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) i' C8 L, |+ S8 x 清油酱
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0 A5 }9 Y- u. n% p! c3 g1 R公仔箱論壇 材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙
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8 {: H V& B) G/ D3 `/ C 做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z! T6 M$ T5 X0 \
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用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。
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麻椒酱5.39.217.76* m% d$ d5 a. `/ P9 R7 u2 X8 k$ o. @
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材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。
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L3 M) }- x, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。
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用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。
5 N+ u1 p3 C1 [0 y9 s' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y/ A# n8 C4 U; u {! B# n* ]
鱼露酱公仔箱論壇1 W6 n0 d: J8 r0 i/ M& s
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材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。5.39.217.76* B. \; W' i; d2 \2 Y. e1 L/ c8 n
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用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。
3 o: {3 ~0 P5 {* x$ q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n" o7 n5 k- O; t. }- Q% E( Y
乌梅酱tvb now,tvbnow,bttvb3 Y& \9 w7 q+ V2 {/ _/ ^
, s: }! ?1 _9 n, `. j0 s5.39.217.76 材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙
5 X1 J, c1 W4 z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 B- e% t5 O$ |1 h* f
做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。
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用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。 tvb now,tvbnow,bttvb9 M! l" @& w: n% J' m
0 a8 Y: j% F: S8 ]4 U+ n* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 红酒甜醋酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A/ t8 _, p- y' U
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材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙
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' |! o! A( m- V1 ptvb now,tvbnow,bttvb 做法：将所有材料混合调匀即可。
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- J% j3 z! c& n1 W1 `8 C, }6 j公仔箱論壇 用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。 . z8 i3 m( a! `, A# L3 W+ B
/ e+ d1 D" G) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 姜母沾酱
2 p2 x6 Q, F p+ S; h* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E ]$ K* v# H" H5.39.217.76 材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克
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做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。
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, F- r$ }3 O- b0 {6 T( o% A/ H$ d% h" C 用法：适合各种肉类的沾食。公仔箱論壇6 g; |; f+ L& r4 m4 D( x9 ^1 q
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蒜香鱿鱼酱
. Z: r& c. t; ^5 Y& `- Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 ^$ H1 ~ D2 C9 g( M H! _8 j) w7 c
材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣
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" \: Q" Y( T4 Z D7 U 做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb! P. i: G9 p" Z
6 c4 o$ H( }8 F- y' Y8 p 用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。
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) n9 i/ R8 r3 t4 a( j公仔箱論壇 白米酱
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材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。
+ {; b4 i- `! k# V3 ?) G, x' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S# Q0 m( b) Y. R; h
用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。
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) Z' T: h2 X) \! B公仔箱論壇 意大利番茄肉酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v* [8 ~, T) C* z3 {/ I0 e3 X* J2 z
5 F# n* i5 Q4 I7 ^5.39.217.76 材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙; p: |3 x# I0 y0 ~6 z
1 x; R& \, A- i' d* ?" Z- H公仔箱論壇 做法：
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! c% A! V$ R7 ]5 V/ x$ {5.39.217.76 1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香
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2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱tvb now,tvbnow,bttvb* q6 I' A8 z3 k+ K
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3、炒制成酱后调味即可
5 {# j0 O: K: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 p7 ~+ w6 c( L f
用法：用做意大利面条的酱料。
- X K0 l2 D) N, T* F7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E* T. I8 G: k' U& d/ y% s公仔箱論壇 自制沙茶酱
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( N7 S! w9 ]& S/ k1 o! z 材料：5.39.217.76" b; u- B$ _) ^
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A：平鱼干70克、干虾仁30克公仔箱論壇2 w9 _; u1 x# h0 R+ z9 c8 Y7 \
公仔箱論壇0 o0 L( _1 ^$ I; D% l) x
B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许
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C：麻油1茶匙、花生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* D; W& a% h) W
9 r0 m @2 P) b7 }: B 做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。
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用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o5 Y8 p! W0 Y9 j, s
: w9 \& x" i3 T, ? 味增渍酱; F3 J9 l/ Z; v3 d
0 ]$ o! L( k* W6 I) R# d' D. W' d 材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙
( d+ c2 i" S, L: }$ n3 q. C5 _6 E; E* ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e; M3 r8 `0 i' E+ {+ s) o( z
做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。7 \( A. i9 K, P5 d
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用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?7 Y/ d! ]$ B0 v- P- e8 E+ B" H/ ]: r% s
( w8 [ _2 {7 E 韩式辣味烤肉酱
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3 P8 D$ _+ X. y, _; K }& s! a5.39.217.76 材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。5 t; g( \* C& S$ h" B
/ R( y" \$ z$ |* y! I5 S* }/ d0 F 做法：将所有材料放在碗中调匀即可。4 l, Z2 i% W* \; j" d2 e
( W1 N* J1 G# ]& z" stvb now,tvbnow,bttvb 用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。
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烤肉酱公仔箱論壇3 w9 }6 P. p+ w" G1 U$ G
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配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
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6 @! m7 d+ i$ H 做法：将所有材料混合均匀，即可。
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麻辣酱
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配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。
# o1 x' k* w, y: ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% E- p6 n! U9 J5 \9 Y; R
做法：将所有材料混合均匀，即可。
9 y* I% H) I% {* I0 D0 Z公仔箱論壇" ]2 R* Y, n& e! m% Z, d, n- k
酸梅酱
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配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
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做法：将所有材料混合均匀，即可。
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% d* _; W9 t7 {) X0 }; } 五味酱5.39.217.760 y4 O- V1 K" B# ?. T$ m2 x8 Y
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配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
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做法：将所有材料混合均匀，即可。% }: Z9 ~" r+ k5 D7 n0 o- x
3 g7 T( T4 T0 ~) _) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜泥酱$ A& Y% N+ [- x0 Z, g- \ S8 e
! n, p& D) n+ `$ y 配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。. N, R1 t3 h' n# }; e* m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }( a: x# m! `
做法：将所有材料混合均匀，即可。 |
發表於 2007-12-5 01:04 PM
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