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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G( J( q1 u1 X o
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新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜5.39.217.76/ H0 V9 M- F3 V# c# U, l
3 E0 ?' k6 [; W8 b8 \9 Xtvb now,tvbnow,bttvb如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的
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% q" Z: [0 Z) H# d. vtvb now,tvbnow,bttvb 6 W- u7 I# d' ]/ ], _# e' k; H( [
' C$ O' c5 p4 t公仔箱論壇做法：公仔箱論壇8 F8 B) ~& h( ^* b
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1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！
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& i9 m6 R' f* e3 J& `2 o公仔箱論壇青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。: z8 x5 s* o+ j1 D3 w7 p
& C* \4 Q8 Q# T1 L' m9 S: k3 t" ~洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。公仔箱論壇! U; j) m+ j: q r- M% v
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葱姜也切成丝 0 a, Y# [: M6 L% C
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2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。
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! ?! v# |, Y! M, t目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。
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焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净；
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- F' Z8 z( v8 @; k, d! H9 |公仔箱論壇3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。5.39.217.76" l! `; r2 T/ h0 q2 L% D# T4 a) @
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翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y/ _& O. c' g& M e0 B/ j x' c
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4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可； tvb now,tvbnow,bttvb/ X8 v+ k# s5 F
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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