1.海味与水果同食:海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {$ l v7 U8 g* q
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2.牛奶与橘子同食:刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 " u3 \* q% _6 @
3.豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值
9 Z1 \. }5 O! p4 \4.炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。公仔箱論壇7 q( p8 _* ?, `
5.红白萝卜混吃:白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素c的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色.
" Z9 p2 u7 H* B V0 @" [3 v: stvb now,tvbnow,bttvb6、鸡蛋+茶叶
* Q1 r. a4 d6 @9 N2 |" P t7 C公仔箱論壇浓茶中含有较多的单宁酸,它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收和利用。tvb now,tvbnow,bttvb: M7 }( q4 @8 V" u6 C* i. q! `
7、虾+富含维生素C的食物tvb now,tvbnow,bttvb/ _3 T" T9 z u/ H+ ~& ^: H
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应,转化为剧毒的三价砷。所以,河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。公仔箱論壇6 G" M- G4 V6 Z+ g# S
8、虾+南瓜tvb now,tvbnow,bttvb, P% X4 `5 z4 L. {, ~6 z8 A
南瓜与虾同食,容易引起腹泻。
( N; w8 q; W; v5 R; ~% }: i+ i5.39.217.769、苹果+海味食品
" x% _1 a# D, X2 r) b苹果不宜与海味食品同食,否则易产生腹泻,恶心、呕吐。+ D3 D; g7 M: d# W' p4 h
10、苹果+胡萝卜tvb now,tvbnow,bttvb: _8 J* g9 A3 \) t+ g9 a
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C,降低其原有价值。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W' u7 k! w L+ E
11、梨+开水9 l* Q& C/ b+ ~) v* q, V! P3 x, c" Z
梨性生冷,吃梨喝开水,一冷一热刺激肠道会导致腹泻。
: w# d2 U" e) v/ b12、梨+萝卜
" M' J- U2 V9 Dtvb now,tvbnow,bttvb萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合,易诱发甲状腺肿。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I5 u2 X* b) k0 l
13、西红柿+黄瓜公仔箱論壇, Q0 L+ t5 ^* T2 S4 F! M6 s
西红柿中含有大量的维生素C,而黄瓜中含有维生素C分解酶,二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。公仔箱論壇+ e3 [ p# ^5 o* A& L) D" }
14、西红柿+土豆公仔箱論壇6 I9 ?" y0 i l- b" d. v) ` o% g/ a( l# L
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀,造成食欲不振。
% {. c# C; v8 z" {2 I1 U15、土豆+柿子, I6 A8 A- G% m* X" K% i; T+ U
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚,形成胃柿石。tvb now,tvbnow,bttvb. b. p1 Z3 R) c+ _% Z* L
16、土豆+石榴
3 ~+ Z; o' }+ H7 g5 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二者同食会引起中毒,可以用韭菜水解毒。
7 X* w( m0 W7 A8 t, k8 A* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17、豆腐+葱tvb now,tvbnow,bttvb6 _# @( f M" L) z
豆腐中含有大量钙质,小葱中含有一定量的草酸,二者共食会结合成草酸钙沉淀,人体不易吸收。 d. ^/ O! L+ H- L. |' l9 p" }
18、豆腐+菠菜2 \' [6 b3 S6 q/ S
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙,不能被人体吸收。5.39.217.76" ]) j7 }% @4 I- o# I* b
- t3 e2 _$ `* C' |( p% L* |相宜的食物:
5 p0 Z7 G$ ^! }2 N0 R3 f7 c* q# lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛奶+鸡蛋
5 H4 Q" C7 b/ p" E6 T- v7 {& {牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质,二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。5.39.217.765 ~, e3 w4 s! F9 c: s
(小贴士:煮牛奶时不要加糖,须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。)
, ]; l( U/ N% i1 C5 |2 @5 }" ?公仔箱論壇2、鸡肉+栗子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I* ^0 N$ W5 l% D
鸡肉补脾养血,栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收,增强造血功能。
5 T: e* |6 V& J3 `/ a5 Z5 R6 ]5.39.217.76(小贴士:老鸡头不能吃,因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。)
5 B, ~% C E5 H- @# k/ n& a7 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鸡蛋+百合
( y6 B8 J$ h( ?8 Z. T鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
1 b O; B7 a: }3 _* T' i/ c(小贴士:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。)tvb now,tvbnow,bttvb* f) Z# W+ t- \9 t8 q
4、虾+豆苗5 R0 @9 H) C. [3 Q& Z. c
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d& G0 ^0 s% ?& G1 N
(小贴士:虾为发物,上火,不宜证宝宝多吃。)7 g' ?; {; [" E0 j7 ]6 [8 y9 S
5、苹果+酸奶5.39.217.76' p% b2 u; o2 x
酸奶中缺乏维生素C,若与苹果同食,无论口感和营养都十分理想。: Z& a- b: J) B9 m% [. R
(小贴士:与苹果一样,葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。)
1 G! ?2 A% P- ?4 P; k; D6、梨+冰糖
# u' p! ` L$ z' J6 x+ x7 V# ftvb now,tvbnow,bttvb冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
' \9 o/ \. @5 w" m3 j7 v(小贴士:《本草纲目》中说“梨甘寒,多食成冷痢”,所以,一忌多食,二忌与油腻之物同食,三忌冷热杂进。)
9 J; c* @7 a p* ~. d6 V, L: Z+ R/ z7、西红柿+绵白糖1 o1 @; \, T5 x" v1 E3 E: u/ L
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E; W$ D' e& X* { Q* i# o
(小贴士:炒西红柿的时候,如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。)5.39.217.76& b" K& b2 k- l ]! W
8、土豆+牛肉
! t' o. e8 W5 ]1 I: F( V. Z5.39.217.76土豆烧牛肉不但味道好,而且营养价值高,还有保护胃黏膜的作用。
% f8 q; j, c _( c Mtvb now,tvbnow,bttvb(小贴士:土豆切开后容易氧化变黑,属于正常现象,不会对人体造成危害。)
$ K9 a" b" G$ @; U' T2 b公仔箱論壇9、豆腐+鱼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a( ^& K# ]1 N( J/ s" y7 r' F
豆腐中虽然富含钙质,但如果单食豆腐,人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮,便可使人体对钙的吸收率增加。tvb now,tvbnow,bttvb1 W# H- M/ J2 |3 y b
有人说土豆牛肉相客
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所谓相克理由:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同,势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。 tvb now,tvbnow,bttvb |2 X) c' v0 X0 w
评点:淀粉在胃里面根本不能消化,它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在,可以延缓淀粉进入小肠的速度,避免血糖过快上升。人们都有体会,如果只吃高淀粉低蛋白质类主食,很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康,那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了,人类的饮食岂不是要重新安排? 结论:显而易见,这么吃根本谈不上什么“毒”。 |