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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D8 B3 n% X' X9 b7 W
4 a9 E) ]3 E# N( i( R3 H公仔箱論壇新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜
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* b0 u8 M4 `) @/ G6 v. x! b- t如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的2 i( {: ~4 ]% L7 k2 Q. X
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x3 b$ [2 g3 f做法：: X; }3 |' G' d D
% v0 k; O$ ]) t5.39.217.761、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！
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, b; f( i- u7 M; O' p' u青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z7 L* B: H$ O1 E- {/ k. I
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洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。
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7 E6 F+ b) y2 ^7 S+ C! r葱姜也切成丝 tvb now,tvbnow,bttvb$ S; I" c$ f9 c
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* P( j5 ]/ X& U5.39.217.762、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。公仔箱論壇- |$ T- k9 }6 V. M
0 w: G& _ s- x+ s. N9 ?9 R0 Z' e5.39.217.76目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。
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焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净；
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8 E/ w$ i& N2 r. c- {3 gtvb now,tvbnow,bttvb3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。
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翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；
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4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可； . D0 j/ ]7 b# y8 i. d" a
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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