１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
- Z# D$ G0 o. Y$ i& E) J5 _- O" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ F8 I/ `. O7 J' L. ^; E
２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 1 |7 R5 j0 g+ m7 w0 y0 E
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
% _9 ^/ M, `, o! t' L0 Z4 z公仔箱論壇４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。: _: Y( W, H$ x( b, t& d$ t2 c
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W* ^% Y- G2 l: ]
6、鸡蛋+茶叶
2 p }$ J: i2 A6 ]浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
! w0 x# ~0 ]& M+ G5 o. u: ]7、虾+富含维生素C的食物$ y+ P( W$ J. @. h6 N* U5 N& T3 C. P
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。
7 |( j+ w$ w: {+ t8、虾+南瓜
$ a5 k/ B3 ]8 z* [8 H+ n+ ^南瓜与虾同食，容易引起腹泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c: i3 E3 {5 f7 m. E$ _5 r
9、苹果+海味食品
Z \$ X7 ]8 a$ a. X. h& f苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。5.39.217.76. O: _( S* s" @% t
10、苹果+胡萝卜5 Y3 O! b9 S1 n* P% A
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
8 \3 t1 E6 _, Y l" M公仔箱論壇11、梨+开水
& R+ |$ |. _; U# Q. X1 b& N; G! E梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。
3 U7 Z! ]. x* N12、梨+萝卜
( B$ u1 W6 |4 M1 Y5 K5.39.217.76萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。
1 k) W6 K" J# j$ v- ]13、西红柿+黄瓜
: U( Y) \5 V: k2 a" b- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。
3 x3 `- X$ z1 N3 o- n, u, @' k! W5.39.217.7614、西红柿+土豆
5 |& B0 X( O1 ^3 ]1 D5.39.217.76土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
k) |* x% B( |4 L+ ]% X15、土豆+柿子公仔箱論壇! n5 A3 g3 O: m$ k# l% J
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
* o% {% ^! x, G3 U: R: }16、土豆+石榴tvb now,tvbnow,bttvb+ p4 N+ F; k5 u, z
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
+ S7 R8 r. V& X- d: d2 T; F- x6 s( vtvb now,tvbnow,bttvb17、豆腐+葱
; |$ L- L7 C/ V% H- |& L# Ntvb now,tvbnow,bttvb豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。
2 _0 g4 d% H8 ] x3 ^3 u) a公仔箱論壇18、豆腐+菠菜tvb now,tvbnow,bttvb+ r6 g; N/ A' H( o& M
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。公仔箱論壇, ^) I6 \1 @4 y- H9 U0 `- a
' n' s7 q E V* ]5.39.217.76相宜的食物：
8 F5 O3 m$ |+ D- ~5.39.217.761、牛奶+鸡蛋5.39.217.762 r9 I7 i7 @% C6 h" G
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。1 c( v8 t1 }+ @2 `- g7 I
（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）5.39.217.76 @7 D3 ]3 `/ ]1 r* k; g0 f
2、鸡肉+栗子* s8 X5 q7 E2 G% X% H' b- a
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
) i5 z7 U# F a' z$ e公仔箱論壇（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）3 u& O' e8 \( Y: Y; M* h3 f
3、鸡蛋+百合公仔箱論壇) t$ F* r+ n/ \3 N' Z& i
鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。tvb now,tvbnow,bttvb I9 B) _- }* g4 ]# t4 P5 d y
（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）
6 Z% X, h4 D% p z/ a Ltvb now,tvbnow,bttvb4、虾+豆苗
" _1 g- m P8 B8 {. @/ B0 T公仔箱論壇虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。公仔箱論壇4 Z( a; c9 ?9 h" U
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）
" G0 A/ x1 o, P# [& _公仔箱論壇5、苹果+酸奶
z" c7 N* T2 G公仔箱論壇酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
, F+ j. K! T. ~（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）5 v! G0 h1 n& S9 [2 W' J# m
6、梨+冰糖公仔箱論壇 Y4 G# X) V, i% T; v
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。 ^1 ?4 H' J7 _; U; B6 }& t
（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }3 R% l9 A0 O( j" X, @$ ~4 ]
7、西红柿+绵白糖
8 o% m5 A9 \; L" Y: N: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
$ N @0 ^3 U' ~1 _* y& P* O- H4 ~（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）
3 j) o7 N, g* m: x0 y0 v9 [% ]; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、土豆+牛肉
7 w4 L4 C# B5 l, C* V* L! F) z土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。! H: Q5 l- p5 F I* n
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
' {0 Y* F, X3 ]4 O* x0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、豆腐+鱼
1 G, G7 \ D4 e! W) [1 \5.39.217.76豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
6 o' U# k/ C, }有人说土豆牛肉相客4 J5 P, _1 u. p6 D' A2 r
/ F, u2 |" A4 P 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
$ t$ _( z; \6 s+ s 评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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