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* A- d' S" Y9 _9 Y5.39.217.76 时件腐
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6 F" z" ?" Y+ x8 r5 vtvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:生炒 口味：五香味
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主料：鸭血(白鸭)200克 豆腐(北)200克 配料：鸡肫100克 鸡肝100克 鸡心100克 鸡肠100克 青蒜50克 调料：大葱5克 姜3克 黄酒15克 盐3克 酱油20克 味精4克 胡椒粉3克 醋25克 香油15克 猪油（炼制）25克 淀粉(豌豆)20克
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: I9 r- `4 v. l! F7 R4 X4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；
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2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；
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) s) ]& A* ]+ { K& _ 3. 青蒜切短段，葱姜切末；0 K7 j( G% X! p, E- R6 Y, _! V5 n
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4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；
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5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j) G3 v! O- c: H- }
5 c7 v; J# I; ~9 \tvb now,tvbnow,bttvb 6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；5.39.217.76, [9 I. [8 o# Q: s& h& S7 \
+ @; _ S9 A- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；
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2 }) c+ U$ |+ B( ^公仔箱論壇 8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。
8 ~5 W! `4 i" s! Q! G' V7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G' U8 u' l* u: W
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明目银耳" o6 m- ~# N: q+ U4 ?
" c0 j, d$ S& Y5.39.217.76 制作工艺:煮 口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb: P. }6 d5 G- M9 @; i4 p
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主料：银耳(干)25克 鹌鹑蛋200克 配料： 调料：盐2克 味精1克 猪油（炼制）15克
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+ J& O, {6 C; \1 j0 jtvb now,tvbnow,bttvb 1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；5.39.217.763 |" Y0 R r& t! e8 e u
! ]* \- r; {7 a7 O; | 2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；
5 r) S( r* `& I% ~0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n5 _, v4 V4 k! r$ v
3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；
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; Q, \; p& p8 l8 U" c 4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；1 V* A4 E% u' k' X$ x1 x% e. E
; M2 F" Q6 {( v3 c3 K: ?7 [( ptvb now,tvbnow,bttvb 5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；5.39.217.768 T% x3 l) j; r' X( H7 q# d
1 ?. B" m, @9 C( Qtvb now,tvbnow,bttvb 6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 j+ B3 @7 Q7 j$ e; L$ h. z
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' q1 [" x: Q2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 木耳猪皮汤tvb now,tvbnow,bttvb! c& C/ B* r) I% K
3 `7 b# s: w# C公仔箱論壇 制作工艺:烩 口味：咸鲜味6 u6 {9 m) t& y8 X! I
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主料：猪肉皮300克 木耳(水发) 100克 油菜100克 配料： 调料：大葱10克 姜5克 花椒2克 八角2克 盐3克 味精2克 香油10克
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1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。
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( S# G0 [% ?* `6 wtvb now,tvbnow,bttvb 2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。
6 h7 i7 v' S& ?" J0 U$ Y7 `' F KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z' {4 ^) d3 n0 z. n5.39.217.76 3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。公仔箱論壇: p) ~( N9 ^& @' s" V
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162tvb now,tvbnow,bttvb5 _* E# p( c9 D: T
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, y! f9 A! I. t& ]8 H( x/ h$ N& y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y+ l. ]" J4 D, i. e" h& p
& `; [' k) a, Z/ G/ }8 V公仔箱論壇 杂果酿番茄
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1 X( {" n1 o% G. r4 V$ K公仔箱論壇 制作工艺:包裹蒸 口味：原本味公仔箱論壇) _7 v v9 Z4 {$ `$ s4 J& I f
# m; }$ o, E0 c0 g- @% o1 |4 k5.39.217.76 主料：番茄800克 配料：菠萝50克 荔枝50克 桂花30克 调料：白砂糖20克
6 u/ ?& s* F, j; n atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 ~8 p# n* \# U. F
1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 h, V Z+ t1 d4 b4 o
6 g7 ~3 D! F: W; o5.39.217.76 2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。
$ m6 S0 t' c, E0 k5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ |" U* a( O6 b* r" s( l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \6 T7 S2 ]- A* F" o
: D! h/ Q' c! k5 g' @$ Z+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : R l: g; o' }2 `* w
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杂烩牛肉; k0 F5 s' N* @" k; ~# A G# e9 N1 q
5 O8 m6 y4 J9 W7 I* t! Y% W公仔箱論壇 制作工艺:烩 口味：咸鲜味公仔箱論壇/ S3 s" ~ s4 ~6 z9 q+ o
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主料：牛肉(肥瘦)300克 配料：土豆150克 洋葱50克 胡萝卜50克 荷兰豆50克 调料：姜汁8克 江米酒10克 酱油5克 白砂糖6克 辣椒粉5克
