缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号：
4 Z" O" @2 ]% ], \公仔箱論壇
& z2 B0 R* j$ `6 d |! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■信号：头发干燥、变细、易断、脱发公仔箱論壇$ H3 Y9 z7 N' h* A* k. p
公仔箱論壇$ e, M$ A4 q2 H8 I/ k
可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。8 M" c; e- M/ B5 O
2 P$ w7 C, D7 Q3 y
营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U1 t8 ]- N2 g
■信号：夜晚视力降低
: O t8 F1 m! Q& j
: U8 y$ G9 a- |, X' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能缺乏的营养：维生素A
0 D5 h/ A# Z {+ W5 ^公仔箱論壇
' R& p6 B7 ]& Z5 S" ~) @2 Htvb now,tvbnow,bttvb营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。公仔箱論壇; C" ~" y; S8 ?* I1 p, n
& M9 \, n% i: Q, x; a5 G
■信号：舌炎、舌裂、舌水肿
3 [% s7 C# g1 y" P" F5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V+ [1 D) \. H
可能缺乏的营养：B族维生素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z+ W8 ?, \( Y. C: l' b2 d/ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J% X+ w4 S. H4 R* C: i
营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
+ p3 a! `' M1 _, \( wtvb now,tvbnow,bttvb
7 V. }, E% O& V i: J■信号：嘴角干裂
. Z+ Z$ O0 A1 v$ M; ?8 e) ztvb now,tvbnow,bttvb 5 P, a1 J3 M; p, N: h8 n
可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。
4 ~0 q+ g! B: j* G) @- M' O * @% C! P* w+ C# K
营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C: t7 h7 O6 _$ J7 \8 @
4 R9 }& C9 P( |4 G2 S! j: L4 ~% w/ mtvb now,tvbnow,bttvb应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。
: `' i1 v5 @6 r. a" y8 I9 Atvb now,tvbnow,bttvb
$ }7 y- B5 t2 j3 r: Y3 qtvb now,tvbnow,bttvb■信号：牙龈出血
3 t; x, q, r' M2 p6 Z& Mtvb now,tvbnow,bttvb
7 @/ I1 v% s+ @6 u# d: y可能缺乏的营养：维生素C。
; `( D; k, y3 @% R( d- O( qtvb now,tvbnow,bttvb
$ S2 f$ K2 O5 H- z' Z9 }2 ttvb now,tvbnow,bttvb营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果
( ]# f$ e) a/ l5 U5 v9 x，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t6 k: @4 Q8 |1 o) d' g
- [ M. d5 u2 s- D维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
/ l' c6 Q/ A3 j' b: p) Q0 Z5.39.217.76
' `5 Q7 F5 x8 h3 `, j r& ?公仔箱論壇■信号：味觉减退
8 B! }, q4 J' ~9 O4 N/ o( }5.39.217.76 9 w0 ^" ?) I0 c; m5 i6 M
可能缺乏的营养：锌。
. r0 O9 T$ G2 B# l3 Z2 X 8 J. m% H- r l) \. ]& M
营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-12-11 05:25 PM
| 