用 料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f! P& l$ n8 L8 ~( j
鳝| 400克
: P% h! b! q% `1 ?豆豉| 少许
; |$ S: }% U. L0 _/ x7 l. m' m5.39.217.76蒜头| 7粒$ m4 y5 L7 B( _5 H E9 x: Z/ L5 R
其他| 葱少许 、酒少许
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! {. R! G' }* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗
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, j0 _' O1 G' w 用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q/ N, A, K0 T& T. @* p* X
分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。5.39.217.76# b6 `( j1 S- z5 C+ I: B
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将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。公仔箱論壇: n3 M/ a0 V% y3 }
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2 d7 ^. h2 X2 e, A6 R/ _' w' j$ R5.39.217.76 起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
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' s0 z5 Z+ f5 }6 h2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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5 I4 X* U6 S" g( u9 Xtvb now,tvbnow,bttvb 焖煮时从锅盖边倒入少许米酒
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煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。 | 
發表於 2009-12-3 11:57 AM
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