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6 v& E, `8 }0 r1 n; u& R$ S公仔箱論壇 Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。
4 L$ G$ V' o, R! s; X5 ?: gtvb now,tvbnow,bttvb 材料：
4 x) H$ i* e0 d5 c5 W7 x公仔箱論壇 牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克 5.39.217.766 G, H4 a/ ]1 Q. R7 m% Y, E
（糖的量请自行调整，否则会太甜） ; R+ G. X' T% W* |7 v" e" i
做法：
& [" D* ], Z. s) u5.39.217.76 乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。
- i. ^6 X+ a' J9 R9 U( G 烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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