 5.39.217.76& d0 e0 M9 j8 W' z! i2 o& C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z" f" }' j3 y( l! D
选料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v5 R6 q+ J* Q% ]
主料：猪肥肠头1公斤，蒜泥15克，青蒜段10克，香菜末50克。# }! k2 J |, R' r. u
调料：猪大油80克，白糖100克，盐7克，米醋50克，花椒油15克，花椒20粒，葱段、姜片各15克，肉桂面、胡椒粉少许，鸡汤150克。
5 \! W) v# Y+ A+ g* l- X1 Btvb now,tvbnow,bttvb 制法tvb now,tvbnow,bttvb; y. T' }9 M9 V) M& v/ v) P# L
1.先用醋和几粒花椒搓洗肥肠头，再翻过来冲洗干净。然后放入锅内加清水适量、花椒、葱、姜段者熟(在煮的过程中边煮边用筷子扎眼放油)后，捞出晾凉。然后将肥肠切去两端，世成2厘米的长段，在开水中烫一下，把水控干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i" N, T; |* N7 \* b4 J7 i
2.用炒勺把大油烧热，放入白糖25克，用小火炒至深黄色，起小泡时把肠段放入勺中，颠翻几下使肥肠上色，随之烹入米醋和料酒，加入鸡汤、蒜末胡椒粉和盐、75克白糖，用小火将汤浓后，再加入花椒油和肉桂面，颠翻几下即可。5.39.217.76/ d( f9 [6 j! I: \' @6 g- O
特点
9 x3 R) ~* |5 d0 a$ o" { 色枣戏，味甜咸，肠软嫩。 |
發表於 2007-11-19 02:49 PM
| 
