1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。tvb now,tvbnow,bttvb1 S6 u1 @& l { r1 T
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. S1 m9 J! {4 ^& m: |+ }2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。5.39.217.767 f/ k/ a- D- \" a8 L
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3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。 $ Y! [) B' s; r
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9 S( x2 T! k+ V' Z4 ]2 Z9 d5.39.217.76群炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T' W4 s; f( G5 x0 K: M4 P% } c+ ~
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! s- t G& F8 m+ b/ E& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸好的肉肉。' w2 n7 B! Y9 N2 j& o) X# d9 \
提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。
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( [- A( v* m u! u) h公仔箱論壇最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。 公仔箱論壇4 Z1 |8 O) {1 R5 p$ m
将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？5.39.217.769 d, i& L, {1 Z# Y5 p1 C7 u' r4 t
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9 @# K7 B2 t; @& Z( s. ]8 Z5.39.217.76完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
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