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: O) M8 n) ]4 n1 f4 L, s4 z公仔箱論壇 Langue de chat,一种硬脆性的手工饼干,因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。 . a* T) W" K5 x# Q! C4 x
材料: & K$ H8 Y4 v, c7 r" y) s- f
牛油350克,糖175克,糖粉175克,蛋白250克,香草精1 1/2tsp(没有可省),低粉300克,高粉100克
! Y$ Q% M; @* g: F" ^- h, n% K. o" ? (糖的量请自行调整,否则会太甜) 5.39.217.76" C3 J: F, G2 S b& @- ?
做法:
1 q. ?' I" ^- i5.39.217.76 乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋,用6mm的圆口花嘴挤5cm长,间距2.5cm。烤箱预热200度,烤约10分钟。 3 h# c! Q- v9 \4 [
烘烤时在烤盘下方另置一烤盘,可以使烘焙均匀。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z# z, o, x0 N7 S
/ G+ q9 J+ B' Q( D A! v0 J( u TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q9 r+ \: q0 I/ f
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