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核桃仁豌豆羹% d- s! T" b' s0 d& c/ k
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制作工艺:煮 口味：甜味
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* F+ M: M( ] J# j5 {- T& _: Ntvb now,tvbnow,bttvb 主料：豌豆250克 核桃250克 配料：藕粉50克 调料：白砂糖100克
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& S5 I- M) R1 z% Mtvb now,tvbnow,bttvb 1. 豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状；5 A* ], E, e; F- `. ~0 D
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2. 核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用；
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3 m- c. v' W% w2 X4 t0 z9 T 3. 锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状；9 @; n1 \0 e& {7 l& G
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4. 撒上核桃仁末即可食用。5.39.217.76, P+ L% L B3 n5 I) g s/ D% T% C
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椒味荷兰豆
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& V- s& W1 J; U7 w% E 制作工艺:煮 口味：椒麻味
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主料：荷兰豆300克 配料： 调料：盐8克 胡椒粉5克 香油5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [) \/ D3 O8 w& B9 q- X
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1. 将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；
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2. 加入黑胡椒粉、精盐煮熟；5.39.217.76: ~1 l' d1 V5 i8 l) G0 J0 s$ V
3 `! D1 Z0 \5 f7 _) P; _# _ 3. 捞出控水装盘，淋入香油即可。
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2 ^7 c9 V, ^; I1 z; [( L( A8 y' `& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 椒油拌海带
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2 E/ y8 v: F0 h- w5.39.217.76 制作工艺:拌 口味：红油味公仔箱論壇$ X/ ]7 j, m4 v) O6 B5 ?- c
) O9 _# M- h, b; ntvb now,tvbnow,bttvb 主料：海带(鲜)300克 配料： 调料：辣椒油20克 盐3克 酱油10克 醋10克 味精3克 姜5克 香菜5克
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1. 海带洗净切成细丝，放入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放入盆中；鲜姜洗净去皮后切成细丝；香菜洗净切成3厘米长的段。
& p. ?8 p5 e0 O, B5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! F% t5 H1 y; g! n2 q
2. 姜丝、香菜、辣椒油、精盐、酱油、醋和味精一起放入海带盆中，拌匀装盘即成。
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) R9 y0 B l, G% N$ s2 s$ B公仔箱論壇 椒油炝藕片
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制作工艺:炝 口味：椒麻味
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主料：莲藕500克 配料： 调料：姜10克 盐3克 胡麻油20克 酱油10克 醋10克 味精3克
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3 N# R2 M S9 X' K$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 姜洗净去皮切成末；5.39.217.762 B8 a, s1 U- K2 S8 U
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2. 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；公仔箱論壇$ d" @% R% K0 b0 [, e
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3. 锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；
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8 D) _# v5 T9 T! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；( l2 [1 ~$ B. U! Q- v# a' ^ v* t
9 j/ r) b! `, e! d6 [ 5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。
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0 {: a) i% w' P9 w7 r/ ]& H 椒盐鲫鱼汤
( Z2 i- s6 I6 V t0 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E, ]3 k! W" k
制作工艺:烧 口味：咸鲜味
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# Q9 r; I* X; ^2 r) H5.39.217.76 主料：鲫鱼300克 配料： 调料：黄酒10克 大葱5克 姜2克 盐3克 味精2克 白胡椒10克 4 s" N. D0 {- o. ^, c. ^3 r
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1. 鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏，用绍酒、姜（切片）片、盐腌渍片刻；
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2. 加适量水，低火50分钟熬成浓汤，加入胡椒粉、葱花、味精即成。5.39.217.76' p8 ~4 E7 q1 A
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7 H e) g* u" ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 T0 L- \0 L% o) W" c
" z- T: k* ?2 w$ R6 y$ `' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R6 q1 J0 N( `" C' g8 g) T2 {& o
椒蒜土豆丝
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* i8 V8 @: A# U8 ^) g/ Q 制作工艺:清炒 口味：椒麻味
