[中式食譜] 酸甜锅爆肉

1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。

9 {7 M, a( M V4 m
2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。

3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦否则挂不了煳了。开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。这是挂上煳的肉。 5.39.217.76$ d G. ^! ?7 }' e }& d" E
tvb now,tvbnow,bttvb! Z% M) I5 ?* l5 v1 `0 b
5 U: v6 @4 e+ H

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P: K1 @* l4 y3 V* K
公仔箱論壇6 ], B, u4 s1 R, i, `
群炸。: ?. s* h" y8 B' t# X$ H
5.39.217.76! o, D8 a2 Y6 L0 E. r& T

5.39.217.76' G# r3 M% {- u/ [
炸好的肉肉。tvb now,tvbnow,bttvb2 X+ A0 F$ a3 g! f5 a; G
　　提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i$ I/ N3 n f0 G9 t

最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。
　　将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？公仔箱論壇5 n6 m6 [# s: ~+ |* S

tvb now,tvbnow,bttvb1 W% s A4 _1 }