1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。
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2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。
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3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。 5.39.217.76' E$ Q6 H. H. `$ E
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炸好的肉肉。
. j! d s' V+ I: I 提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。 5.39.217.76- ~- |2 j! s' ~. ?7 p( ~
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" X5 x t. ~5 U" O. ?0 Y9 \5.39.217.76最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。
* i8 A# y; u1 ^+ A/ w3 j1 M' r 将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？
! Q3 K. M5 B% e) e4 A ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |5 i2 X# T2 j& Q
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+ x1 Y' W- {$ E7 X! itvb now,tvbnow,bttvb完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
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