１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
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２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
; _( i( I1 B |7 y" G5.39.217.763.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值tvb now,tvbnow,bttvb# U; A% k% I$ v' i
４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X( y) h: }' J- N: O
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．+ R5 l5 o* C* X, ?( K* n k
6、鸡蛋+茶叶公仔箱論壇5 F5 x' P" Z, S; k' Y, p, t# A5 g% T F
浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
$ n; L$ `' H7 T8 D! u' R' w& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、虾+富含维生素C的食物0 c5 \; l7 i) o, A' e6 v
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。
; N4 S* l2 {% _) _8、虾+南瓜tvb now,tvbnow,bttvb8 ~% B/ R# C. ?& E5 m7 A5 l+ R
南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
0 K1 ?4 ], ~1 _tvb now,tvbnow,bttvb9、苹果+海味食品5.39.217.76/ ?6 ^- Z1 {; b3 M' h
苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。
, p" w( M% i. Z% d8 [* R10、苹果+胡萝卜
- {' s. r# t' c胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
/ Y4 r' k/ M! O8 ]$ f7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、梨+开水1 n* P) u/ y! s% I- O
梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。
- T; r+ O+ @8 `! n, {4 x12、梨+萝卜; Y* ^$ C! g# z% I3 ]: |
萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。
+ r3 B# H! {! K13、西红柿+黄瓜
* A; s3 E( H6 C5 j( J西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。
) w2 a* V3 C$ D; T% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14、西红柿+土豆8 t1 F+ \* K0 K' k( a& Q; j
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
4 q( s# M5 y% w+ G* S7 Z' L! etvb now,tvbnow,bttvb15、土豆+柿子
! Q- ?7 W k" N9 d9 u5 W1 U4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t1 P6 X3 x6 D0 m7 f2 P/ k
16、土豆+石榴5 x+ Y! _3 d3 A! m
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q: z! E- ?; S/ B* M8 Y* F. C
17、豆腐+葱
2 J- i4 H. O9 K) N0 I! ?7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。
8 G/ c$ ], c" b; `) k' {公仔箱論壇18、豆腐+菠菜
1 M- l4 r) S& F) H( _( ?7 R$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。; g* t- U/ J \1 R4 Z7 j
0 s, ^9 `/ g5 Z: o5.39.217.76相宜的食物：5.39.217.769 }+ o3 I6 U: |$ r
1、牛奶+鸡蛋公仔箱論壇7 P) r! B0 a3 E% m" v) W3 @
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?, G9 t; F, N8 c
（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）
" a6 _ O+ D( S8 ?2、鸡肉+栗子5.39.217.76* ?/ Q/ f0 E0 f. w
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
% {; x0 _8 f$ E. x6 z5 y5.39.217.76（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）tvb now,tvbnow,bttvb2 X( E- B$ E$ a
3、鸡蛋+百合公仔箱論壇- S1 ]( p a6 U0 v4 f: S- U
鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R' L6 K) D( V3 Z0 L
（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）
: k. a; K# E' z/ u( t. J, |) w" q/ M w5.39.217.764、虾+豆苗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N" W3 E1 C* W4 K& M/ F3 e
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。
$ G+ a' K$ \( [, @, c（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）
5 C K8 v6 t1 r! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、苹果+酸奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W1 k4 Y7 d/ j6 d
酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
) C I: H' U. x8 h0 }5.39.217.76（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F. {$ L, }$ J3 l; H c/ e0 b1 P
6、梨+冰糖5.39.217.769 p. F3 T; e1 v1 g
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
$ W7 G/ ]4 V9 y2 R& d2 n2 K3 e5.39.217.76（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
; Q' J, N% }7 G3 \公仔箱論壇7、西红柿+绵白糖公仔箱論壇9 }' t; T* x- \& j
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。5.39.217.76' R3 Q3 ]# W/ Z/ ?
（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [ x8 \3 I8 G/ K& m, M
8、土豆+牛肉公仔箱論壇0 B; H2 |7 |3 _; Q6 k9 I. I n
土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。3 n/ T* I) s0 x% a8 o! s
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
, R$ A5 j: M& B. L3 U4 h& ^) j. e9、豆腐+鱼
5 n7 q, V3 b u% o豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
- K8 a. q8 K. `% V6 M- x; L有人说土豆牛肉相客tvb now,tvbnow,bttvb5 t) a. ?' X: f5 {$ K
- K( | B- z" j9 w% D- K @5.39.217.76 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z3 s. O: _& F# O
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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