缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号：tvb now,tvbnow,bttvb& d& S0 g5 i9 i1 z: H. p% E
( [% x$ V3 I# f3 `: O, `) b5.39.217.76■信号：头发干燥、变细、易断、脱发( D$ M7 e! r7 } I6 w- M
( m3 o1 G# U2 N( B8 B6 q+ Wtvb now,tvbnow,bttvb可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。
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: p: ^& c& B# J# p c* z营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。
3 _+ O) V) |8 p6 ?$ @: z" \' S- V1 v公仔箱論壇■信号：夜晚视力降低
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可能缺乏的营养：维生素Atvb now,tvbnow,bttvb& Y& j/ n' S: m9 x, S/ r
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营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t3 d+ j3 M* p- \8 X% |
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■信号：舌炎、舌裂、舌水肿+ u$ ?, d J1 u4 f) H5 i' O
" q0 N: R2 n U2 b6 O( Ptvb now,tvbnow,bttvb可能缺乏的营养：B族维生素。
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, I8 r! X4 A! n( V6 g! U7 Y营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。tvb now,tvbnow,bttvb+ d! n2 q" W+ z- s4 V+ F0 D) D
5 L* j3 \5 l& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■信号：嘴角干裂
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# l2 C; Q8 O r5 K/ B4 Y可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [7 ]& m4 h! W* t* M
- H1 O) P& A4 @3 O: g营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。公仔箱論壇, ^4 W' x7 {8 ~$ X# k
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应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。5.39.217.76! p0 ]( D4 I, Z" r# f
8 R" e/ m3 l" C+ c. }) `■信号：牙龈出血5.39.217.76. N0 ~' i8 [; H( e. y* r# f8 W4 O
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可能缺乏的营养：维生素C。
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6 ^6 e- e d- M7 k公仔箱論壇营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果
2 b+ H: M( D( K9 E; {公仔箱論壇，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
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维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。5.39.217.76# [6 o( q+ P2 s( T. I4 T
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■信号：味觉减退
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可能缺乏的营养：锌。
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营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-12-11 05:25 PM
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