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时件腐5.39.217.76* ]7 q( d1 x' C$ Y
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制作工艺:生炒 口味:五香味
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' F: ^% N M( K 主料:鸭血(白鸭)200克 豆腐(北)200克 配料:鸡肫100克 鸡肝100克 鸡心100克 鸡肠100克 青蒜50克 调料:大葱5克 姜3克 黄酒15克 盐3克 酱油20克 味精4克 胡椒粉3克 醋25克 香油15克 猪油(炼制)25克 淀粉(豌豆)20克 tvb now,tvbnow,bttvb6 O6 P" _$ L) \$ C
, I( ]% t7 Y9 S' a# x 1. 肫、肝、心剔去筋,切成薄片;公仔箱論壇4 `- t0 H; l Y9 a
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2. 肠擦洗净用沸水烫一下,剁成段;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X2 F, X4 Y1 h2 ~$ J3 ]/ T3 a
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3. 青蒜切短段,葱姜切末;
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# W' P. v- m. A5.39.217.76 4. 鸭血、豆腐切成小方片,用沸水氽一下沥去水;
6 M$ N% t V3 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z1 N! j& j; ]+ n5 j, rtvb now,tvbnow,bttvb 5. 炒锅置火上,加油烧热,下葱末、姜末、胡椒炝锅;
( U) Q0 |0 p) G; i4 f6 R) _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 u7 [1 W8 C' d公仔箱論壇 6. 烹入酒,加白汤,放入豆腐、鸭血、盐、酱油;公仔箱論壇# F% z1 o1 k ]4 `# Z3 V
, S! {! G2 b4 F4 R7 L 7. 汤开后加进肫、肝、心,推两下,再下鸭汤、青蒜、味精;5.39.217.76- C2 T8 Z- p8 R. u9 `+ Z& r
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8. 用湿淀粉勾流芡,加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 o! M: y* h, \& G/ z
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明目银耳
* ^+ Z# m+ I( O1 e# q# HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B6 \2 B" Z5 s+ |6 e9 S 制作工艺:煮 口味:咸鲜味
' e% N& `/ {, I5 ^7 G8 }& U& A2 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ r% S. @; F" c
主料:银耳(干)25克 鹌鹑蛋200克 配料: 调料:盐2克 味精1克 猪油(炼制)15克 5 j# X$ Y% n: B8 w8 [
5 V2 \# h0 |1 Q% K公仔箱論壇 1. 用温水泡银耳,胀发后洗净泥沙,加开水使其发大,用小刀削去黑膜;
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2. 银耳入开水中焯一下,放入清水中;7 ^5 |9 |0 A" k3 q+ y8 D
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3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内,上笼蒸约5分钟取出;
+ v$ Q7 u$ V0 G' ^, K$ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G3 w. ]3 |( a+ }公仔箱論壇 4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |. Z, I' f$ \8 S2 i
6 D/ O8 m- k% H% Y' z; L6 ]& H 5. 鸡汤1500毫升烧开,放精盐、味精调好味,捞出银耳;公仔箱論壇( Y e$ m; l- f, v
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6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出,用滚沸的汤烫熟,放入大碗中,再盛上鸡汤银耳即可。
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木耳猪皮汤
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5 s- N9 u: P' k" Y公仔箱論壇 制作工艺:烩 口味:咸鲜味
+ \4 ?6 L2 e! J F& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 B9 a3 b3 i9 H0 s$ W7 N$ A, A
主料:猪肉皮300克 木耳(水发) 100克 油菜100克 配料: 调料:大葱10克 姜5克 花椒2克 八角2克 盐3克 味精2克 香油10克
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4 e) R3 ~' _* B1 u/ l1 ]- `7 w; B 1. 将猪皮洗净,切成方块,入沸水中氽一下,捞出洗净,再置于净锅内,放入清水,加葱丝、姜丝、花椒、八角,烧沸后撇去浮沫,改小火煮约一小时,捞出沥水。公仔箱論壇/ S) L9 H8 i7 y8 i c7 |3 u
$ m o/ ^, C# v; ?% ~, bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 水发木耳去根,洗净,撕成碎片。鲜油菜洗净,切成小段。
7 H! k, o% y4 C- b5 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 |5 p( ]* d( |# z8 u6 ]7 I+ U
3. 用净锅,注入清汤,倒入猪皮、木耳、油菜,加入葱姜丝、精盐,用旺火烧开,撇去浮沫,用小火煮一会,加味精调味,滴入香油,盛入汤碗内即成。
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$ \. P9 V( m- G" E5 `1 \. b+ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- Q5 t e% X. v+ y9 g/ U( R% K公仔箱論壇 杂果酿番茄
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' ?$ e% v- M. [1 t' ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作工艺:包裹蒸 口味:原本味
