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5 S1 L7 \' _2 L: L材料：5.39.217.76. O& a: P" Y( g% |8 i2 I; W
t& y) X5 P7 K% ?; otvb now,tvbnow,bttvb新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜tvb now,tvbnow,bttvb2 y( w" ^9 ^3 _( h5 b" X
- e0 ]9 W' q7 p6 s3 }如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的
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做法：
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! c9 ]! O5 T9 R5 a% b) F" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！
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青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。5.39.217.760 A6 U- D% D. T5 K
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洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。
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葱姜也切成丝 tvb now,tvbnow,bttvb) _8 D8 B# @2 g3 ]; B
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" H! Q) V4 |/ r/ a+ g& h* ]& n1 H, U2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。
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目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。
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焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净；
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3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。
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$ a2 J" x& G7 w" c: H S公仔箱論壇翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；
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4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可； 0 n5 a9 r: M0 g! d0 X0 q ^
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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