１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
9 ?) k) O5 p& z! p0 ]% B4 {5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u% M4 u4 }2 Q% @
２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 ! d: z* ?/ q: H: {- f) [2 ?
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值tvb now,tvbnow,bttvb) j0 T% G# B9 h: ^! m. b
４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。tvb now,tvbnow,bttvb ^8 Z9 ^) J( Z; C
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
" C3 W; r2 {% B6 A公仔箱論壇6、鸡蛋+茶叶
( H1 U/ j4 d( u: Z# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。tvb now,tvbnow,bttvb! f0 v( r- U' R
7、虾+富含维生素C的食物5.39.217.763 I5 S9 I# ~% |
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。: X+ q/ @! H) T
8、虾+南瓜
+ \+ X# [2 d$ I3 e9 h$ g. {$ G, |5.39.217.76南瓜与虾同食，容易引起腹泻。tvb now,tvbnow,bttvb- X5 C' @- V* n: ~, w5 ]
9、苹果+海味食品公仔箱論壇9 D/ ~* Y4 W) e3 ?( ~
苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。tvb now,tvbnow,bttvb& K9 ]1 M4 t2 X4 g
10、苹果+胡萝卜
2 P z2 d8 w& b4 x+ M' y4 l. H. ?5.39.217.76胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。tvb now,tvbnow,bttvb5 C2 y4 H3 V H* H0 k9 [$ ^
11、梨+开水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |2 @. i5 \' _
梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。tvb now,tvbnow,bttvb$ q5 z! u6 Y2 [( T# C$ P
12、梨+萝卜tvb now,tvbnow,bttvb: _+ G* }4 M) ]' k1 G5 A0 ]
萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。
, M9 V6 e3 J& K; t4 g( E& y* W13、西红柿+黄瓜0 \( u# m/ }8 ?. }6 p/ Y, b
西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。( U$ c' x( `: S) V
14、西红柿+土豆5.39.217.76. k: S, C" u: f l2 c
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
; ^; P/ h1 R$ i4 k8 f `15、土豆+柿子
1 O9 U/ V9 ^- v土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。公仔箱論壇$ J+ t/ ^" g3 l2 i- p$ w
16、土豆+石榴
" y8 C+ L* e: |5 n' itvb now,tvbnow,bttvb二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。3 }$ h/ a/ k0 A% }+ t
17、豆腐+葱5.39.217.76. P; o2 a" S" \9 H1 S& B6 m
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [9 A4 O$ H) I
18、豆腐+菠菜tvb now,tvbnow,bttvb* R2 L* s" Y' ^4 c( x0 q
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。/ r; _7 o2 c8 T
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相宜的食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f/ k# _% [$ N
1、牛奶+鸡蛋
$ o/ l( Z8 o& ^( b7 @牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
# E3 J) e+ L6 C4 T+ f0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）' l$ c2 V7 q, o: R6 d: Z: j
2、鸡肉+栗子
1 {8 V. Q3 H8 H4 `/ K/ x% b/ r公仔箱論壇鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
/ F! a$ M; ~- L+ b9 @公仔箱論壇（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
4 }! j% ]% q- v8 H3、鸡蛋+百合
: w( W. b( U) q. _; |( B4 D A5.39.217.76鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。公仔箱論壇) `0 N3 z& z9 f& p6 u! n2 e
（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）
- s1 W( V1 I9 Z5.39.217.764、虾+豆苗tvb now,tvbnow,bttvb; q' j0 K+ M- M q5 t3 |2 n+ u3 z% M& T
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。" S7 U5 R# s( ~5 O4 F% n2 [2 L
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）5.39.217.762 p5 I1 ?* U% N1 O
5、苹果+酸奶
- k7 T4 m+ T3 d酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
) V; ~) ^1 }3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）4 ^" D2 g& V( h( `( p2 {! _4 `
6、梨+冰糖公仔箱論壇9 D( `* z0 u# q8 B9 k& _% {; U
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
3 J- X5 K# v1 J+ `/ Ytvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）5.39.217.76% H- e# j( x! B1 U4 P
7、西红柿+绵白糖
' q# V# m7 g& E/ K5.39.217.76西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
6 o8 C3 o, _' ]1 u) C公仔箱論壇（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）tvb now,tvbnow,bttvb! @! {- T6 @/ q* G9 B
8、土豆+牛肉
3 J) b2 ?5 a6 ?tvb now,tvbnow,bttvb土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。
2 i% @! h' ?6 e/ B9 T' ^& \（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）公仔箱論壇# k* j" O. b3 f
9、豆腐+鱼公仔箱論壇7 ~4 ? V0 g9 j
豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
6 l( J8 n0 M1 Q1 |. S5.39.217.76有人说土豆牛肉相客TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U+ O- A0 b w! c- b, y
, _* ]0 M3 T" n0 a# f( }: Z 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
1 x' @, r; \4 D- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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