[美食介紹] 手工制法 法国传奇猫舌饼

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　　Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。 5.39.217.76# J1 O5 k( L$ r/ O% ~
　　材料：
, {  [# V0 v2 X. |5.39.217.76　　牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克
8 m, Z# M" D/ V) g5.39.217.76　　（糖的量请自行调整，否则会太甜） 公仔箱論壇5 z: Z& H1 ^% W0 Y, U* N- {
　　做法：
8 P+ c  [! A/ c. B9 a& H/ v　　乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。 公仔箱論壇  \: u/ D: V3 a' N+ o( N3 ]
　　烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。5 x/ I6 J9 G* l) I1 }( N

2 R8 u* ?; ?1 }) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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