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1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；
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2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；
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S+ g" n* C2 q8 N3 i+ q! Htvb now,tvbnow,bttvb 3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；5.39.217.765 U9 V$ {5 H; O* S
3 }% U2 e3 o! N5 x公仔箱論壇 4. 豆荚去筋，烫熟备用；5.39.217.763 z7 K* J9 H6 f) L- f+ c
! J. [' l9 ]: _/ z* y& R' Z 5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；
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3 r2 ?" A r2 q% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。
# n/ T$ I. V9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 z: z, w+ I4 G 柿椒拌豆角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H- `5 r5 o4 \$ x# T5 n
# W( n1 @: r8 J7 D! A2 @公仔箱論壇 制作工艺:拌 口味：清香味
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; B- Y/ `: t; d" utvb now,tvbnow,bttvb 主料：四季豆300克 配料：柿子椒10克 香菇（干）10克 调料：盐5克 白砂糖5克 料酒10克 香油10克 味精2克
0 j. m4 L3 P `. ]/ q( |1 l# f* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _9 t. s) J( `+ s
1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；
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2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；公仔箱論壇/ A& ^& P1 U$ B( a
" c, x4 y/ c1 }! E; j" w 3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；
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" y3 Z, e1 s: L" @" t1 d8 o4 T5.39.217.76 4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；: d! L: j, G g9 r
) y* g4 y4 x- s, p+ \5.39.217.76 5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;公仔箱論壇, t% _$ B! V* z! j
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6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。
) L( E0 P* e' ^8 r! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 D% G, @7 f _, J& T/ }% K
* P* U9 B4 t* H; A4 k! K: Z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 t9 C5 j) J# q) J
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柳松茸烧冬笋* z& ^" v- ]* f& A7 Q% X8 L2 x
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制作工艺:滑炒 口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb% h7 n# T, B: x' A4 `# [
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主料：柳松茸100克 冬笋100克 配料：虾米10克 火腿15克 调料：猪油（炼制）40克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 酱油3克 醋3克 姜4克 大葱4克 大蒜4克 白砂糖2克 植物油10克 香油1克 1 x) b& \ J. H8 z
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1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。$ N2 z) b( A$ G* Q
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2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。
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3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。
! [- T/ E6 T! p# O# Q gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 w; ~; m3 }; b/ c& | 枸杞烧海参
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% u5 O* [5 g0 Q+ W3 A# M, h, I, ~ 制作工艺:烧 口味：咸鲜味5.39.217.76* N! A( C; Q6 m1 L8 a$ V/ S, N
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主料：海参（水浸）500克 配料：枸杞子10克 调料：大葱20克 姜5克 植物油20克 料酒10克 盐3克 白砂糖3克 味精2克 淀粉(蚕豆)5克
3 ~+ f% O8 \' |! ]+ o3 d; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* @% Y/ b9 B* N9 K4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。
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7 X1 `' ^ q+ ]. g. Z4 q9 m' h vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 将海参洗净，片成条。5.39.217.76, W; G: M7 M1 e* Z
/ \8 {0 W# j! M( G$ q: m: E) [ 3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。- z Q2 N* k" M1 _ Z0 w+ v
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枸杞炒银芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z8 r- ]; J2 h
. C8 l9 ]. o G0 w& v1 d 制作工艺:烧 口味：咸鲜味/ d h% Z( H8 O
公仔箱論壇4 M: W- k+ H6 T# J/ J
主料：绿豆芽200克 枸杞子150克 配料：鸡蛋清25克 调料：大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 猪油（炼制）30克 淀粉(豌豆)13克 5.39.217.76: T) h" {# U" I u, U' b
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1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。( M }! `( t% A. Q
: v7 q' d( h" w. R; t Btvb now,tvbnow,bttvb 2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。
( |- W7 T$ t5 x2 h- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m3 ^$ l, S4 i0 R! Ntvb now,tvbnow,bttvb 3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。
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5.39.217.76( D8 m" L2 L$ t5 m) P3 N4 s8 T1 J
栗肉烧香菇
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制作工艺:锅烧 口味：咸鲜味
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主料：栗子（鲜）350克 配料：香菇（鲜）50克 苜蓿150克 调料：酱油30克 盐1克 白酒2克 白砂糖10克 味精2克 黄酒30克 淀粉(豌豆)10克 香油30克 色拉油75克 7 u: _, X! |8 \8 |* V
