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& V# p9 n7 T8 z! ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：
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4 s& F' @0 Q/ w) c W5 @3 }新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜
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如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的2 O A) V& C* h+ V1 ]# y
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" Q6 M# z) W% m4 g公仔箱論壇做法：/ [% Q! ~. ~, T2 K! \8 S& a% I
) f' X# q. N! r' A5 W5.39.217.761、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！
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' h3 C5 t0 I! y& |" u公仔箱論壇青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。
, s& `" R ]- [+ z- d- g: {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M3 b7 j {) n. l
洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。公仔箱論壇6 a9 M. M( o1 X
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葱姜也切成丝
3 o L5 c2 E/ m7 P# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }, _! O/ [3 p8 K5 [, N: Z6 ~
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2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。
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目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。
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焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净； / Y. O; [2 s- H, C2 o8 }# P% F
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$ o3 T8 ^+ ~* {# B* x6 Ltvb now,tvbnow,bttvb3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。
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- P' n% F4 M1 e$ ~" m& j1 qtvb now,tvbnow,bttvb翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；
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2 n- G1 }9 [) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可；
, R2 d( x1 w* h+ t9 Z+ W% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: ] L1 l) \% U7 m* T
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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