[中式食譜] 葱爆兔肉片

jljiang

公仔箱論壇# T$ w. d( L6 T. i" g
公仔箱論壇+ T1 ?& q4 M) a8 D  j
: {- p' r+ H  p/ I! z1 i% Z
% N( O% `7 U3 Z$ K3 w0 I, S
    制作材料：  
/ ?- Y0 J8 U1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E  O8 ^6 o8 \
    主料：兔肉400克  
2 f9 l4 W4 K; x6 @. R, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L' D6 j$ K" n
    辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克  ' c: Y* k) n9 b* O: h! Z7 I
5.39.217.76$ M0 k+ l- }6 Z, A3 O. }: u# j
    调料：  
- x: M+ M, ~# w0 {( x$ j2 p, g3 G4 Q公仔箱論壇
5 @. V+ q& K) X: D5 V+ ^tvb now,tvbnow,bttvb    酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克  
# }% A1 N* R* P4 x/ G5 w% }$ L# ^, v0 D* u0 w
    葱爆兔肉片的特色：  
" y' w5 j7 p3 N- C公仔箱論壇
, c0 |5 L7 Q! W' M( L    此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。  
2 P( l2 h) A+ F8 u. e7 Y! N  e$ c  q) K. r
    葱爆兔肉片的做法：  & {: e* Q, s( H. H5 N" m6 L

6 y& U# V! @! I% Z    1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m# x0 S, {# m3 ]
tvb now,tvbnow,bttvb( d+ Y4 K$ W! Q+ y/ i
    2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q4 w% x& c7 M( D- T& y
/ m$ Y7 w* _3 Z' Q% P+ |5 u
    3、大葱切成长3厘米的段；  
. S( f) T5 b$ ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j) f2 T+ k# N; Q& a
    4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；  - q; r% N& z3 l$ G% {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z9 W/ `+ [& F' }; _- S# a: U9 r
    5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；  . {+ N& y! O' b  J' h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H" Y% o# R* z4 Y
    6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。