[美食介紹] 九转回肠的菜谱

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" m# f% }6 T# J3 e9 \! D4 ]tvb now,tvbnow,bttvb　　主料：猪肥肠头1公斤，蒜泥15克，青蒜段10克，香菜末50克。
2 f) Q7 A( C' f$ I7 _9 f/ M( S公仔箱論壇　　调料：猪大油80克，白糖100克，盐7克，米醋50克，花椒油15克，花椒20粒，葱段、姜片各15克，肉桂面、胡椒粉少许，鸡汤150克。
+ N0 c8 L& ^$ D$ F　　制法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M' u+ q9 l* i* e6 D2 \
　　1.先用醋和几粒花椒搓洗肥肠头，再翻过来冲洗干净。然后放入锅内加清水适量、花椒、葱、姜段者熟(在煮的过程中边煮边用筷子扎眼放油)后，捞出晾凉。然后将肥肠切去两端，世成2厘米的长段，在开水中烫一下，把水控干。
: K  W& ~2 y5 A1 Y　　2.用炒勺把大油烧热，放入白糖25克，用小火炒至深黄色，起小泡时把肠段放入勺中，颠翻几下使肥肠上色，随之烹入米醋和料酒，加入鸡汤、蒜末胡椒粉和盐、75克白糖，用小火将汤浓后，再加入花椒油和肉桂面，颠翻几下即可。
: M4 p- @; K) ]7 q2 @9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　特点) I& F, v2 J, M3 l) |1 C, K1 B, U
　　色枣戏，味甜咸，肠软嫩。