羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
, C! t9 ^' @- S b$ ^$ j* d公仔箱論壇很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～
; V% X% [1 P/ Q# |+ m公仔箱論壇那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
) O. X" G9 C b( p% F/ w" }8 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地tvb now,tvbnow,bttvb5 L z/ _0 Z% d3 h; h: \" b
2、泡好的肉肉要沥干水份5.39.217.76' ^. c2 S. t+ i1 k( Z
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
7 P' y" k1 c. \8 {3 `tvb now,tvbnow,bttvb4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
/ F2 {: G) v& U4 C0 Y5.39.217.765、200度，烤20－30分钟
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" {3 G3 h# X& I& b9 m# Z) [7 f公仔箱論壇鼹鼠常用的腌肉料：tvb now,tvbnow,bttvb% f4 |4 D. E+ }; `7 c3 h9 i
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
0 ~' \$ Y- n7 ^5 d: W5.39.217.76还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。公仔箱論壇' L0 d% b; k4 q: k
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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