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$ Z$ \6 i' f& `; {4 i+ Z! w5.39.217.76 Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。
& X' R% z5 a* y, m: N. Y/ y, b公仔箱論壇 材料：
8 B( ^5 S, X: g% |% \1 N6 H 牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克 公仔箱論壇4 J6 ^7 B% }8 r2 R
（糖的量请自行调整，否则会太甜）
6 Z4 i" t( C' X; A; P* c) z1 h公仔箱論壇 做法： $ }4 e! Z1 A6 ^! i/ u8 f$ V5 t- g! t
乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。
6 F9 V: T0 H* H; J+ [5.39.217.76 烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。! N/ p2 L9 a, a3 U3 j: A
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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