材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水
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做法：
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1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟5.39.217.763 @7 T$ h1 W4 M+ L, Q1 X
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2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温
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, }) J+ R- w; i2 J$ B' T5.39.217.76 3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，2 `- A- y; f |& B
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然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水
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6 H0 ^8 j1 h0 m$ H公仔箱論壇 4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb# [9 k: B8 j+ y( _; p2 l5 H$ Q0 X
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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