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2 p, C7 v4 c: B: T" c4 |tvb now,tvbnow,bttvb 主料：土豆200克 配料： 调料：植物油10克 花椒5克 大蒜10克 盐5克 香菜50克 醋5克 味精3克 tvb now,tvbnow,bttvb5 O) g7 q# E& h7 b' ], d
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1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。
* A2 ?# h2 G( o! s0 f8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]# l8 W F/ W& @( T: z# V0 W! O E" D
2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。
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4 J; y2 k5 t- n' k公仔箱論壇 5.39.217.76* c5 U! K7 \& d* E' r6 d
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榨菜羊肉丝
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制作工艺:生炒 口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb a9 g4 g/ q) N; x: Q1 V. [6 h# X) k; Z
' r7 w+ T/ u( G2 n5.39.217.76 主料：榨菜300克 羊肉(瘦)300克 配料： 调料：酱油3克 盐1克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克 姜5克 香油5克 味精2克 植物油20克
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1. 将洗去辣椒面的榨菜切成细丝；
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2. 将羊肉切成细丝，用淀粉，放少许酱油抓匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J6 F8 q p5 I, \
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3. 炒勺置火上，放食油，油热时放葱、姜末炝锅，倒入肉丝煸炒，待肉丝炒熟时，放榨菜丝一起煸炒一下，放少许酱油、盐，淋香油，放味精出勺。! Y* k1 u. W: j- S! m
5 h2 c# y. z) E9 c+ _5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb# j4 L- H7 N* C9 [6 \
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水煮鱼片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v4 ` u9 y4 |- m2 s2 Y
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制作工艺:煮 口味：香辣公仔箱論壇1 v# J, y" k/ E$ H+ _; ~4 K# ]
) z* u* e1 W1 f6 L5 D/ S- Htvb now,tvbnow,bttvb 主料：青鱼150克 配料：鸡蛋清20克 调料：辣椒酱20克 盐3克 大葱5克 姜汁2克 味精1克 淀粉(玉米)2克
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2 U* ?# Y: O0 K0 B( utvb now,tvbnow,bttvb 1. 将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C' W! |- n! ?7 h4 Q3 K4 h: R
) I/ I2 P6 L$ ]/ f2 L 2. 炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中，上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱，即可沾着食用。公仔箱論壇7 L' x- ^. O) | G8 j( W
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汆丸子小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D, `$ F' N; r( N2 U/ J9 l$ a
8 u6 V b5 T2 A* t* K3 v5 g8 u" mtvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:汆 口味：咸鲜味
. `0 {: O" O3 y' h0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 E( ?# G9 G- T. z: B5 i8 d
主料：猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克 配料：鸡蛋50克 调料：花椒2克 盐3克 黄酒5克 味精1克 大葱5克
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1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；5.39.217.76+ @3 z/ V4 Y; S! O
. s: O& C2 @; x$ _" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；1 u4 V# W( i. l, Z# K, W
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3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。
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4 e+ L! A3 O0 U! l( f* @2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 c1 e! _/ L9 b. E& d. e* P
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: K* w/ H( j+ Q2 c 沙锅炖牛肉公仔箱論壇- o- r- S0 b$ b' W: X# c6 s- n
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制作工艺:炖 口味：咸鲜味
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( n; |* N3 _! x/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：牛肉（瘦）250克 配料：胡萝卜50克 洋葱50克 调料：番茄酱20克 酱油10克 盐3克
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1. 牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块；
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2. 将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂；$ k, z3 A0 ]: d+ U6 F8 }5 W; e! s2 b
+ k# I7 q& n' L- ~* c8 e7 }5.39.217.76 3. 放入胡萝卜，食盐，酱油和西红柿酱，再炖至胡萝卜熟透；5 f+ s) T8 W4 w
+ ~7 ~% h& ~) P' [- V8 Ztvb now,tvbnow,bttvb 4. 加入洋葱头，炖至发出葱头香味即可起锅食用。
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0 r6 A! G8 ]+ p+ Z' N! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d- T; V8 K; {5 y; |6 {
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焖四季豆
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制作工艺:焖 口味：咸鲜味. ?2 R* ]( S5 Y4 u1 S
