1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。公仔箱論壇, w; X1 D) I* w/ }- D1 ?" D* u$ G, z
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2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。
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2 v% q% w; C5 u. u8 Rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {4 T0 r v& N( ~$ m$ f$ U$ [/ k9 Y7 M
: z9 {# {; K; @1 z# I$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。
9 t6 F' q* W: V7 f {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( }7 A! G7 t( z% s
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炸好的肉肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x$ O8 A( o, G! V9 x+ D2 m
提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。
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. @% s6 N* E( L% p0 p" @公仔箱論壇最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。 ! p& u& @. o- N& ]5 r
将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？* e& U/ S/ K; R: s
3 ?5 ^9 }7 y A! a/ m0 ^tvb now,tvbnow,bttvb/ F5 I5 ^! \& v- u3 k) N' b
6 r, i7 P+ ]5 X6 o c1 x9 \完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
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