材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水
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做法:
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1. 凤爪洗净,放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟5.39.217.76' k) e5 p: z5 ?, B( U, `/ ]
# G1 w t0 F; [! A2 I) |: t 2. 解压后用清水漂洗凤爪,然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温
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( R! Q7 A$ Y: A 3. 鱼露、花雕、水按1:2:3的比例调好,
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然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水. Y* v) Y2 a# a0 ~
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4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分,加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。5.39.217.76" Z0 U E2 s- Q5 X8 ]8 F& R! g2 B: z5 ^
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