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雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫"yacon"（亚贡）即"神果"之意。雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出，五朵美丽娇艳的太阳花，煞是可爱。雪莲果果子的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。属低热量热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的；它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有极高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等微量元素。
0 I9 D- ~1 \0 @( U" v. }5.39.217.76日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。
2 g7 k5 H( d+ d8 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \. _5 q L, H$ p a3 U
雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；果寡糖具有： * f) ]# b$ t6 S5 G2 `3 v. w
1.进消化，调理胃肠道； 5.39.217.76 T+ o& v$ I2 M K9 O+ r1 M- |- n
2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子； 5.39.217.763 c% ]* d5 q# B+ J+ a
3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；
. ?, |5 D8 e3 j5.39.217.764.通便、防治下痢； 公仔箱論壇 b" _2 U7 X8 e( M% }2 M
5.降火清毒、防治面疱、暗疮；
3 p1 E8 K8 p% f+ q$ u5.39.217.766.提高免疫力。 : Y1 ?( u2 h9 F' }7 q& |2 D
. z+ ~' M# B! u1 Q- \公仔箱論壇雪莲果的吃法有：
; W" T4 }8 {" x" g+ e/ ]& ntvb now,tvbnow,bttvb1、 从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d+ x0 }. x0 c4 ?8 C; @$ i
2、 若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴；
" B6 d5 D3 s) S5 p6 @% K3 e$ F- c3、 可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。
4 A) _+ Q& x' k6 D公仔箱論壇4、 现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。 tvb now,tvbnow,bttvb& P) D. l/ l/ m% O% y# B
雪莲果是当今吃出美丽的新潮果品。雪莲果是一个横空出世的珍奇作物，它的出现，宣告一个新的保健水果时代的开始 |
發表於 2007-11-18 09:58 PM
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