缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z# b4 m) r) T/ _) O
tvb now,tvbnow,bttvb' M8 f% r6 A( h% ]' u% \8 M. g7 T
■信号：头发干燥、变细、易断、脱发tvb now,tvbnow,bttvb9 |8 k% w2 O" k& l+ S2 P" G3 C
公仔箱論壇7 p" o( H" ^& l% e' `
可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。
6 y$ o) ~6 V; _$ O3 m) E0 B; g5.39.217.76 公仔箱論壇- X* U6 f Z1 l1 B# G
营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。
6 b2 y8 q0 |' |- V5 d C, Dtvb now,tvbnow,bttvb■信号：夜晚视力降低$ l" P3 d; e" A8 @9 [+ C, W
7 r* ^$ v w0 {* J! }tvb now,tvbnow,bttvb可能缺乏的营养：维生素A5.39.217.760 r: R4 y4 A8 [' {* n1 s; E
2 Y% P" S* A+ \' |# a' @
营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。tvb now,tvbnow,bttvb+ h# P# E/ g7 G4 y; `) R1 ~0 {! ?$ M9 t
5.39.217.764 w- _( s/ M( Y
■信号：舌炎、舌裂、舌水肿
/ T4 J) O# p/ E% s; I5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb% B# B0 C# l; L5 h7 x3 w+ U% a
可能缺乏的营养：B族维生素。
+ X/ ~6 E* n6 k" b& w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C8 T6 d4 z: b% ` n" b
营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
& \: C: u) V! \3 I/ ]* {: }5.39.217.76 & o" U# ^( b$ P! e+ {
■信号：嘴角干裂
4 q1 \6 I4 I9 f4 ]( A* O6 U, P公仔箱論壇
" m/ f+ M: X/ H* O5.39.217.76可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。
0 S: G5 ]' y5 e% x7 ?公仔箱論壇
; ?& V+ Y1 p- j9 Ttvb now,tvbnow,bttvb营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。( V$ K: Z1 C. M8 Z
公仔箱論壇: M) ]+ G4 C8 `' h, a% q8 I
应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。3 j8 a q' d4 C& W2 X& `) S
8 v" V# _4 l5 K( i( b5.39.217.76■信号：牙龈出血5.39.217.76$ @4 K% a% Y% t( f
5 X9 @( R$ ^5 s6 r7 W3 P) b公仔箱論壇可能缺乏的营养：维生素C。5.39.217.76# v2 Y! O7 Z* E. t' P9 T
- l, u* C6 `; q+ L! D9 _0 m公仔箱論壇营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果1 I$ N/ m& l/ D
，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
5 _% X: m: Y; p- o2 A" k+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~$ ^' J4 w" U/ B3 `/ itvb now,tvbnow,bttvb维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
$ D7 u8 S; U/ V& O5.39.217.76
4 W2 B3 W- H# }$ I9 r ~, ]; v& ^5.39.217.76■信号：味觉减退
* [" y, M/ z4 C! c$ e8 Rtvb now,tvbnow,bttvb ! F0 v7 [8 }/ o9 }
可能缺乏的营养：锌。tvb now,tvbnow,bttvb6 i/ I4 v5 Y8 d
5.39.217.769 }. V5 f2 n# T9 u9 p# K
营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-12-11 05:25 PM
| 