[美食介紹] 手工制法 法国传奇猫舌饼

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　　Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。
% D) z1 C4 u% H" E  }5 d$ C　　材料： 公仔箱論壇8 R$ I: Q: C% x) b
　　牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克
  n1 N4 f4 i8 D. D9 I% K7 A; Z" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　（糖的量请自行调整，否则会太甜） 公仔箱論壇* q( g3 }2 J, b- E  X  u  a
　　做法： 5.39.217.76% ^# y; T% M; D. p2 z: r
　　乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J7 s% X4 N6 W
　　烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。公仔箱論壇* G0 V  b" e1 y6 {1 R) h0 B
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