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制作材料：
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主料：兔肉400克
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辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^4 j0 W9 y( ^' B
) `% k/ F+ `5 @! b+ U6 V 调料：
/ Q9 U3 C; w- c2 D5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {; X+ D9 w" l( m
酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克 5.39.217.76 m7 y8 V0 C1 S
. S F$ o8 o( c o, v" xtvb now,tvbnow,bttvb 葱爆兔肉片的特色： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k% W/ l3 B8 N
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此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。 5.39.217.765 E9 ^+ O- ~* n* O
/ I9 P. A3 ^5 P 葱爆兔肉片的做法：
5 F7 k: I4 X' Y/ U1 ?" E) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I3 z$ ?$ m3 a* f9 t
1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
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2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆； 公仔箱論壇. j/ q9 u: b! L4 d5 \0 y
) K9 S9 v: t3 w: ~0 W& h5.39.217.76 3、大葱切成长3厘米的段； : s2 k" ?7 o# D- g/ D. I' G! R
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4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；
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& X& Z" H, O6 T( q0 A: Z9 `5.39.217.76 5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x5 D6 t$ ~% j
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6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。 |
發表於 2009-12-5 04:57 PM
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