１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．- B6 `) k$ z+ y0 [
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２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 . b1 a y) E3 ]! s: O2 o, |
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
: A, L4 J k2 X5.39.217.76４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。公仔箱論壇0 q4 T( y* N4 W
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．5 p3 q% s8 v( J. `7 y* H
6、鸡蛋+茶叶公仔箱論壇+ A. F- \6 V! {" r8 P4 D' X+ G
浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^: p: E' q9 x# x0 k, I
7、虾+富含维生素C的食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w& f# s# N+ v/ y
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d5 m& d( L8 H: D
8、虾+南瓜
) @. w2 h; W, h) c, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
1 U9 g% \+ {" o) @7 w9、苹果+海味食品
" ~1 A" T) q3 u- R7 z苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。
& @7 D" p" v" h+ W公仔箱論壇10、苹果+胡萝卜tvb now,tvbnow,bttvb( K. \& q& ^* v$ L' A( d& O
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
; o! B9 S3 Z; H$ r6 w公仔箱論壇11、梨+开水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e2 h4 X, f. H) h
梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。
' |* |- P1 n @2 A) b- I5.39.217.7612、梨+萝卜( x! Y, G$ Q" u5 h+ e# i
萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。
0 E" B* y* a/ G1 G, D5 \: n! p. d3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13、西红柿+黄瓜
7 }6 c! w. Z8 e) v; r# p公仔箱論壇西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。
" w- G9 z9 h( ]; Q公仔箱論壇14、西红柿+土豆
. Y) k' D4 i5 H3 t1 k9 y/ b$ ftvb now,tvbnow,bttvb土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
/ l5 E& T; x5 I/ Dtvb now,tvbnow,bttvb15、土豆+柿子
% P' p8 h* {* y( l& h) Z+ U5.39.217.76土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
0 Z- L8 V) Z8 S/ ^+ B5.39.217.7616、土豆+石榴
5 W' _2 t6 G+ z) |tvb now,tvbnow,bttvb二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。" }, j2 \5 s3 h% f/ j" w
17、豆腐+葱公仔箱論壇( v0 l" B2 V3 t! J+ S. ^
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。7 R1 n2 D+ d) y" F' l m
18、豆腐+菠菜
6 }2 K! x) v$ G0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。公仔箱論壇) s" s( z; R' B7 Z1 [2 N- s
3 c7 Q# }3 h& v4 A6 V相宜的食物：5.39.217.76% Y2 p; ~5 @8 x* U
1、牛奶+鸡蛋
6 _+ |# H7 T# h, A6 c牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。+ g# @3 |1 K% m, q5 K1 T7 X
（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）tvb now,tvbnow,bttvb( n! [2 q8 i7 E: m7 ^0 h) [. O4 d( j
2、鸡肉+栗子
- M- G1 N% }5 y8 s3 b公仔箱論壇鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
4 }3 c7 q5 ^/ S% `) _8 l8 w% Gtvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）tvb now,tvbnow,bttvb" n Y2 D; c% T# Q3 P+ x
3、鸡蛋+百合
; X5 e; K4 W; J( l: l8 a9 m6 N5.39.217.76鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
# D! a' `* x/ @( d（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）8 B! h3 I3 Y$ A0 J
4、虾+豆苗
% b( B9 Q! F, B8 M3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。/ @6 @1 ]/ z' A2 J! I% S2 V. q/ L
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）/ Z* I. t) L7 W3 M% V
5、苹果+酸奶
5 ?0 G& H- C: f5 B+ ^- l7 G6 C酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M! l4 p* A% g1 K
（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）# Y, d A5 Z4 m! |0 p) L
6、梨+冰糖公仔箱論壇2 `6 Y# j: h( I0 L' R: r7 e+ f0 }
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
2 d: u3 |4 A5 L& G# \% t% a5.39.217.76（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
5 e+ g5 c# d) z. U( q4 H- A/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、西红柿+绵白糖tvb now,tvbnow,bttvb! a( ]# F( Q# | b S9 i
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L& C7 E" M0 m$ ^: r3 f, P. O
（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~5 ?0 |- F) s
8、土豆+牛肉
6 g; r. ^5 I8 R4 H, p7 K土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。
6 r6 f6 G6 Z/ F) `( D/ ]) v（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
7 ] ^. Q0 ]8 ]' D7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、豆腐+鱼
% W3 O3 Q0 }7 A# y豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
+ w, \0 x$ b7 t& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有人说土豆牛肉相客" k; c8 ]6 M4 p! K0 `% M2 @2 L
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所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
) k" J, D7 B0 X; \公仔箱論壇 评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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