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% _: g9 `7 {5 S" J" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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制作材料： W3 `' h# y4 H; W( A
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主料：兔肉400克 5.39.217.76* N4 i; F ?. n l- g
1 J) p$ |3 D5 v# s: c- t 辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^6 w2 j! R, ~9 _( A
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调料： ( \9 S7 \7 H" O8 k1 J+ F
: P& |$ ]4 _2 E2 w 酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克
+ [; |4 s N* Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( R0 u1 E3 E2 I- D! o
葱爆兔肉片的特色：
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! H2 B+ B% w' }4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。
4 S* f4 H* |0 Z$ v/ p' l公仔箱論壇5.39.217.76# ]% H- H: F! X1 C) V
葱爆兔肉片的做法：
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7 e7 Q* h9 t2 o: o) l 1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用； 公仔箱論壇* L" Q: U! L% n! l
( }2 F- g$ j9 N( Q2 {3 j* Jtvb now,tvbnow,bttvb 2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；
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3、大葱切成长3厘米的段；
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+ M# d' p u" S+ o6 i9 e3 k$ ?tvb now,tvbnow,bttvb 4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；
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) t( I% ]* U: y! s( w8 A% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺； 8 m' r% ?' g) W! s' {5 M; y
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6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。 |
發表於 2009-12-5 04:57 PM
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