材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水
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做法:5.39.217.76# _& U/ G9 F- ~ f1 K) O& _
( G$ v0 G# f& Z# gtvb now,tvbnow,bttvb 1. 凤爪洗净,放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟
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2. 解压后用清水漂洗凤爪,然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温
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3. 鱼露、花雕、水按1:2:3的比例调好,5.39.217.76! I" j# u( S9 Z7 E8 T; \
$ X) E, z0 ~% N7 u& P 然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水5.39.217.761 w9 A- y' A" \. f- F# N2 b+ c. n
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4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分,加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。
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