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清油酱
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+ N& x/ g0 [ l0 I. @2 u a# D* G! ] 材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙
( q) ^7 W/ L4 p6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N4 J4 Q9 R& w
做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。
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* D' \, w1 s4 w$ U 用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。公仔箱論壇0 f5 N9 ?, _/ g% Y
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麻椒酱tvb now,tvbnow,bttvb9 H/ [* p8 W: Y
( L% a- D: r# U, S% htvb now,tvbnow,bttvb 材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。tvb now,tvbnow,bttvb3 P" G. @7 G7 \0 F. |: r6 B3 n
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估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。tvb now,tvbnow,bttvb0 m7 s5 r* ?* `' A
3 p9 W( m9 ]0 E" C0 c 用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。
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* p% r- d' V0 R2 S& O5 c, rtvb now,tvbnow,bttvb 鱼露酱5.39.217.76* O! {& t$ w* j, g) O
; H# W( S# l) f. `2 `- r( d 材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。, E6 [0 V& @4 l6 m
! V ]7 p' v2 B: n6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E: x+ e9 H2 F) q% ?1 Y; o
. ?, y. m% s+ M; N. N1 h; o1 V5.39.217.76 乌梅酱
' k) h2 A# x7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f7 S% ~& B" J: e+ {
材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙
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c! F6 m% a# e0 M" f3 T& Dtvb now,tvbnow,bttvb 做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。
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用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S3 K/ p0 B% S+ o/ o9 e
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红酒甜醋酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C, w: z' U% o7 ]; L
4 h3 j4 j- @( i, u( etvb now,tvbnow,bttvb 材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. `, L/ e; k5 z3 ?0 l
8 }2 E! `; ^+ Q* ^% L5.39.217.76 做法：将所有材料混合调匀即可。8 Q! v6 B Z7 ^0 P
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用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。
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姜母沾酱
, I, W0 m- F+ r0 L+ J' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& b; C. {) U% z& L5 `, C) h5 _
材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克) B1 C- }% i/ M0 U
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做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。
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用法：适合各种肉类的沾食。! L- V: a: l/ [: B: I- b2 c# S/ s
( _" N; p) H) B L7 D" Y; [ 蒜香鱿鱼酱
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材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣/ w8 y9 s+ `0 k! A6 l& Z
. J; \: a p" e) s& a, }, L6 e9 n 做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。
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/ P5 Q' c3 n4 l2 z! o5.39.217.76 用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。公仔箱論壇* ?8 R' i) D i$ u3 m$ z
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白米酱公仔箱論壇/ A2 P) w+ X# _" u5 G! h/ o
) ?- j8 Z4 T( S: v0 V' M5.39.217.76 材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。' A+ m2 N/ b! \
, N' `3 K. \7 N5 U' `" g! O& M3 E 用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。, h+ K m$ _9 j* X9 K: R0 A1 B6 b
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意大利番茄肉酱5.39.217.764 U* E6 j Y( g( q$ x- j$ a
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材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙
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- r+ F9 s; j8 F# m1 Q5.39.217.76 做法：
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1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香
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2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱) U2 i0 g4 d4 K! \
O. J4 {+ X. ^3 ~& ]公仔箱論壇 3、炒制成酱后调味即可
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0 G, ]0 ^% X' S6 J+ ftvb now,tvbnow,bttvb 用法：用做意大利面条的酱料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i2 @: k0 v; U* f/ x6 W0 P3 k9 v
: f. @! U# C+ K) l% @5.39.217.76 自制沙茶酱
2 e- y6 d0 g% B% l6 G/ \4 t& K" {0 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U2 q) W9 K F
材料：公仔箱論壇$ K: y5 ~# @+ p; b
0 r! X9 s, B& D3 G) [' J* t* j+ [; x) w5.39.217.76 A：平鱼干70克、干虾仁30克5.39.217.76, _0 k) z7 F# n
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B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许5.39.217.76! o, j9 ^- I, O( f- k$ C
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C：麻油1茶匙、花生油2茶匙
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做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {. V# S0 L( V4 H, y7 J( M( N
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用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。
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味增渍酱
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' e5 T. P5 X% C* [1 T1 n5 h% Z6 Btvb now,tvbnow,bttvb 材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙
1 Q% r% x5 ~7 I1 ^+ y4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X: s2 E9 E. G* Z公仔箱論壇 做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E- W# ~5 B2 c# N8 o" z9 o
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用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。
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, T3 X* r2 S+ d5.39.217.76 韩式辣味烤肉酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U1 l- j# b" b# N5 k
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材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。
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' a) G1 Y( a+ X! n; |. ~tvb now,tvbnow,bttvb 做法：将所有材料放在碗中调匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h: P( v+ _6 Y g3 I+ q x
6 C! l% T, g! M$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。3 K* `# X- o, Z1 M# P+ L* R, A/ G
% z' v; c4 M+ [, c. I' R公仔箱論壇 烤肉酱
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6 Q) ^0 h: T7 f0 g: U8 m5 n; n 配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。5.39.217.76- b, t: w/ X, H: M7 g
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做法：将所有材料混合均匀，即可。
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麻辣酱公仔箱論壇3 i! P! I0 J. `& ~3 \$ w- C2 H
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配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。
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* R; T/ d/ X/ k* Y* stvb now,tvbnow,bttvb 做法：将所有材料混合均匀，即可。! D9 J$ @; n- U
: w) D. M+ U' b! p2 l% X: g$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酸梅酱$ Z/ Y1 V6 H. e
+ w# X' A U0 d% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。公仔箱論壇( s$ X) {$ S" W6 V' P1 m% {
: E9 X/ y8 f$ v: `# o; j2 C( ` 做法：将所有材料混合均匀，即可。
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6 M* Q8 F+ a( b( O! t1 a公仔箱論壇 五味酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H- r& O+ D F4 W1 U: w
6 B" S& ^/ r! U9 I. q9 S
配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。5.39.217.76/ a; b" x" |4 k; D' d
5 u9 X7 b: C: f% Q8 {2 ^; N5.39.217.76 做法：将所有材料混合均匀，即可。! S2 P* p8 i, F- I' L6 l' s* q: O
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蒜泥酱
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配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n4 h2 ~$ @; @. n# p' f' K3 Z
! N+ g4 ]% S& }公仔箱論壇 做法：将所有材料混合均匀，即可。 |
發表於 2007-12-5 01:04 PM
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