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[美食介紹] 手工制法 法国传奇猫舌饼


% E, {) E  V6 t2 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P* h7 e; D, Z) l3 u

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0 C$ X7 A4 S; L7 q0 g5 `0 y7 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Langue de chat,一种硬脆性的手工饼干,因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。 9 ?9 Q; n9 S+ C" k' T
  材料:   k" g4 v  S& f
  牛油350克,糖175克,糖粉175克,蛋白250克,香草精1 1/2tsp(没有可省),低粉300克,高粉100克
# d& p0 s5 L" z+ C6 D) c) q' {  (糖的量请自行调整,否则会太甜)
) ^& @* C7 _; P公仔箱論壇  做法:
" u& ^# _1 K5 |+ a8 h9 x5.39.217.76  乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋,用6mm的圆口花嘴挤5cm长,间距2.5cm。烤箱预热200度,烤约10分钟。
+ X1 h6 ]  h- r0 e7 ltvb now,tvbnow,bttvb  烘烤时在烤盘下方另置一烤盘,可以使烘焙均匀。5.39.217.76, b+ s+ s+ z) d" Q8 a
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