１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
E( Y' q. l" L2 x+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H8 b2 e p! R& _; K: X1 ?
２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 tvb now,tvbnow,bttvb5 W) A$ ?$ e; H2 x4 C; _. E
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
0 R9 v) U4 B* j. f7 l/ R2 t. O４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。5.39.217.76& @ U. ]0 N! C
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．tvb now,tvbnow,bttvb9 O& M/ i/ A [: c
6、鸡蛋+茶叶( L* G( [ p! ?) p! [3 m S
浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
% I- p7 J/ R+ k6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、虾+富含维生素C的食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }4 i. ?5 y* | T* H2 {; ~
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。
6 B$ \9 A+ Q3 g3 G: P6 \- }tvb now,tvbnow,bttvb8、虾+南瓜5.39.217.76, U. u0 K! o0 y- S* [1 E
南瓜与虾同食，容易引起腹泻。公仔箱論壇; ?, M: S9 O. a0 U
9、苹果+海味食品
: x, u8 ]% ~9 c' z& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。
5 |0 Z+ ]3 |2 k. {; x5.39.217.7610、苹果+胡萝卜公仔箱論壇* p1 t5 s* a) U8 ?
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y3 H6 b* T6 L9 U) {
11、梨+开水
0 [; w. J3 i, H9 U1 h* ~: x7 U5.39.217.76梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b! P P' `: A/ H- t
12、梨+萝卜
, |8 o/ D- Q1 q% y4 y2 V a/ r公仔箱論壇萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。) Y! s4 O+ l5 [* N% ~, `/ O
13、西红柿+黄瓜9 S5 j! j: }' S* M7 Y0 U. A
西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。公仔箱論壇; B2 z) U# O: b* ~5 @) q. {1 j
14、西红柿+土豆公仔箱論壇$ K; a. }& a0 n" P+ n. ?2 P, T' @
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。公仔箱論壇0 t8 i. r" N Z) l0 P
15、土豆+柿子
: K- d5 V C* r7 f9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
2 s% k* j- _1 D' g- H16、土豆+石榴
- H9 m+ q1 p; _; g# M5.39.217.76二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
: F+ z5 W* m, M: f: x- E5.39.217.7617、豆腐+葱: M) G! g# x& [( C6 w, G& @
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。
! F9 r) ~+ @) a' s5.39.217.7618、豆腐+菠菜公仔箱論壇0 x. N; |: Q; }/ E( a3 M3 d, m
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~4 ~2 a8 Z! e: _1 {
公仔箱論壇8 p) J3 m; d' k
相宜的食物：
6 O4 L% g( |- h) e5.39.217.761、牛奶+鸡蛋
/ R9 M! W: C* P7 p8 P. h: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
. x6 X1 ]' ^! Xtvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）5.39.217.76& d6 ^: U; F$ p* X2 Q7 m8 t9 L
2、鸡肉+栗子% Y- v% ~2 t9 n3 S
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
2 `: E y# _/ x& Ntvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）% C4 X6 K& v7 I$ C! F$ ^
3、鸡蛋+百合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s0 M; S% m2 I7 p; p
鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。% d6 ?5 F8 b# D6 e( x' }* W
（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）
# J+ `5 u! j0 r( n4 c4、虾+豆苗
7 A% L4 H0 P! d3 l7 `. Q! e, ?( n# {5.39.217.76虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。
9 d9 i4 _$ i' ~: \- W（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）
/ c8 Z7 z- a2 k. v4 Q+ t2 `5、苹果+酸奶; k8 v3 |8 X& c6 g U6 m3 ?
酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
1 w; H" T! p$ o, k3 Y9 L2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）5.39.217.765 f' e: j$ c& l$ P5 F" h
6、梨+冰糖
9 U8 n4 M1 q3 S, e9 y5.39.217.76冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X. O( L# E5 {, c0 e, M' J8 f/ ?/ @
（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）tvb now,tvbnow,bttvb. ?# _ U' E& z3 n2 \% B5 _
7、西红柿+绵白糖
9 U0 Y6 p7 |) T( M/ D% |5.39.217.76西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。tvb now,tvbnow,bttvb9 j! P6 C) S! w
（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）
4 h7 u( l: T8 Atvb now,tvbnow,bttvb8、土豆+牛肉
9 z! w3 f( w+ _; H* n) y4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。4 Q( s; n( K7 ]' r+ \
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）- Y% [' c6 X( t' K3 x
9、豆腐+鱼公仔箱論壇& }; \$ \) T2 G( }# e& M
豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。- `: k7 [3 H7 b3 v& I- Z
有人说土豆牛肉相客公仔箱論壇- Q6 A1 x4 V& _
$ \. r5 J) `" q: x f
所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 5.39.217.761 k8 o- O v& f- ]# n0 D2 K
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
| 
