羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
& n0 U+ q' R9 a6 b' K很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～7 F. f) i; \ }( u" T
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。" _6 c u1 R% D6 V0 r# O+ ?" w& o
做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地2 e# A, k2 q" e% s0 H G* K
2、泡好的肉肉要沥干水份
J8 Y$ ]8 _2 ~4 J9 A, e5.39.217.763、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
! c) O X' y1 o) i) K0 y2 qtvb now,tvbnow,bttvb4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
8 ]+ m, ]4 L1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、200度，烤20－30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w7 b5 w% o8 B; L
3 ?6 Q( d1 l7 e t鼹鼠常用的腌肉料：" g- @7 H) z7 T5 i* K9 Q" O( k6 `
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。2 C( m" x5 ~; r" s u$ r0 o& `
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D% b# \: P. M
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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