材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水tvb now,tvbnow,bttvb1 A- W+ d- J6 l( @$ y
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb, m6 T! m& P8 V. ~/ C
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1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟
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2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温5.39.217.768 j4 m D/ B# u5 u o" L0 R" K& j( }
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3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好， ]+ w: o% k' q0 ?8 @' U. j: o
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然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水
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{( [( X+ o8 \7 j6 q! Z 4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。公仔箱論壇4 a- l+ B9 k J
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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