1 G1 T: s, {9 b0 x( y& Xtvb now,tvbnow,bttvb 主料：四季豆500克 配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 味精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克
7 ^2 y2 z) \3 [9 E4 ^; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W. d/ f& Z. Z3 } ]1 i公仔箱論壇 1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；
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2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；5.39.217.76+ l @& L- c' `* s- v4 C
- G4 \! {9 O; O) `7 @+ z mtvb now,tvbnow,bttvb 3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅； H8 D& ~8 _7 @* z7 V- ?0 u" ^
, f7 q, Q- N, H% T7 z6 r- Q: a: x 4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸； H# V! V& H, t9 I
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5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。
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- e* m" \- B6 H- q 公仔箱論壇$ t* N: e- k1 h! U! Z
: H% j4 a+ F$ e' Btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: M+ A, f* W, s4 Z" {
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油焖冬菇
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制作工艺:焖 口味：原本味
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) B; z0 g0 Q+ j/ t( {tvb now,tvbnow,bttvb 主料：香菇（鲜）500克 配料： 调料：香油10克 植物油10克 酱油20克 味精2克 料酒10克 白砂糖20克 盐5克 蚝油10克 姜5克
/ h0 [* C( f- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D F; r+ O( {) O$ v! Q! ~$ n! m
1. 将姜洗净切片待用；tvb now,tvbnow,bttvb7 U7 T" B4 w& Y3 k. a0 ]
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2. 冬菇（香菇）去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半；
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, |/ r3 U5 Z0 u" P& B& P2 B 3. 炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇；: A" \. w8 P# K* N
3 s, T A# G$ a' N) u+ ]4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水；
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6 i4 o% L' k4 R S. N' j9 F 5. 烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。tvb now,tvbnow,bttvb) q' r$ i/ u4 z8 Z. V
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' a0 Q. p; P1 J7 E& A4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
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9 h9 R) ?' B$ Y# B# O5.39.217.76 油炒糖栗子5.39.217.76$ L) l; s% x, `& N& m
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制作工艺:生炒 口味：甜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \( W# h" W4 T) G* G
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主料：栗子（鲜）150克 配料： 调料：花生油55克 猪油（炼制）20克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)8克 公仔箱論壇, V! b: F- N/ R% ?) A: I
# j% k+ Z4 Y0 \- ~4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。5.39.217.764 O' p# X3 [) k. o- G6 V% A
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2.花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘。& d5 D6 l( s6 q1 X8 I# a [
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( W. m9 O9 y ^, v7 ttvb now,tvbnow,bttvb
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泡椒肝片tvb now,tvbnow,bttvb, Z$ U% Y+ Z `# _% \# b
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制作工艺:炒 口味：微辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h& k1 h& {3 [+ r4 ^
- ?5 K J+ H0 X7 j 主料：猪肝400克 配料：木耳(水发) 30克 油菜心100克 调料：花生油25克 料酒10克 淀粉(玉米)10克 泡椒15克 大葱5克 姜3克 大蒜3克
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8 Q9 ?; ]* j M1 e3 Ytvb now,tvbnow,bttvb 1. 将猪肝去掉肝筋，洗净控水，切成“柳叶片”，加精盐、淀粉、水拌匀；公仔箱論壇! e7 B& I& |) a2 }7 a$ M. W
6 L" A! Q7 @- x/ d' M0 j! x公仔箱論壇 2. 辣椒洗净切段；& o, [' F# t: g7 e( S
! s* \$ i7 a, {9 r公仔箱論壇 3. 姜、蒜切薄片，葱切寸段；
3 {" y' a( w. ~( _- O6 F. A- ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 g2 U% r, ` t% P& M% H7 n
4. 木耳洗净撕小朵；
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8 j4 p; X1 V2 D' S4 T5.39.217.76 5. 油菜择洗干净；
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0 Q: U+ \; z. `9 s 6. 酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁；tvb now,tvbnow,bttvb8 H! z; z c* V. S
0 V( n' @. b7 T, x 7. 炒锅注入花生油烧至七成热，放入肝片炒散，加姜蒜片、泡辣椒段煸炒，放入木耳、葱段、油菜心翻炒，倒入味汁炒匀即可。 |
發表於 2007-11-26 11:46 AM
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