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主料:番茄800克 配料:菠萝50克 荔枝50克 桂花30克 调料:白砂糖20克
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1.番茄洗净,从顶部约3厘米处削下,留做盖子,然后挖出瓤,逐一排放在大盘子里待用。5.39.217.762 I% @9 H* o q9 m5 K, D
) K. [: I) P9 }# i8 p5.39.217.76 2.锅中放清水烧沸,加入白糖、杂果、再用漏勺捞出,均匀地装入番茄中,并舀入甜汤,盖好,连盘上笼用旺火蒸3分钟,端出,用桂花点缀即可。
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+ Y& C3 V1 |' W8 c) f' t1 `- I3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杂烩牛肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D1 x; d- C/ K: N
, D' o1 B( K! S$ C, m1 Qtvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:烩 口味:咸鲜味- I* {5 D0 Q" F# [0 n
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主料:牛肉(肥瘦)300克 配料:土豆150克 洋葱50克 胡萝卜50克 荷兰豆50克 调料:姜汁8克 江米酒10克 酱油5克 白砂糖6克 辣椒粉5克 公仔箱論壇2 h- k( Y O$ K# D! ]
+ \) \" _/ m$ W Z1 ` 1. 牛肉切薄片,加生姜汁,酒略腌渍入味;
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% L. e6 W( E d! m# Y) t3 W V Wtvb now,tvbnow,bttvb 2. 将土豆、胡萝卜洗净,煮熟,去皮,分别切丁或切片备用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K9 O$ s4 j# r6 {% b9 F
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3. 洋葱洗净去皮,切丝备用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b4 E5 b0 Q" _
/ W% D, F- F; g$ X/ G- P* h3 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 豆荚去筋,烫熟备用;
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5. 锅中加油烧热,牛肉滚上干淀粉,下油锅大火炒拌;
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6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒,再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀,再加豆荚拌和即成。
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+ X* N' P: v; h! z) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 柿椒拌豆角
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制作工艺:拌 口味:清香味
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主料:四季豆300克 配料:柿子椒10克 香菇(干)10克 调料:盐5克 白砂糖5克 料酒10克 香油10克 味精2克 公仔箱論壇2 `! j S1 W) V' X+ c9 y
4 Q: F3 Z( |0 M C* _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 豆角洗净,折断,放入沸水内烫熟,捞出,放凉水内漂凉,放盘内,加入一半精盐拌匀;5.39.217.766 K3 G6 F! O. |! u+ G3 |
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2. 香菇先用水泡发,洗净,切成细丝;
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, k: [ a: r }& [* F w9 h* atvb now,tvbnow,bttvb 3. 红椒去蒂和籽,洗净,切细丝;2 x' W7 r+ [& l/ ^
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4. 炒锅置火上烧热后,倒入香油(花生油、豆油也可);5.39.217.762 }$ _* C; P0 u; @* P( c% y/ N
+ r: p3 F Y C. T+ S 5. 待油热后,倒入白糖、料酒炝锅;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i0 \4 v M" ~; `% u
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6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐,炒几下,加入味精,炒匀出锅,倒入腌豆角,拌匀后即可食用。
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5.39.217.767 W" ? x2 G+ e) l
+ l9 A; Z: c. P, A$ `0 m$ w9 [, `& Ptvb now,tvbnow,bttvb 柳松茸烧冬笋tvb now,tvbnow,bttvb2 T8 r0 K. {5 o& x+ Z d. m" z& h& `8 L
tvb now,tvbnow,bttvb& N1 l$ p: n$ u
制作工艺:滑炒 口味:咸鲜味
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主料:柳松茸100克 冬笋100克 配料:虾米10克 火腿15克 调料:猪油(炼制)40克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 酱油3克 醋3克 姜4克 大葱4克 大蒜4克 白砂糖2克 植物油10克 香油1克 ' l0 W: G% _9 T2 N. v
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1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。
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4 d5 f4 z( W2 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅内放油加热至六分热,放入冬笋、柳松茸、火腿(切片)略炸后捞起,沥去油。
; z5 f6 v9 A' I4 W `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~8 Z6 Z5 p: i5 K) c; H1 S
