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7 {7 J- r- {4 S公仔箱論壇雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫"yacon"（亚贡）即"神果"之意。雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出，五朵美丽娇艳的太阳花，煞是可爱。雪莲果果子的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。属低热量热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的；它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有极高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等微量元素。
* N1 I2 ~3 i+ A. g0 ftvb now,tvbnow,bttvb日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。 5.39.217.76- R/ K" ~, L/ L
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雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；果寡糖具有： tvb now,tvbnow,bttvb7 ^+ [. d0 G- `+ z
1.进消化，调理胃肠道； 5.39.217.76! J5 X _& ~8 A3 b
2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；
: d3 E. h8 `7 s# h- g! P: F+ xtvb now,tvbnow,bttvb3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；
6 v% s) [6 {! V+ v4 |4.通便、防治下痢； tvb now,tvbnow,bttvb! z. T6 r/ f' n1 n% V8 l
5.降火清毒、防治面疱、暗疮；
3 i; w# C5 g8 i4 D6.提高免疫力。
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- ^8 Y$ O" y, Z" p3 a5.39.217.76雪莲果的吃法有：
3 v6 U$ B0 E, U% mtvb now,tvbnow,bttvb1、 从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度；
* a8 |0 b, ^- x+ S1 A$ d2、 若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴； 5.39.217.76, f/ u; }& u! M. f- n& N
3、 可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。
. U1 Z: u. I7 ]: V: l- W9 D4、 现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。
& `4 G% y+ i+ ?, W) ^0 M4 w公仔箱論壇雪莲果是当今吃出美丽的新潮果品。雪莲果是一个横空出世的珍奇作物，它的出现，宣告一个新的保健水果时代的开始 |
發表於 2007-11-18 09:58 PM
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