材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水) f& R3 f# d7 J) D: o! q5 t
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做法：5.39.217.76+ u+ y, T2 s0 L# K6 t' S5 ^
X3 c' b/ H4 j$ t 1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟
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! C* O" |6 j* n3 G _4 utvb now,tvbnow,bttvb 2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温
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3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，
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然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水tvb now,tvbnow,bttvb! ^; B; ^" Q$ d7 ^5 a: Y
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4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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