羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
2 F. `5 {2 B) ^# t; ztvb now,tvbnow,bttvb很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～5.39.217.762 j t. [& P0 Z
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。3 n7 N$ c+ q8 k2 U1 t! @
做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地
" j! Y6 m: t$ e# v+ e" d( I2、泡好的肉肉要沥干水份
1 r8 S& e4 k# [& K+ A; n3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]tvb now,tvbnow,bttvb8 |& P1 S/ n& i8 m2 `& H1 G7 u0 c
4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
, u/ Z6 j% @. b+ l" Q: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、200度，烤20－30分钟tvb now,tvbnow,bttvb9 m7 j+ o$ W( K' g5 i( U- n
5 F& G. ]. h% E0 I2 x e. x0 M) O鼹鼠常用的腌肉料：
6 x" ?+ } Z! K- B2 L公仔箱論壇蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。* h' z2 r) Z+ U4 F
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。
) V2 t6 {2 ]' S7 n这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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