3.在锅内加蒜(切末)、葱(切末)、姜(切末)、虾米,再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋,煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤,用小火烧至汤汁剩适量时,用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,最后滴入香油,煸炒数下后即可盛盘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t2 a! n' x: l" X, Q6 d
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枸杞烧海参' J5 c) P( }; z% I2 ~! J
! k3 [, j; s! R. x' \# T7 Ctvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:烧 口味:咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p. U1 A/ X& @, T
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主料:海参(水浸)500克 配料:枸杞子10克 调料:大葱20克 姜5克 植物油20克 料酒10克 盐3克 白砂糖3克 味精2克 淀粉(蚕豆)5克 ! P4 Q2 E# W9 @9 K l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S U( C h' J4 S) e; k
1. 将枸杞洗净,蒸熟。葱姜各切成丝。
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2. 将海参洗净,片成条。
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3. 将植物油放热油锅中烧开,加入葱、姜丝煸炒出香味,再放入海参、料酒、精盐、糖,翻炒片刻,加入高汤,用湿淀粉勾芡,加入味精调味即成。
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9 R0 v& A; x% g0 ^/ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j4 U9 K+ Y) K 枸杞炒银芽
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制作工艺:烧 口味:咸鲜味5.39.217.761 g/ H* F# A! A$ Z& I' Z8 x# p& f$ P
* f3 t" t; ?1 t" Ltvb now,tvbnow,bttvb 主料:绿豆芽200克 枸杞子150克 配料:鸡蛋清25克 调料:大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 猪油(炼制)30克 淀粉(豌豆)13克
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) |) n) C! d& i- W! @# VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下,过凉待用。
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2.炒勺烧热,下猪油烧至五成热时,将绿豆芽入锅划散,倒入漏勺沥油。
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3.原勺留油25克,煸葱、姜末,倒入枸杞稍炸后,放入清汤50毫升,加精盐、味精,倒入绿豆芽,烧开,用湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)勾芡,开锅装盘即成。4 z3 F, M' P# I/ x) C
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# H. m: F' |8 x0 o- ]6 atvb now,tvbnow,bttvb 栗肉烧香菇5 u9 S0 G! K, e
tvb now,tvbnow,bttvb1 n1 I; A2 L* g
制作工艺:锅烧 口味:咸鲜味
) I( m9 @, ?9 }. C$ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ?. ]' t7 Q) w \# H1 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料:栗子(鲜)350克 配料:香菇(鲜)50克 苜蓿150克 调料:酱油30克 盐1克 白酒2克 白砂糖10克 味精2克 黄酒30克 淀粉(豌豆)10克 香油30克 色拉油75克 & }! p, U+ I- ?/ Q$ Y2 T" x1 g
; k& {! ]9 d6 @8 }8 { I5.39.217.76 1. 用刀将板栗砍裂,放在沸水锅中煮透,使栗肉爆出,捞起,趁热剥壳去皮膜,洗净;3 k, V4 b/ V( J. }+ [. Z: _0 L9 P/ f
1 u* e% v' ~: j! R" T6 Y 2. 香菇去蒂洗净后挤干水分;公仔箱論壇1 U2 x" l' t. E* C7 m( i4 x y$ w3 _+ v
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3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克,备用;5.39.217.76: L4 {! U" T. M1 ~* | U+ W
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4. 锅架火上,放入油25克烧热,把栗肉和香菇放下略炒,加酱油、白糖和适量水,用大火烧沸;公仔箱論壇& ^/ F! g+ g( y3 I2 \4 m1 j
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5. 转用小火焖烧10分钟,使栗肉和香菇充分透出香味;5.39.217.76* Z9 i' x, d }' F# j
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6. 加味精一克,下湿淀粉勾流利芡,使卤汁稠黏,淋上麻油,翻颠均匀装盘;
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6 x: C: _ r9 K$ y+ n6 Y, P. z# N5.39.217.76 7. 锅架火上,放油50克烧热,放精盐炝锅,投入草头快速煸炒,加味精少许,沿锅边洒入高粱酒烹香,至其变色;tvb now,tvbnow,bttvb* Y# j0 N' f- {' e) n+ G. r9 q
0 b, v' u( K2 b7 X! Htvb now,tvbnow,bttvb 8. 倒入漏勺中沥去汤汁,用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ V" D1 k. i# \9 R
0 N+ C8 t4 V$ M' C0 @6 z, Z公仔箱論壇
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栗子牛肉5.39.217.765 z6 |) K+ W; \" U
0 H# N3 D) b/ S* x2 \$ Y5.39.217.76 制作工艺:红烧 口味:咸甜味5.39.217.769 K% ~6 e5 P1 ~, o' P# K/ m8 h
