 u: R7 p( u" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# U8 k2 ]: N2 s9 k$ r5.39.217.76 原料：虾仁4两(160克)、小洋葱1个、葱1棵、蒜头2粒、鸡蛋4只。腌料：盐1/3茶匙、胡椒粉及麻油少许、生粉1/2茶匙、蛋白1汤匙。芡汁料：酸辣汁1/4杯、水1/2杯、糖、生粉各1/2茶匙、生抽1茶匙。
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1)虾仁去黑肠，洗净及抹干水，拌入腌料拌匀腌20分钟，洋葱切条，葱切段，蒜头切碎，蛋与调味料拌匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D. F* N* K+ h
0 b* ?3 H: n+ H9 j' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2)烧热2汤匙油，倒入蛋汁翻炒至凝固，改用中慢火烘至两面金黄色，取出上碟。
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7 L' g W/ C& l6 w/ B Wtvb now,tvbnow,bttvb 3)再烧热2汤匙油，爆炒虾仁，加入洋葱、蒜头及葱炒香，最后加芡汁煮滚，淋于蛋面即成。 公仔箱論壇+ A0 G! n% e" b: D1 N
- v' v2 h4 K0 v, F( T 主打菜
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麻婆豆腐虾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A7 f9 D# l( v* R: }8 J9 R
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! P7 W5 {# p1 N8 g) r3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●原料：
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6 t1 n0 { N! E 南豆腐200克、虾8只、郫县豆瓣3大勺、高汤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D1 r/ v) S& n$ h9 {7 ?
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●调料： 5.39.217.765 g! P2 _ m6 S
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盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、红辣椒粉、花椒粉各1小勺。
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% B; L* E7 c. D1 r1 x" T1 h; ^tvb now,tvbnow,bttvb ●制作过程：5.39.217.76+ _' _" e; H# O0 y
}6 B# K+ z8 {& J+ z8 Q9 }公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?9 ^- P) ^ n6 {) T# s
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1)豆腐切小方丁，大虾去头剪掉虾足，郫县豆瓣剁碎，收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h1 t# g. Z* d+ A: O
- E9 @" K: k; `! X$ Utvb now,tvbnow,bttvb2)豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟。
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* e* h3 Z* K- M* otvb now,tvbnow,bttvb3)炒锅放少许油烧九成热，放入大虾煎熟后捞出控油。
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4)留少许底油烧四成热，加入豆瓣炒香上色，加入红辣椒粉炒香。
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5)加入豆腐，虾段，料酒，生抽和适量高汤中火烧2分钟，出锅前加鸡精，盛入碗中表面撒上花椒粉。
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發表於 2007-12-19 12:07 AM
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