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8 L& j: J" p" ]9 I5 @ M3 B- M公仔箱論壇 制作材料：
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7 ^- C% D5 _( H4 n/ c6 q公仔箱論壇 主料：兔肉400克
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辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克
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调料：
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6 F3 U0 n$ ~% t3 @ 酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克 + H+ e; a( L4 M5 P. A
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葱爆兔肉片的特色：
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1 a( E+ w E/ L5.39.217.76 此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。
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; A, {3 l7 l) P6 h1 k5 _5.39.217.76 葱爆兔肉片的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p; i( V P4 n6 G v5 ~
0 x, g) B4 @! o. U0 H3 c7 w atvb now,tvbnow,bttvb 1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
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2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；
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7 R; U0 t8 N8 ^. G5 e 3、大葱切成长3厘米的段； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C& J6 ?6 R5 x( C' |
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4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用； 公仔箱論壇9 k5 _% ]! h+ w' M0 B
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5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；
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6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。 |
發表於 2009-12-5 04:57 PM
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