0 a. m1 T2 D9 \/ r5 {! f! U$ z 主料:牛肉(肥瘦)400克 栗子(鲜)150克 配料: 调料:料酒20克 盐5克 酱油20克 味精4克 白砂糖10克 胡椒粉2克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)2克 香油5克 花生油40克
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1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块;
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' F$ \, X& ^! ]- E& C$ @5 etvb now,tvbnow,bttvb 2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻;公仔箱論壇3 w2 [" s; e' _% ?* @" E% \
: e, \ w. }/ Y2 v) V( b5.39.217.76 3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油;公仔箱論壇, D K- `6 _" H" j3 U* [+ t
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4. 锅留底油少许,放入干红椒、葱、姜煸香;5 M g# a: v! V8 z' G t8 Q
8 r# U' r3 H3 p c5 x" N! C+ C 5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸;: X+ ]- j3 Y+ ]; b- g2 K" p0 b
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6. 撇净浮沫,改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀;
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5 A- f/ v4 X- h/ r8 D3 b& k9 i, Ptvb now,tvbnow,bttvb 7. 旺火收汁,淋上香油翻匀出锅,晾凉后装盘,即可。5.39.217.76* W: {0 q' t1 }2 _7 M5 ^% u @
9 @1 T* G! g& q8 U2 L1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76$ P; Z* X% v# N2 x
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栗子扒白菜
6 i5 o* F: Y* e! h4 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k y6 q1 T2 J' r# L8 S
制作工艺:扒 口味:咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb3 f @# w8 @9 H- f8 R2 x8 H
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主料:栗子(熟)100克 配料:小白菜400克 调料:淀粉(豌豆)15克 大葱3克 姜3克 味精3克 盐3克 料酒10克 猪油(炼制)50克 2 t& a8 k( U! N+ F8 P) s, s
2 q$ e0 w" M# |公仔箱論壇 1. 将葱、姜洗净均发成末;公仔箱論壇! Q% f# d3 W8 f C. b( o% N; Y* z" e
4 o$ U" ]. a1 @4 S9 z- s( JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用;$ e2 ^+ x: n8 @3 D# |% h
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3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条;2 Q& k. X8 q, T( o% J; A4 _
# S( m" Y2 f0 ^2 T 4. 坐勺,用沸水将白菜氽熟捞出过凉水,沥干水分;
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4 K8 {1 H; L9 C- }4 y% u5 Q公仔箱論壇 5. 按顺序,阶梯式将白菜码入平盘中;5.39.217.765 n' Q) l# n; N' r+ \" r+ {3 C
* I$ `6 M4 b& v* d: c" M3 z# G7 htvb now,tvbnow,bttvb 6. 坐勺,打入大油、葱、姜末炝勺,烹料酒,打高汤,加味精,盐找好口;tvb now,tvbnow,bttvb( X" K0 `. h1 H! W
5 B0 X7 E& I( M- `8 ~3 R% T 7. 将白菜轻轻推入勺中,再将栗子按顺序码在白菜周围,晃勺拌匀后挂芡;tvb now,tvbnow,bttvb# [: k F! M3 L+ h! {; n
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8. 大翻勺,打明油(大油)出勺。
4 @: Z {$ B/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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核桃炒鸡丁
- E9 q$ }, x, v7 `8 Y: u: UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A$ u! T+ C; t8 \: V 制作工艺:炒 口味:咸鲜味5.39.217.76' e& w$ {1 R- d+ X
" c2 P8 ^3 y. R; T0 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料:鸡胸脯肉500克 配料:核桃150克 鸡蛋清80克 调料:葱汁10克 姜汁5克 盐5克 料酒25克 味精6克 菱角粉40克 植物油100克
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& G9 ]9 X K2 v3 d, v1 Vtvb now,tvbnow,bttvb 1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀,切成丁,盛入碗内,加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x4 e3 v4 f- k! n
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2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊,倒入鸡块碗内拌匀上浆;
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$ V$ t% ?( ]- M' @) K+ E5.39.217.76 3. 核桃肉用水泡一下,剥去皮入温油中炸脆捞出,取小碗放入鸡汤,绍酒,糖盐,味精,淀粉,调成汁待用;" c9 H: [! m/ Z! s6 u5 Y/ ]
+ D1 C, p& \, Y9 z1 \# P+ @公仔箱論壇 4. 锅放入油,待油烧至五成热时,把浆好的鸡丁下油锅,用勺滑散至熟即倒出;tvb now,tvbnow,bttvb- c+ r! y" e; w8 h) l5 P6 ]
4 I& V5 ^5 ?5 n4 L6 | s, L5 K, O 5. 原锅内倒入卤汁,见汁稠厚时放入鸡丁,颠翻几下即放入核桃肉炒匀,出锅装盘即成。 |