1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。tvb now,tvbnow,bttvb6 _( o7 b. x4 c$ f) v( m
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$ a% T W' R- }, D: \9 Y: P: P5 f4 Otvb now,tvbnow,bttvb2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。" d; `/ Q/ _7 F( k& s6 d$ ^
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$ d# h! k8 x) ^; y/ ?2 i. |2 O5.39.217.763，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。
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群炸。
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& F+ ~7 u! n; M T7 w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]9 N- \: T ?
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, r3 |9 p; V4 d4 x, J9 _ Y3 w, s5.39.217.76炸好的肉肉。
6 z$ N! ~5 y9 t. F t' Y 提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。 ' S8 ], {% _$ D, A' h% `
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9 F2 m p" W1 q- Q0 C* ?. j5.39.217.76最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。 # @4 t6 m$ W' G* d) n1 P
将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？
y; k" t( e. p9 ^3 r( R8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v2 M# N# U( ]5 H2 P7 K
( H9 l/ |. v8 o6 I7 t公仔箱論壇 5.39.217.76* C9 w2 t9 N+ @, _
完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
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