+ r2 F0 e4 s9 U! l5.39.217.76 1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；
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5 \5 Q, f) R* T1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；; Y" W; F8 p, D2 q9 {
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3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；
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9 R2 o# }" X* `2 _8 T" Q 4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；
( S$ ?+ Z+ k( U, }% n+ b- G2 I公仔箱論壇
! M% e0 Y+ ?( Ntvb now,tvbnow,bttvb 5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；# W! B9 T* Q% c
8 v' p# U. c# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；5.39.217.765 e) ~9 ?, C- V; N B
' z* ~4 y' K, @7 d 7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；
5 U, Z$ @& M( H* ^8 \ s5.39.217.76
t7 K" o; s' K9 |: d" w4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。
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8 o9 U ]* [. c5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z% U# B' o# ?0 c9 K1 g; F
, S9 A" p! n6 ^4 J, I7 S3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W2 P. J. M/ F4 C- s
' I( t3 @9 A: B6 h公仔箱論壇 栗子牛肉
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制作工艺:红烧 口味：咸甜味
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9 ~% Y/ L* @" w公仔箱論壇 主料：牛肉(肥瘦)400克 栗子（鲜）150克 配料： 调料：料酒20克 盐5克 酱油20克 味精4克 白砂糖10克 胡椒粉2克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)2克 香油5克 花生油40克 公仔箱論壇' R* w7 A! O3 O; b% o0 k6 Q) m' x
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1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；公仔箱論壇* v0 `/ K% j/ V5 r9 W j6 i% ~" V
) g- `9 Z/ ]6 `" K m& |% c公仔箱論壇 2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；
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3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；
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4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；
( Y# @, T6 i1 Z公仔箱論壇
5 @% i& r/ i+ ?8 I2 o5.39.217.76 5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；
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+ D& _0 }% r( e9 s2 r% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；公仔箱論壇6 A# M& |1 y& I* Y9 w
0 @5 k3 P1 ], j$ C- h7 D' P 7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。
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栗子扒白菜
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& Y8 ~# ~* y5 I# T公仔箱論壇 制作工艺:扒 口味：咸鲜味
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" q3 }/ n5 U( j- | 主料：栗子（熟）100克 配料：小白菜400克 调料：淀粉(豌豆)15克 大葱3克 姜3克 味精3克 盐3克 料酒10克 猪油（炼制）50克 ; ?% @- I, g! \2 W
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1. 将葱、姜洗净均发成末；
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2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；
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3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；公仔箱論壇& h7 E# k. \6 y" u- y
0 z" a& E& v2 l$ d3 R1 j' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；5 i, Y" f" L' V6 b
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5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；公仔箱論壇( t4 C( J- m3 j% c
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6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；' g q: D; Y7 [& l4 P
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7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；
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8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。
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" F8 O8 K/ A; a l5.39.217.76 核桃炒鸡丁tvb now,tvbnow,bttvb0 y: A# L; F3 Y2 }+ B
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制作工艺:炒 口味：咸鲜味
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j& J& m2 x2 r# I& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：鸡胸脯肉500克 配料：核桃150克 鸡蛋清80克 调料：葱汁10克 姜汁5克 盐5克 料酒25克 味精6克 菱角粉40克 植物油100克
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( _* D& F3 @7 }$ r% Z5.39.217.76 1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；4 w. n9 `! h* ~8 w( f
, B% F7 r) z% r, ^4 N 2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；
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- @- ^# r! J) z& `1 i0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；
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( g1 _. l( b0 [& {6 I1 k0 v7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；
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5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。 |
發表於 2007-11-26 11:46 AM
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