7 I1 N( b) S0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 Q3 p( l, r. @* S: [9 m4 e
选料4 _4 p. T( P, b% r, m* W
主料：猪肥肠头1公斤，蒜泥15克，青蒜段10克，香菜末50克。
2 |' j Y" n3 z7 ^0 f3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：猪大油80克，白糖100克，盐7克，米醋50克，花椒油15克，花椒20粒，葱段、姜片各15克，肉桂面、胡椒粉少许，鸡汤150克。5.39.217.76. h3 W" U% _$ K% N4 ?
制法
# a* X6 ?" t3 ]7 `* m4 ^公仔箱論壇 1.先用醋和几粒花椒搓洗肥肠头，再翻过来冲洗干净。然后放入锅内加清水适量、花椒、葱、姜段者熟(在煮的过程中边煮边用筷子扎眼放油)后，捞出晾凉。然后将肥肠切去两端，世成2厘米的长段，在开水中烫一下，把水控干。; {8 T3 e. ~" h, a. P4 h5 [- O. U5 a0 m
2.用炒勺把大油烧热，放入白糖25克，用小火炒至深黄色，起小泡时把肠段放入勺中，颠翻几下使肥肠上色，随之烹入米醋和料酒，加入鸡汤、蒜末胡椒粉和盐、75克白糖，用小火将汤浓后，再加入花椒油和肉桂面，颠翻几下即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 x2 w6 E# E! d N" k. F9 {7 i
特点! N: Y' C J3 _2 L5 l6 a# a% {
色枣戏，味甜咸，肠软嫩。 |
發表於 2007-11-19 02:49 PM
| 