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7 R2 C7 Q$ ?6 R8 _$ L' c公仔箱論壇 制作材料： 公仔箱論壇/ x: x* {8 F. Q6 g1 J
0 r4 q! C* R. @1 M7 F" W 主料：兔肉400克 tvb now,tvbnow,bttvb5 _2 \# W& J# r
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辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克 0 L$ a* Q! \/ W" M. \
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调料：
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酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克 5.39.217.761 }+ h1 m- [3 \) i9 j# t# _
5 B& k2 G* x z/ a* ] t/ M公仔箱論壇 葱爆兔肉片的特色：
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此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。
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葱爆兔肉片的做法： 公仔箱論壇/ l- @% t4 k; O+ J
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1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用； 5.39.217.76' g. T) F7 s x X. l
; b y: H$ V' ` 2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆； tvb now,tvbnow,bttvb/ A( k1 E$ j$ i7 h) ^, L
9 l' ~& h" V/ b. [2 |tvb now,tvbnow,bttvb 3、大葱切成长3厘米的段；
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4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；
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5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；
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4 e8 x2 ?4 ^7 n4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。 |
發表於 2009-12-5 04:57 PM
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